Cazziimperio (auch bekannt als Pinzimonio) wurden in der Regel im Herbst nach der Olivenernte serviert und sollten die erste frische Pressung des Jahres hervorheben. Dieses Gericht wird seit Jahrhunderten serviert, mit Aufzeichnungen aus der Renaissance, die im Laufe der Jahre kaum verändert wurden. Frisches rohes Gemüse wird geschnitten oder rasiert und neben einem robusten serviert Natives Olivenöl extra toskanisch.
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ProtokollDer Verzicht auf den traditionellen cremigen Dip, der normalerweise für Rohkost reserviert ist, könnte für manche zunächst etwas beunruhigend sein. Aber sobald die wahren Aromen dieser lebendigen Gemüse durch das Olivenöl verstärkt werden, gibt es kein Zurück mehr. Fühlen Sie sich frei, das empfohlene Gemüse nach Ihrem Geschmack (oder Gartengarten) zu ändern.
1BündelRettich, halbiert oder geviertelt
2 - 3KöpfeEdelsteinsalate, in Blätter getrennt
3jederKarotten, geschält und geviertelt
3jederSelleriestangen, geviertelt
1BündelFrühlingszwiebeln, beschnitten
1jederBeefsteak-Tomate, in Keile geschnitten
1jederGurke, in Scheiben geschnitten
frische Petersilie zum Garnieren
1/2Tassemittel bis robustes natives Olivenöl extra
gerissener schwarzer Pfeffer
grobes Meersalz
Juli 14, 2023
Gegrillter Pfirsich-Whisky-Sour
Extra natives Olivenöl verleiht diesen Pfirsichen eine köstliche Pfeffernote und passt gut zu wirklich gutem Whiskey oder Bourbon.
Kann. 3, 2022
Torrijas (spanischer French Toast)
Das Rezept ist super einfach und beinhaltet dicke Scheiben halbfestes Brot (oder geröstetes frisches Brot), die in einer mit Backgewürzen angereicherten Milchmischung eingeweicht, in Eier getaucht und in der Pfanne gebraten werden.
Kann. 31, 2023
Gebratener Reis mit Garnelen in Olivenöl
Wir verwenden eine Kombination aus Sojasauce und gemahlener Kurkuma, um den Jasminreis zu würzen, noch bevor er gebraten wird, damit jedes Korn aromatisch schmeckt.
April 25, 2022
Frühlingszwiebel-Pfannkuchen mit Chili-infundiertem Olivenöl
Bitterkeit und Schärfe sind positive Eigenschaften, die sowohl in hochwertigen nativen Olivenölen extra als auch in traditionellen Sichuan-Rezepten vorhanden sind.