Produktion / Seite 27

September 20, 2018

Olivenöl-Sommelier-Programm expandiert nach London

Die Londoner Ausgabe des gefeierten Programms findet vom 20. bis 25. Januar in Bloomsbury statt.

September 19, 2018

18 Abgeschlossen Sommelier Certification Program

Profis und Enthusiasten aus acht Ländern, die das sechstägige Programm an der International Culinary Center sagten, sie wollten unbedingt ihr Fachwissen einsetzen, um andere zu schulen und innovative Projekte voranzutreiben.

September 18, 2018

Montsagre: Picual Perfection unter den Empeltre

Dies ist das Gebiet von Empeltre, einem Gebiet, das die Region Bajo Aragón, das Ebro-Tal und die Terra Alta in Tarragona umfasst. Hier leben auch Albert Barrobés und das preisgekrönte Picual seiner Familie.

August 8, 2018

Master Milling Course kehrt an die UC Davis zurück

Der dreitägige Kurs wird jeden Schritt des Olivenölproduktionsprozesses mit Exkursionen zu lokalen Olivenölmühlen durchgehen, um diese Schritte in Aktion zu sehen.

August 8, 2018

"Heroischer" Olivenanbau in Italien Immer noch ein Kampf, aber ein Kampf gegen ihn

Verantwortlich für einige der charakteristischsten Olivenöle und Landschaften Italiens, sind Maßnahmen im Gange, um das Bewusstsein für den heldenhaften Olivenanbau des Landes zu fördern.

August 1, 2018

Hillside Groves zwischen Assisi und Spoleto erhalten Heritage-Status

Das Gebiet mit den Olivenhainen der Hänge zwischen Assisi und Spoleto wurde als erstes global bedeutendes landwirtschaftliches Erbesystem in Italien konzipiert.

Juli 31, 2018

Olivenöl bei Douro-Winzern immer beliebter

Die portugiesische Region Douro ist für ihren Hafen und ihre stillen Weine bekannt, aber immer mehr Weingütergruppen interessieren sich auch für die Herstellung und den Verkauf regionaler Olivenöle.

Juli 26, 2018

Tunesische Produzenten sehen Versprechen im Olivenöltourismus

Die tunesischen Produzenten erforschen, wie Oliven, eine der größten natürlichen Ressourcen des Landes, potenziell eine neue Art von Touristen anlocken können.

Juli 24, 2018

Extremer Olivenanbau im Aostatal und im Piemont

Der Anbau von Oliven im Aostatal, einer von den Alpen umschlossenen Gebirgsregion, schien undenkbar, bis sich eine Gruppe mutiger Bauern entschied, es zu versuchen.

Juli 23, 2018

Eine manuelle Ernte führt zu einer Verringerung des Oxidationsgrades

Die Forscher fanden heraus, dass Oliven, die von Hand geerntet und in den ersten 36 Stunden verarbeitet wurden, einen geringeren Oxidationsgrad aufwiesen.

Juli 19, 2018

2. Olive Picking Championship Set für Oktober

Teams aus der ganzen Welt werden an der 2. Weltmeisterschaft im Olivenernten auf der kroatischen Insel Brač teilnehmen.

Juli 18, 2018

In Westargentinien sorgen sich steigende Energiekosten um einige Olivenbauern

Als Argentiniens Energieminister den Sektor dereguliert und die Stromkosten steigen, spüren die Olivenbauern die Auswirkungen.

Juli 9, 2018

Neues Torrefaction-Verfahren senkt Transportkosten für Biomasse

Forscher des Fraunhofer IGB haben ein verbessertes Verfahren zur Torrefektion entwickelt, um Olivenbiomasse zu nutzen.

Juli 9, 2018

Biodynamische Landwirtschaft: Irgendwo zwischen Wissenschaft und Glauben

Die Olivenhaine des preisgekrönten Bauernhofs Marina Palusci werden nach der viel diskutierten, aber oftmals erfolgreichen Methode der Biodynamik bewirtschaftet.

Juli 5, 2018

Aerial Scan kann infizierte Olivenbäume identifizieren und speichern

Neuartige Technologie mit fliegenden Kameras bietet Hoffnung im Kampf gegen eine pathogene Bedrohung für Olivenbäume.

Jun. 27, 2018

Andalusien verspricht große Investition im Olivensektor

Landwirten und Landwirtschaftsverbänden werden mehr als 60 Mio. EUR zur Verfügung gestellt, um in Bewässerungsinfrastruktur und neue Technologien zu investieren.

Jun. 14, 2018

Apulien fordert Pestizide im Kampf gegen Xylella und löst Proteste aus

Um die Ausbreitung des oliventötenden Bakteriums Xylella fastidiosa zu bekämpfen, fordern italienische Agrarbeamte die Landwirte auf, Pestizide einzusetzen, um die Überträger der Krankheit, drei Spuckbugs, abzutöten. Dieses Mandat hat jedoch zu Protesten und Empörung geführt.

Jun. 14, 2018

Der chemische Authentifizierungsprozess kann die Herkunft von Olivenöl bestätigen

Ein dreijähriges Forschungsprojekt der italienischen Universität von Salento hat ein neues chemisches Bildgebungsverfahren hervorgebracht, mit dem die Herkunft von Olivenölmischungen bestätigt werden könnte.

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