`Melonen-, Pistazien- und Olivenölsalat |

Melonen-, Pistazien- und Olivenölsalat

Dieses erfrischende Melonengericht ist der perfekte Beilagensalat oder Snack für heiße Tage. Cantaloupe, Honigtau und Wassermelone werden mit Honig und nativem Olivenöl extra beträufelt. Eine kräftige Prise Feta, Pistazien und Minze folgen dem Nieselregen sowie ein Abgang von superflockigem Meersalz.
Melonen-, Pistazien- und Olivenölsalat
August 16, 2021
Patterson Watkins

Melonen und ein mildes bis mittleres natives Olivenöl extra passen sehr gut zusammen. Die süßen, duftenden Melonen passen wunderbar zu grünen und pfeffrigen Ölen und schaffen ein lustiges kleines Gaumenspiel, während sie sich gegenseitig ausbalancieren. Die Pistazien, Minze und Feta verleihen einem ansonsten bescheidenen Obstsalat einen fantastischen Geschmack und eine gehobene Note.

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Melonen-, Pistazien- und Olivenölsalat

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Kurs: SalateKüche: MittelmeerSchwierigkeit: Einfach
Portionen

4

Portionen
Vorbereitungszeit

15

Protokoll


Stellen Sie sicher, dass Sie reife Melonen für diesen Salat finden. Je nach Süße der Melone, des Honigtaus oder der Wassermelone können Sie die in diesem Rezept verwendete Honigmenge anpassen. Für eine komplett vegane Alternative ersetzen Sie den Honig durch Agave und den Feta durch Ihre Lieblings-Krümelkäsesorte. 

ZUTATEN

  • 1 jeder Melone, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten

  • 1 jeder Honigmelone, geschält, entkernt und in Würfel geschnitten

  • 1 / 2 jeder Wassermelone, geschält und in Würfel geschnitten

  • 1 / 4 Tasse Honig

  • 1 / 4 Tasse mildes bis mittelstarkes natives Olivenöl extra

  • 1 / 4 Tasse feat Käsebrösel

  • 1 / 4 Tasse gehackte Pistazien

  • 2 Esslöffel frische Minze, gehackt

  • 1 Prise flockiges Meersalz

Anweisungen

  • Melone, Honigtau und Wassermelone auf einen großen Teller geben oder auf einzelne Teller verteilen. Melone mit Honig und Olivenöl beträufeln. Dann vor dem Servieren mit Feta, Pistazien, Minze und Salz bestreuen. 

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