`In Schokolade getauchte Olivenöl-Biscotti mit Mandeln |

Schokoladen-getauchte Olivenöl-Biscotti mit Mandeln

Natives Olivenöl extra ist eine hervorragende Zutat zum Backen, ersetzt leicht Butter und verleiht einen herrlich reichen Geschmack.
Schokoladen-Olivenöl-Biscotti mit Mandeln
Schokoladen-Olivenöl-Biscotti mit Mandeln
August 28, 2020
Patterson Watkins

Der kultige süße Leckerbissen zur Kaffeezeit wurde mit Olivenöl behandelt. Wenn Sie ein Fan von Biscotti sind, müssen Sie dieses Rezept ausprobieren!

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Schokoladen-getauchte Olivenöl-Biscotti mit Mandeln

5 von 4 Stimmen
Kurs: DessertSchwierigkeit: mittlere
Portionen

12

jeder
Vorbereitungszeit

20

Protokoll
Kochzeit

45

Protokoll

Versuche es zarte Hojiblanca Natives Olivenöl extra.

ZUTATEN

  • 2 1/2 Tassen Allzweckmehl

  • 1 Teelöffel Salz

  • 1 Teelöffel Backpulver

  • 2 / 3 Tasse natives Olivenöl extra milder Intensität

  • 1 Tasse Kristallzucker

  • 2 Eiermixtur

  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt

  • 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen

  • 1 / 4 Tasse Mandelsplitter, zerkleinert

Anweisungen

  • Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen und verquirlen. In einer anderen Schüssel EVOO, Zucker, Eier und Vanille mischen und glatt rühren.
  • Streuen Sie die Mehlmischung in Chargen in das feuchte, rühren Sie sie um, um eine dicke Keksteig-Konsistenz zu erhalten. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften, wickeln Sie ihn ein und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang.
  • Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor und legen Sie ein Backblech mit Pergament aus. Formen Sie den Teig zu gleichmäßigen Stämmen (ungefähr 3 Zoll breit und 6 Zoll lang) und legen Sie ihn auf das Blatt. 30 - 35 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind und in der Mitte fest werden. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen (ausreichend abkühlen lassen). Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 300 ° F. 
  • Nach dem Abkühlen schneiden Sie die Stämme schräg in 1 Zoll dicke Kekse. Legen Sie die Kekse wieder auf das Backblech und legen Sie sie wieder in den Ofen. 10 - 15 Minuten backen oder bis die Kekse knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  • Nach dem Abkühlen die Schokolade mit einem Wasserbad (oder einer Mikrowelle in Schritten von 20 Sekunden, bis die Schokolade geschmolzen ist) schmelzen. Tauchen Sie die Biscotti in die Schokolade, lassen Sie überschüssiges Material abtropfen und legen Sie sie auf ein mit Drahtgitter oder Wachspapier ausgekleidetes Backblech. Dann mit zerdrückten Mandeln bestreuen. Lassen Sie die Schokolade vor dem Servieren vollständig aushärten.

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