chemische Analyse von Olivenöl / Seite 2

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November 23, 2010

Tests ergeben höhere Alkylestergehalte in Supermarktolivenölen

Nach den neuen europäischen Vorschriften, die voraussichtlich im nächsten Jahr in Kraft treten werden, würde ein Drittel der von ARPAM getesteten Supermarktöle nicht als virgen extra eingestuft.

Oktober 30, 2010

Verfälschung von Olivenöl Nichts Neues

Es mag angesichts der jüngsten Berichterstattung neu erscheinen, aber wie dieser Artikel aus dem New England Journal of Medicine aus dem Jahr 1863 zeigt, ist der Betrug an Olivenöl schon eine Weile im Gange.

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