kochen mit olivenöl / Seite 10
August 24, 2015
Natives Olivenöl extra ist eine „Säule meiner Küche“
Der Küchenchef der Osteria di Passignano ist ein leidenschaftlicher Kenner von nativem Olivenöl extra – sein Eis ist eine frische Interpretation der toskanischen, auf Öl basierenden Küche.
Jun. 9, 2015
In Paris möchten Sie vielleicht das Mittagessen verpassen
Eine Olivenölhändlerin in Paris, bekannt als "Miss Lunch", hat mit inspirierten Gerichten aus ihrer bescheidenen Küche eine treue Anhängerschaft gewonnen.
Kann. 29, 2015
Forscher entwickeln streichfähiges Olivenöl
Neue streichfähige Olivenöle behalten den Geschmack und gesundheitliche Vorteile von Olivenöl und kann Butter, Margarine oder Mayonnaise ersetzen.
April 6, 2015 Essen & Kochen
März 18, 2015 Essen & Kochen
Februar 5, 2015 Essen & Kochen
Januar 15, 2015 Essen & Kochen
Dezember 15, 2014 Essen & Kochen
November 7, 2014
Eataly Chicago veranstaltet eine Feier der italienischen Aromen
Auf einem italienischen Kochkongress in Eataly wurden Köche gebeten, moderne Interpretationen traditioneller Techniken und Zutaten anzubieten.
Oktober 27, 2014
Verwenden Sie zum Braten Olivenöl
Eine neue Studie zeigt, dass Olivenöl einem wiederholten Erhitzen besser standhält und möglicherweise die beste Wahl zum Braten ist.
Oktober 16, 2014
Cooking Congress fordert die Köche auf, die antike mediterrane Küche zu entdecken
Der erste mediterrane Kochkongress bot Köchen aus acht Mittelmeerländern die Möglichkeit, die Wurzeln ihres kulinarischen Erbes zu erkunden.
Oktober 13, 2014
Der 16. Internationale Gastronomiekongress präsentierte natives Olivenöl extra und seine vielfältigen kulinarischen Anwendungen.
17. September 2014
Produkte bieten neue Möglichkeiten, um Olivenöl zu genießen
Zwei Produkte, die diesen Monat veröffentlicht wurden, bieten eine neue Variante des alten Standby-Modus.
Juli 29, 2014
Müsli zum Frühstück? Das EVOO bestehen
Einige hochkarätige Kochprofis haben ihre Frühstückszerealien mit nativem Olivenöl extra verfeinert.
Juli 16, 2014
Veränderung ist die Butter auf dem Brot des Lebens
Einige von ihnen benötigen möglicherweise einen sanften Zwang durch die clevere Entwicklung von Produkten, um herzgesunde EVOOs anstelle von Butter einzuführen.
Jun. 9, 2014
Sevilla ist Austragungsort des 8. Armonia-Wettbewerbs
Natives Olivenöl extra und Reis waren die Hauptzutaten eines Kochwettbewerbs beim 8. Internationalen Olivenölwettbewerb von Armonia.
Kann. 27, 2014
Produzenten und Köche versammelten sich in Taggia, um eine wichtige Olivensorte und das exquisite Öl zu feiern, das den Namen des Dorfes trägt.
Kann. 14, 2014
Film Popcorns dramatische Wendung
Palace Cinemas in Australien bietet Popcorn aus Olivenöl an, das viele Menschen als „Junk Food“ einstufen.
Kann. 7, 2014
Der Olivenölkurs umfasst die Reise vom Baum zum Tisch
Ein neuer Kurs der International Olive Oil School führt die Teilnehmer durch die Grundlagen der Olivenölverkostung und der Techniken zur Speisenbegleitung.
Februar 17, 2014
Olivenöl-Pralinen 'Espérantine': Originell und voller Geschmack
Francesco Martorana verarbeitet die berühmten Pralinen in Form von Olivenblättern aus Marseille mit Bio-Olivenöl, Mandeln und Minze.
Januar 20, 2014
Internationaler Tag der italienischen Küche feiert Spaghetti al Pomodoro
Chefkoch Cesare Casella begrüßte Gastronomen, Fachleute der Lebensmittelindustrie und Journalisten zum Internationalen Tag der italienischen Küche.
Januar 6, 2014
In Italien nutzen Konditoren und Produzenten den süßen Charakter einiger Sorten, um unerwartete Festlichkeiten zuzubereiten.
Januar 5, 2014
Rising Star sieht großes Potenzial für Olivenöl
Der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Chefkoch von Madrid, David Muñoz, bezeichnet Olivenöl als die kulinarische Zutat mit der vielversprechendsten Zukunft.