Preisgekrönter Produzent will in Kroatien natives Olivenöl extra aus jahrtausendealten Bäumen herstellen

Die Euphorie über den Erfolg der dalmatinischen Öle beim NYIOOC World Olive Oil Competition 2021 ist noch nicht abgeklungen, doch die Produzenten bereiten bereits eine weitere Überraschung für das nächste Jahr vor.

„Ich schlage vor, dass wir nächstes Jahr Millennial-Olivenöl auf die größte Bühne der Welt schicken“, sagte Ivica Vlatković, der Produzent hinter OPG Vlatković, gegenüber mehreren Freunden und einem Reporter der Olive Oil Times.

In diesem Jahr gewann der Arzt und preisgekrönte Produzent bei dem Wettbewerb zwei Goldmedaillen für eine Monokultivar-Sorte Šoltanka und eine Mischung aus Coratina und Leccino. Es war das fünfte Jahr in Folge, in dem Vlatković beim NYIOOC ausgezeichnet wurde.

Siehe auch: Die besten Olivenöle aus Kroatien

Zusammen mit Tomislav Duvnjak ist Vlatković eine der treibenden Kräfte hinter dem beispiellosen Erfolg der Produzenten aus den südwestlichen Küstenregionen und den Küsteninseln Kroatiens bei dem internationalen Wettbewerb.

Von den 105 aus Kroatien eingesandten Proben nativen Olivenöls extra stammten 53 aus Dalmatien und 52 aus Istrien. Bei der letzten Ausgabe des Wettbewerbs waren nur 12 Proben aus Dalmatien in New York eingetroffen, was einem Anstieg von 75 Prozent entspricht.

Kroatische Öle gewannen beim NYIOOC 2021 66 Gold- und 20 Silbermedaillen, wobei 36 Gold- und 13 Silbermedaillen an dalmatinische Produzenten gingen.

„Wir sind weltweit an vierter Stelle [gemessen an den NYIOOC-Auszeichnungen]“, sagte Vlatković. „Istrien hat seinen Ruf bestätigt, aber wir aus Dalmatien haben nun bewiesen, dass auch wir Qualität bieten.“

Er glaubt, dass die Teilnahme am NYIOOC dazu beitragen kann, das Ansehen aller kroatischen Olivenöle auf der Weltbühne zu steigern. Abgesehen von Istrien und Dalmatien, den beiden bedeutendsten Olivenanbaugebieten, gibt es auch im kroatischen Küstenstreifen und im dalmatinischen Hinterland Olivenölproduzenten.

Die kroatische Küste erstreckt sich über etwa 150 Kilometer und umfasst mehr als 1.000 Inseln; sie liegt eingebettet zwischen Istrien und Dalmatien.

Auf der Insel Pag, bekannt für ihren berühmten Schafskäse, beherbergt die nördliche Halbinsel Lun mehr als 80.000 Bäume der einheimischen Sorte Oblica, die eine Fläche von 400 Hektar bedecken.

Von diesen Bäumen stechen 1.500 besonders hervor, da sie vermutlich die ältesten bekannten wilden Olivenbäume sind, darunter einer, der mindestens 2.000 Jahre alt ist.

Trotz dieser Besonderheit sagte Vlatković, dass Lun und seine historischen Olivenbäume außerhalb Kroatiens weniger bekannt sind, als sie es eigentlich sein sollten.

Um dies zu ändern und Lun zu einem weltweit anerkannten Olivenanbaugebiet zu machen, hofft Vlatković, Olivenöle aus den jahrtausendealten Hainen zur NYIOOC 2022 einzureichen.

Sollten die Öle ausgezeichnet werden, so Vlatković, würde dies die Welt von der Qualität der Insel überzeugen und die tausendjährigen Haine von Lun als Kulturgut etablieren. Es würde auch dazu beitragen, andere wilde Olivenhaine auf den Kvarner-Inseln, Hvar, Lastovo, Pelješac und Kornati bekannt zu machen.

Die Herstellung von preisgekröntem Olivenöl aus den jahrtausendealten Bäumen von Lun wird jedoch mit Herausforderungen verbunden sein. Die Früchte der Bäume sind klein, sodass 15 bis 20 Kilogramm Oliven geerntet werden müssen, um ein Kilogramm Öl zu gewinnen.

Trotz der Produktionsschwierigkeiten sind Olivenöle aus Lun laut Vlatković aufgrund des Terroirs der Halbinsel einzigartig und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Er hofft, dies der internationalen Jury beim World Olive Oil Competition im nächsten Jahr beweisen zu können.

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