Spaniens Express-Ernte
Regenmangel und warmes Wetter führen zu einer geringen Ernte und möglicherweise zu einem Rückgang der Olivenölproduktion.
Die diesjährige Olivenernte in Spanien ist praktisch schon vorbei; dort haben Regenmangel und frühlingshafte Temperaturen einen Prozess verkürzt, der sich normalerweise bis in den Januar oder Februar hineinziehen kann.
Laut Cristóbal Gallego, Leiter des Olivenölsektors bei Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucia, war es „eine Expressernte, wie man sie noch nie zuvor gesehen hat“.
Rocio Bolivar vom Olivenölproduzenten Hechizo Andaluz aus Granada erklärte gegenüber Olive Oil Times: „Da es in diesem Jahr nicht geregnet hat, fiel der Großteil der Ernte geringer aus, da die Oliven aufgrund des Wassermangels nicht wachsen konnten.“ Gallego betrachtet die Prognose der andalusischen Regierung, dass die Region in dieser Saison mehr als 1 Million Tonnen Öl produzieren könnte, als Best-Case-Szenario.
Dennoch hat diese Ernte für viele zu Ölen von höherer Qualität geführt als im Vorjahr.
María Molero, Mitinhaberin des in Jaén ansässigen Cortijo Spiritu Santo, sagte: „Im Allgemeinen herrscht in der Provinz (Jaén) die Meinung vor, dass die Qualität des Olivenöls besser ist als im letzten Jahr, da mehr Oliven direkt vom Baum geerntet wurden und nicht unter dem Regenmangel gelitten haben.“
Sollten die trockenen Bedingungen jedoch anhalten, wird dies im nächsten Jahr einen höheren Preis haben. „Die Bäume werden weniger wachsen und ihre Kraft nur dafür aufwenden, sich selbst zu erhalten“, erklärte Molero, „wenn wir also im Winter und Frühjahr nicht viel Regen bekommen, der ihnen hilft, sich zu erholen, wird die Ernte im nächsten Jahr wahrscheinlich knapp ausfallen.“
Eine komplizierte Aussicht, da die Vorräte aus dem letzten Jahr bereits gering sind. Produzenten mit minimalen Beständen müssen vorsichtig sein, da sie wissen, dass sie angesichts der steigenden Nachfrage und einer möglicherweise ertragsarmen Ernte im kommenden Jahr möglicherweise jetzt zusätzliche Vorräte anlegen müssen.
Wie sich diese ungewöhnliche Saison letztlich auf den Ertrag der aktuellen Ernte auswirkt, bleibt abzuwarten, doch herrscht allgemein Einigkeit darüber, dass sie die Produktion irgendwann negativ beeinflussen wird.