Februar 23, 2024
Das fünftägige Programm umfasst sensorische Beurteilung, bewährte Produktionspraktiken, Gesundheit und Ernährung, kulinarische Anwendungen, Qualitätssicherung und mehr.
Februar 8, 2024
39 Abgeschlossen Sommelier Certification Program in London
Fachleute und Liebhaber von Olivenöl absolvierten ein praktisches Programm zur sensorischen Analyse und beherrschten die Feinheiten der Produktion und Qualitätsbewertung, um ihre Karriere voranzutreiben und neue Initiativen zu starten.
11. September 2023
Preisgekröntes EVOO, lokale Küche erfreuen die Sinne auf Hvar
Eva Marija Čurin forderte die Gäste bei einem Abendessen heraus, zu entscheiden, welche nativen Olivenöle extra am besten zu lokalen Gerichten passen.
August 24, 2023
Kulturelle Veranstaltungen in Süditalien verbinden Musik, Natur und Olivenöl
Die warmen italienischen Sommernächte werden durch Veranstaltungen aufgehellt, die natives Olivenöl extra mit künstlerischen und kulturellen Ausdrucksformen verbinden.
Jun. 5, 2023
38 Abgeschlossen Sommelier Certification Program in New York
Fachleute und Enthusiasten aus der ganzen Welt absolvierten einen einwöchigen Intensivkurs zur Olivenölqualität und sensorischen Beurteilung.
März 27, 2023
31 Absolvieren Sie den Sommelier-Zertifizierungskurs in London
Eine vielfältige Gruppe von Olivenölprofis und -liebhabern traf sich im Zentrum von London zu dem fünftägigen Intensivkurs.
Oktober 25, 2022 Grundlagen
Oktober 24, 2022 Welt
Forscher in Spanien untersuchen positive organoleptische Eigenschaften von EVOO
Jun. 22, 2022 Verkostung von Olivenöl
Wissenschaftler identifizieren Gen, das für das Aroma von Olivenöl verantwortlich ist
August 26, 2021 Gesundheit
Bestimmte Lebensmittelproteine reduzieren Bitterkeit und Schärfe von EVOO
Jun. 17, 2021 Welt
Februar 6, 2021
Ein wegweisendes Blind Sensory Panel in Tunesien
Eine Gruppe junger blinder Tunesier strebt die Zertifizierung ihres Verkostungspanel-Programms an.
Juli 8, 2020
Die berühmte New Yorker Kochschule wird ihre Türen schließen
Das International Culinary Center wird vom New Yorker Institut für kulinarische Bildung übernommen.
Kann. 1, 2020
Unterwegs im 8. zu urteilen NYIOOC, Ergebnisse werden am 11. Mai bekannt gegeben
Expertenjuroren beginnen mit der Analyse von über 850 Einträgen in ihren Häusern und Büros, während der weltweit renommierteste Olivenölwettbewerb während der Sperrung des Coronavirus beginnt.
März 30, 2020
Verbraucher lehnen EVOO-Bitterkeit ab, Studienergebnisse
Neue Forschungsergebnisse analysieren, wie Verbraucher Bitterkeit in Olivenölen wahrnehmen und bewerten.
Januar 29, 2020
38 Komplettes Sommelier-Programm in London
Eine vielfältige internationale Gruppe von Fachleuten traf sich in der Londoner Innenstadt, um ein umfassendes fünftägiges Programm zur Olivenölqualität zu organisieren.
30. September 2019
27 Komplettes Sommelier-Programm in San Francisco
Nach Abschluss des sechstägigen, zweistufigen Kurses im Marina District der Stadt schließen sie sich einem wachsenden Netzwerk von Olivenöl-Experten und -Enthusiasten an.
Juli 9, 2019
Sommelier-Programm auf dem Weg nach San Francisco
Das Olive Oil Times Education Lab's Sommelier Certification Program wird im San Francisco Art Institute im Marina District der Stadt zusammentreten.
April 27, 2017
Die besten Olivenöle für 2017 werden heute bekannt gegeben
Die Gewinner des New York International Olive Oil Competition 2017 werden auf einer Live-Pressekonferenz um 5:30 Uhr (EDT) bekannt gegeben.
April 18, 2017
Olivenöl-Sommelier-Programm expandiert nach Kalifornien
Nach dem Erfolg der New Yorker Serie wurde die International Culinary Center und dem Olive Oil Times Education Lab erweitern die sommelier certification program zum Bay Area Campus der Schule.
März 7, 2017
Spanischen Abfüllern wird geraten, Geschmackstests zu verlangen
Spanischen Abfüllfirmen wurde geraten, neben den chemischen Analysen auch die Ergebnisse der Geschmackskontrollen anzufordern, um sicherzustellen, dass ihre Produkte den Normen entsprechen.
Januar 16, 2017
Zweiter Olivenöl-Sommelier-Kurs ausverkauft
Der Kurs findet im statt International Culinary Center 4. bis 10. Februar. Der nächste ist für September geplant.
Januar 2, 2017
Der Sommelier-Zertifizierungskurs kehrt mit einem intensiven 7-Tage-Programm nach NY zurück
Das Olivenölprogramm bei New York International Culinary Center kehrt nächsten Monat mit einem umfassenden einwöchigen Kurs für diejenigen zurück, die eine Zertifizierung als Olivenöl-Sommelier erreichen möchten.
Dezember 8, 2016
Tradition sorgt für bessere Ernährung bei italienischen Kindern
Um die Essgewohnheiten italienischer Kinder zu verbessern, bietet Sommelier Nicola Di Noia Seminare für Kinder über die Geheimnisse von nativem Olivenöl extra an.
November 2, 2016
Die Verkostung von Olivenöl macht Suzan Kantarci Savas glücklich. Diese Freude wird ihr im April in New York zugute kommen, wenn sie mit ihren Kollegen zum größten Olivenölwettbewerb der Welt zurückkehrt, um mehr als 900 Proben zu kosten.
Oktober 19, 2016
Olivenöl-Sommelier-Kurs debütiert in New York
Das bahnbrechende Programm zur sensorischen Beurteilung von Olivenöl im International Culinary Center versucht, erfahrene Olivenölverkoster zu finden. Die Teilnehmer des ersten Kurses waren sich einig, dass sie auf einem guten Weg sind.