Das Mahlen in Riogordo zeichnet verdiales Olivenöl aus

Der Verein Olearum Culture and Oil Heritage organisierte kürzlich die erste Ausgabe von ​"Das Mahlen von Riogordo “, das die traditionelle Olivenölproduktion im Ethnografischen Museum von Riogordo (Málaga) im -. Jahrhundert nachbildete.

Diese Veranstaltung wurde vom Ethnografischen Museum gemeinsam präsentiert, und die Stadt Riogordo trug dazu bei, die alten Bräuche und Methoden zur Bekanntmachung der Berühmtheit vorzustellen ​"Verdial Liquid Gold “aus der Region Axarquía, wo Verdial Olivenöl eines der Produkte ist, für die Malaga bekannt ist.

Das Programm umfasste umfangreiche Aktivitäten und Konferenzen für diejenigen, die sich für traditionelle Bräuche und Volksbräuche interessieren.

Riogordo ist ein wunderschönes Dorf in der Region Axarquia, dessen Bewohner sich seit jeher der Kultur des Olivenöls verschrieben haben und in dem die Verdial von Velez Die in der Region beheimatete Vielfalt ist weltweit einzigartig.

Die Aktivitäten begannen in den Einrichtungen von Agro-Olivarera Riogordo SCA, einer Genossenschaft, die 2004 von der in den frühen 60er Jahren gegründeten Vereinigung von zwei Olivengenossenschaften mit dem Ziel gegründet wurde, ihre mehr als 1,300 Partner zu vereinen. Die Teilnehmer konnten die modernen Einrichtungen besuchen und den aktuellen Prozess der Herstellung des Olivenöls des Axarquia verfolgen.

Sie hatten auch die Gelegenheit, ein traditionelles Müllerfrühstück zu genießen, das aus natürlichem Orangensaft, Brot und nativem Olivenöl extra aus dieser Genossenschaft bestand. Nachdem wir eine schöne Zeit verbracht hatten, war die nächste Station des Tages ein Besuch des Ethnografischen Museums von Riogordo.

Die Geschichte dieses Museums begann im Juli 1998, als Enrique Godinez Luque und seine Frau Josefa Sanchez Bermudez ein Haus in Riogordo kauften, das sich in einer völlig zerstörten Mühle befand. Die Voussoirs wurden auseinandergerissen, die Pressesäule gebrochen.

Unter diesen Umständen wäre es einfacher und billiger gewesen, diese Mühle aus dem -. Jahrhundert in Asche umzuwandeln und eine neue zu bauen, ein Prozess, der sich in der gesamten spanischen Landschaft kontinuierlich wiederholt. Aber Enrique und Josefa haben sich in diese Mühle verliebt. Dies ist der Hauptgrund, warum der Umbau zu einem Museum damals als beschrieben wurde ​"Ein Museum, das durch die Gnade der Hartnäckigkeit, Ausdauer und des Wahnsinns eines verliebten Paares geboren wurde. “

Aber manchmal überzeugen romantische und extravagante Projekte Menschen und Institutionen, die in diesem Fall eine wichtige Unterstützung leisteten: Der Stadtrat von Riogordo, die Universität von Malaga, die Königliche Akademie der Schönen Künste von San Telmo und Ceder Axarquia subventionierten einen Teil der Sanierung des Gebäudes.

Ermutigt durch die moralische Hilfe und die wirtschaftliche Unterstützung, unternahm Enrique ein mühsames Unterfangen, das viele Opfer forderte, bis das Museum im August 2001 seine Türen öffnete.

Das Museumsprojekt wurde als Dauerausstellung konzipiert, in der das Gebäude selbst in Betracht gezogen werden sollte, aber auch dynamisch und erlebbar sein sollte, mit Aktivitäten wie handwerklichem Olivenmahlen und Pressen von Trauben und Oliven.

Auf dieser Reise wurde das Ethnographische Museum über das Wochenende zu einem Kommen und Gehen starker Emotionen. Die Straße hinunter haben sie verschiedene Stände eingerichtet, an denen Sie typische Lebensmittel aus der Region Axarquía probieren und kaufen können, wie natives Olivenöl extra, Spanferkel, Würstchen, Ziegenkäse, Brot und Gebäck.

Der Mahltag begann mit der ersten Aufgabe, dem Mahlen von Verdial-Oliven, die freundlicherweise von Agro-Olivarera zur Verfügung gestellt wurden. Zu diesem Zweck war die alte Blutmühle ​"eingeschaltet “dank der treuen Unterstützung der ​"Verdial Mule “, der die erste Aufgabe des Tages realisieren konnte; das Mahlen der Oliven, um sie in eine kompakte Masse zu verwandeln. Die Aromen von Oliven nach dem Mahlen erregten Freunde und Fremde, die an solche Gefühle nicht gewöhnt waren.

Die Aufgabe wurde den ganzen Tag über mit Hilfe der Teilnehmer selbst erledigt, einschließlich der Olearum-Partner, die aus verschiedenen Teilen Spaniens an der Veranstaltung teilnahmen. Die alte Hebelpresse mit vier Säulen (-. Jahrhundert) begann das notwendige Drehmoment auszuüben, um die beiden Phasen (flüssig und fest) zu trennen. Die Magie fand in diesem Moment statt und Verdial flüssiges Gold begann in dieser natürlichen Siedlung zu fließen.

Auf die morgendliche Sitzung folgten hervorragende Präsentationen. Der erste wurde von Francisco Lorenzo Tapia, Präsident von Olearum, geleitet, der über die Projekte des Vereins und seine zahlreichen Aktivitäten im Zusammenhang mit der Kultur des Olivenbaums sprach und zur Mittagszeit die lokale Küche genießen konnte.

Die Wochenendaktivitäten endeten mit der Ausstellung von zwei großartigen Exemplaren der spanischen Kultur, die mit der Welt des Olivenöls verbunden sind: Die Werbekunst des -. Jahrhunderts, die dem spanischen Olivenöl gewidmet ist, und die Filmprojektion von ​"Flüssiges Gold von Malaga. “

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