Produktion / Seite 29

Jun. 14, 2018

Der chemische Authentifizierungsprozess kann die Herkunft von Olivenöl bestätigen

Ein dreijähriges Forschungsprojekt der italienischen Universität von Salento hat ein neues chemisches Bildgebungsverfahren hervorgebracht, mit dem die Herkunft von Olivenölmischungen bestätigt werden könnte.

Jun. 11, 2018

Ungewöhnliches Wetter könnte für California Olive Crop problematisch sein

Ein warmer Winter, gefolgt von mehreren Frühlingskälteeinbrüchen, hat dazu geführt, dass in Zentralkalifornien weniger Olivenbäume blühen.

Kann. 31, 2018

7. Extrascape ehrt die Landschaften hinter den Marken

Die siebte Ausgabe des Wettbewerbs fand während der internationalen Lebensmittelmesse Cibus statt.

April 5, 2018

Forscher charakterisieren erstmals zwei galizische Olivensorten

Die Forschung hat Olivensorten aus einer aufstrebenden Olivenanbauregion Spaniens klassifiziert. Eine gleichzeitige Studie hat ergeben, dass das Öl dieser Sorten zur Vorbeugung von neurodegenerativen Erkrankungen von Nutzen sein kann.

April 3, 2018

Warum einige Produzenten nicht bereit sind, ihre traditionellen Pressen aufzugeben

Ineffizient und schwierig zu warten, werden traditionelle Druckmaschinen oft als Relikt einer anderen Ära abgetan. Olive Oil Times fanden einige Produzenten, die sagen, dass sie ihre alten Pressen nicht so schnell aufgeben werden.

März 12, 2018

Revolution, Hoffnung und tunesisches Olivenöl

Raouf Ellouze und Karim Fitouri wurden in Zeiten politischer Umbrüche und Veränderungen nach Tunesien zurückgezogen. Jetzt wollen sie dazu beitragen, dass Tunesien für erstklassiges Olivenöl bekannt wird.

März 9, 2018

Dürre in Teilen Spaniens wahrscheinlich anhalten

Trotz des nassen März wird in Spanien ein weiterer heißer und trockener Sommer erwartet, der zunehmend zur neuen Normalität wird.

März 5, 2018

Wirkt sich das Biest aus dem Osten auf Olivenhaine aus?

Als Europa von einer intensiven Kältewelle mit Ursprung in Sibirien heimgesucht wurde, gab es bei den Landwirten Bedenken.

März 1, 2018

Monumentale Bäume Zyperns stellen den Versuch dar, Elite-Kultivare zu erschaffen

Forscher spekulieren, dass frühe Olivenbauer einheimische hundertjährige Bäume mit anderen aus Griechenland und dem Libanon importierten gepfropft hatten, um selektiv nach wünschenswerten Merkmalen zu züchten.

Februar 27, 2018

Tunesien: Fenster zu einer traditionellen Olivenwelt

Es gibt kaum Mittel, um die Landwirte in Tunesien beim Übergang zu einer effizienteren und qualitativ hochwertigeren Produktion zu unterstützen. Einige Einheimische sagen, dass das in Ordnung mit ihnen ist, während andere auf eine erfolgreichere Zukunft schauen,

Februar 26, 2018

Blockchain-Technologie kommt eines Tages zu Olivenöl

Während sich die Flasche durch die Lieferkette bewegt, kann sie verfolgt werden. Wenn der Wechsel vom Großhändler zum Einzelhändler zum Verbraucher erfolgt, wird jeder Schritt mit einer anderen Transaktion in der Blockchain vermerkt.

Februar 26, 2018

Natives Olivenöl Extra macht Sie glücklich

Als ich den Geschichten derjenigen zuhörte, die sich den wachsenden Reihen hochwertiger Produzenten angeschlossen haben, wurde mir klar, dass das Erreichen ihrer Ziele oft einer Selbstverwirklichung entspricht.

Februar 22, 2018

Qualitativ hochwertige EVOO-Produktion im Herzen von Italiens sozialer Landwirtschaft

Das italienische System der sozialen Landwirtschaft ist zu einem Vorbild für die anderen Länder geworden.

Februar 15, 2018

Tunesien sucht Erneuerung durch den Olivenbaum

Sieben Jahre nach dem Ende einer umfassenden Revolution im Jahr 2011 und der jahrzehntelangen Diktatur ist die Herstellung von hochwertigem nativem Olivenöl extra zum Symbol der Erneuerung und des Rufs geworden.

Februar 12, 2018

Zur Verteidigung von 'Black Fruity'

Der französische Verband Afidol beleuchtet den falsch interpretierten Geschmack von "schwarz-fruchtigem" Öl und die Kontroverse um die überlieferte Tradition der kontrollierten Gärung.

Februar 6, 2018

Olivenkenntnisse helfen, türkische Gefangene zu rehabilitieren

Zusätzlich zum Pressen der auf Gefängnisland angebauten Oliven erhebt die Einrichtung auch eine geringe Gebühr für die Verarbeitung der Oliven.

Februar 6, 2018

Das Landviertel der Erde ist von Trockenheit, Trockenheit und Waldbränden bedroht

Eine neue Studie warnt davor, dass Trockenheit, Trockenheit und Waldbrände ein Viertel des Erdbodens betreffen könnten, wenn die durchschnittlichen Welttemperaturen weiter steigen.

Februar 5, 2018

GgA für apulisches Olivenöl unterwegs

Olio di Puglia hat die Genehmigung des italienischen Landwirtschaftsministeriums erhalten und wartet auf die endgültige EU-Genehmigung.

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