Da sich die Ferien schnell nähern, ist es wichtig, ein paar Beilagen für gelegentliches Pech oder Feiertagstreffen zu haben. Diese Rosenkohlsorten sind zu meiner schnellen und einfachen Beilage aus einer Hand geworden, besonders wenn das Wetter abkühlt und die Menschen nach herzhafteren Aromen verlangen.
Rosenkohl bekommt oft einen schlechten Ruf und das liegt daran, dass es sich im Wesentlichen um winzige Kohlköpfe handelt und daher eine ziemlich ordentliche Menge an Gewürzen benötigt, um ihre natürliche Attraktivität zum Leuchten zu bringen! Ich verwende sie gerne in Gerichten, die sowohl süße als auch salzige Aromen aufweisen und dabei helfen, die natürliche Bitterkeit dieser Babykohlköpfe abzurunden.
Versuchen Sie für dieses Rezept, ein leichteres natives Olivenöl extra zu verwenden, das gut zu Honig und kandierter Orange passt. Sie können die kandierte Orange weit im Voraus zubereiten. Ich halte gerne etwas bereit, um es meinen Salaten oder Dessertkreationen als Ausrufezeichen für Beilage und Zitrusfrüchte hinzuzufügen!
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ProtokollDiese süßen und herzhaften Brüsseler sind die perfekte Beilage für Ihr nächstes Potluck oder Get-together. Lassen Sie sich von diesen winzigen Kohlköpfen nicht einschüchtern, sondern geben Sie ihnen einen schönen Braten und geben Sie die kandierte Orange großzügig hinzu, um eine köstliche Zitrusnote zu erhalten.
1.5PfundRosenkohl, halbiert
1TasseNatives Olivenöl extra
1Tassegeschnittene Zwiebel
1/2Tasse Honig
1/4TeelöffelKreuzkümmel
1Teelöffelrote Pfefferflocken
1TeelöffelSenfpulver
1EsslöffelSalz
1EsslöffelZitronensaft
1Orange
1TasseZucker plus mehr zum Überziehen der fertigen Schale
2TassenWasser
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