Töpfe aus Crèmes sind klassisch französische Puddings, die langsam in einem Wasserbad gekocht werden, was zu einem reichhaltigen und cremigen Dessert führt. Diese seidigen Puddings passen perfekt zu Olivenöl, da die Schokolade die Früchte ergänzt und ihren fruchtigen Geschmack trägt.
In diesem Rezept kann das Olivenöl, das Sie wählen, ein wunderbar anderes Erlebnis schaffen. Wählen Sie ein delikates Olivenöl mit Zitrusfrüchten, um ein mildes und aromatisches Dessert zu kreieren, oder wählen Sie ein würzigeres EVOO, um eine reichhaltige, fruchtige Sorte auf diesem klassischen Pudding zu entwickeln.
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Portionen30
Protokoll30
ProtokollDiese moderne Variante von Cremetöpfen halbiert die Garzeit, indem anstelle eines Ofens und eines Wasserbades ein Kochfeld verwendet wird. Außerdem können Sie mit den beiden Puddings einen Schichteffekt im Glas erzielen. Das Olivenöl verleiht der bittersüßen dunklen Schokolade einen schönen Fruchtgeschmack. Das Endergebnis ist seidig und glatt, und die endgültige Beilage aus Salz und Zitrusfrüchten hellt den Olivenölgeschmack weiter auf. Dieses Rezept kann bis zu 7 Tage im Voraus hergestellt werden, wenn es eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt wird.
1TasseSahne
1/2TasseMilch
1/4TasseZucker
1/4TeelöffelMeersalz
3jederEigelb
1/2TeelöffelVanille-Extrakt
3/4Tassedunkle Schokolade (72%)
1TasseSahne
1/4ozMilch
3jederEigelb
1/4TeelöffelMeersalz
7/8Tasseweiße Schokolade
1/4TasseNatives Olivenöl extra
1eaOrange
1/4TasseSchokoladenspäne
1TeelöffelMeersalz, große Flocke
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