Verkostung von Olivenöl / Seite 4

November 2, 2016

Ayvaliks Olivenöl-Wunderkind

Die Verkostung von Olivenöl macht Suzan Kantarci Savas glücklich. Diese Freude wird ihr im April in New York zugute kommen, wenn sie mit ihren Kollegen zum größten Olivenölwettbewerb der Welt zurückkehrt, um mehr als 900 Proben zu kosten.

Oktober 19, 2016

Olivenöl-Sommelier-Kurs debütiert in New York

Das bahnbrechende Programm zur sensorischen Beurteilung von Olivenöl im International Culinary Center versucht, erfahrene Olivenölverkoster zu finden. Die Teilnehmer des ersten Kurses waren sich einig, dass sie auf einem guten Weg sind.

August 19, 2016

5 einfache Möglichkeiten, Ihr Olivenöl zu kennen, ist eine Abzocke

Sie haben also viel Geld für natives Olivenöl extra ausgegeben, aber haben Sie bekommen, wofür Sie bezahlt haben? Hier sind fünf sichere Anzeichen dafür, dass Sie verarscht wurden.

Juli 7, 2015

Workshop zur Verbesserung der Fähigkeiten zur Verkostung von Olivenöl

Zwei der erfahrensten Olivenölverkoster der Welt, Paul Vossen und Richard Gawel, haben einen eintägigen Workshop organisiert, um Olivenölverkoster auf die nächste Stufe zu heben.

Jun. 1, 2015

Das Olive Center bietet zwei Kurse zur sensorischen Bewertung von Olivenöl an

Das UC Davis Olive Center bietet ab dem 12. Juni seine 13. und 15. Zertifikatskurse zur sensorischen Bewertung von Olivenöl an.

November 22, 2014

Die Verkostungsschule von Valencia fördert hervorragende Olivenöle

Die Escuela Valenciana de Cata veranstaltete das neueste ihrer Bildungsprogramme zur Herstellung, Verwendung und Weitergabe von nativem Olivenöl extra.

November 12, 2013

Internationale Olivenölschule öffnet ihre virtuellen Türen

Die International Olive Oil School (IOOS) bietet Online-Schulungen zu Themen wie Qualität, Gesundheit und Verwendung von Olivenöl an.

März 5, 2013

Software für verbesserte Olivenölbewertung in Spanien entwickelt

Forscher der Universität Jaén haben eine Software entwickelt, um die Bewertung und Klassifizierung von nativen Olivenölen extra zu verbessern.

Juli 28, 2011

Sensory Evaluation Classes Kehren Sie zum Paso Robles Olive Festival zurück

In ihrem zweiten Jahr beim Olive Festival sind die Kurse Teil der Olivenöl-Kurzschulung, die vom UC Davis Olive Center angeboten wird.

November 15, 2010

Gute Öle werden schlecht: Erkennen von Ölmängeln

Wie gutes Olivenöl schmeckt und wie man einige der Mängel in einem Öl erkennt, das nach seiner Blüte steht.

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November 3, 2010

Eine Einführung in die Verkostung von Olivenöl

Alexandra Kicenik Devarenne erläutert im ersten Teil einer Reihe von Artikeln, die sich mit grundlegenden Verbraucherfragen zu Olivenöl von führenden Experten befassen, die Verkostung von Olivenöl und die Paarung von Lebensmitteln.

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