`Ras el Hanout Gebratener Blumenkohlsalat |

Ras el Hanout Gebratener Blumenkohlsalat

Dieser Show-Stop-Salat ist eine köstliche, fleischlose, herzhafte Mahlzeit. Ras el Hanout ist eine legendäre nordafrikanische Gewürzmischung, die mit berauschenden und aromatischen Gewürzen beladen ist und die perfekten Aromen für ofengerösteten Blumenkohl darstellt.
Ras el Hanout Gebratener Blumenkohlsalat
Kann. 11, 2021
Patterson Watkins

Ras el Hanout ist eine nordafrikanische Gewürzmischung, die aus einer Vielzahl von Zutaten besteht, hauptsächlich Zimt, Kreuzkümmel, Koriander, Gewürzen, Pfeffer und Ingwer. Zusammen mit einem Hauch Kurkuma passt dieses Gewürz gut zu frischem Blumenkohl und wird mit Hilfe eines robusten Olivenöls extra vergine perfekt geröstet. Zu diesem Salat gehören auch andere nordafrikanische Grundnahrungsmittel: Trockenfrüchte, Nüsse, frische Kräuter und Gemüse. Ein einfaches, unkonstruiertes Dressing aus Tahini, Zitronensaft und nativem Olivenöl extra wird über diesen Salat geträufelt.

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Ras el Hanout Gebratener Blumenkohlsalat

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Kurs: SalateKüche: NordafrikanischSchwierigkeit: Einfach
Portionen

4

Portionen
Vorbereitungszeit

15

Protokoll
Kochzeit

15

Protokoll


Der Blumenkohl kann ein oder zwei Tage vor dem Zusammenbau geröstet und gekühlt werden, um die Zubereitung zu vereinfachen. Fühlen Sie sich frei, Ihre bevorzugten getrockneten Früchte und Nüsse für eine persönliche Note hinzuzufügen oder zu ersetzen.

ZUTATEN

  • 1 ganzer Blumenkohl, in Röschen portioniert

  • 1 / 4 Tasse
    natives Olivenöl extra mittlerer bis robuster Intensität 

  • 2 Teelöffel ras el hanout Gewürzmischung

  • 1 Teelöffel Kurkuma

  • 1 / 2 Teelöffel Salz

  • 2 Tassen Rucola

  • 1 / 4 Tasse Datteln, entkernt und in Scheiben geschnitten

  • 1 / 4 Tasse gehobelte Mandeln

  • 1 / 4 Tasse Granatapfel Arils

  • 1 / 4 Tasse getrocknete Preiselbeeren oder goldene Rosinen

  • 2 Esslöffel frische Minze, gehackt

  • 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

  • 1 jeder Zitrone, entsaftet

  • 2 Esslöffel Tahini

  • 2 Esslöffel
    natives Olivenöl extra mittlerer bis robuster Intensität 

Anweisungen

  • Ofen auf 400 ° F vorheizen. In eine große Schüssel Blumenkohl, Olivenöl, Ras el Hanout, Kurkuma und Salz geben und zum Überziehen werfen.
  • Übertragen Sie Blumenkohl auf ein großes Backblech, legen Sie es in den Ofen und braten Sie es 10 - 15 Minuten lang oder bis der Blumenkohl weich ist. Aus dem Ofen nehmen und zum leichten Abkühlen beiseite stellen. 
  • Rucola auf Teller verteilen und mit geröstetem Blumenkohl, Datteln, Mandeln, Granatapfelarillen und Preiselbeeren belegen. Mit Minze und Petersilie bestreuen und mit Zitronensaft, Tahini und Olivenöl beträufeln. 

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