Curtis Cord / Seite 8
Kann. 3, 2012
Casa de Hualdo gewinnt den Hauptpreis bei Extrascape
Die hochdichte spanische Farm hatte beim ersten Extrascape-Wettbewerb die beste Kombination aus Olivenöl und Landschaft. Azienda Marina Colonna wurde mit einem Sonderpreis ausgezeichnet.
April 5, 2012
Pompeian First für USDA-Qualitätsüberwachungsprogramm für Olivenöl
Pompeji-Olivenöl ist der erste Teilnehmer am USDA-Qualitätsüberwachungsprogramm für Olivenöl, das monatliche Audits und Labortests umfasst.
März 23, 2012
Nicht-Mitglieder-Chemiker aus der Sitzung des Olivenrates ausgeschlossen
Der Autor von Extra Virginity, Tom Mueller, schrieb in seinem Blog, dass Experten aus Drittländern vom diesjährigen Jahrestreffen ferngehalten wurden.
März 18, 2012 Welt
Amerikanische Olivenölproduzenten entwerfen Bundesvermarktungsverordnung
März 7, 2012 Meinungen
Februar 23, 2012 Nordamerika
USDA untersucht die chemischen Profile amerikanischer Olivenöle
Februar 19, 2012 Welt
Australisches Tabloid enthüllt schlechtes Olivenöl (und es ist australisch)
Januar 28, 2012 Nordamerika
Kalifornische Senatoren hören den Ruf der Industrie nach gleichen Wettbewerbsbedingungen
Januar 15, 2012
Profis der Lebensmittelindustrie nehmen am Napa Valley Seminar zur Olivenölqualität teil
Ein ausverkauftes Seminar auf dem Campus des Culinary Institute of America in Greystone gab Lebensmitteleinkäufern ein besseres Verständnis für die Qualität von Olivenöl.
Dezember 13, 2011
"Extra Virginity" Buchbesprechung hat viele Witze, aber verfehlt den Punkt
Dwight Garner, vielleicht schwindlig vom Titel des Buches, schafft in seiner Rezension von Tom Muellers "Extra Virginity" für die New York Times eine Menge Zinger. Aber Garners Ambivalenz zeigt, dass er es einfach nicht versteht.
Dezember 6, 2011
Kritische Informationen für Olivenöl-Entscheider
Auf einer Konferenz am 12. Januar, die vom Culinary Institute of America und dem UC Davis Olive Center veranstaltet wurde, werden erstklassige Olivenölexperten Einblicke in die Unterscheidung zwischen gutem und schlechtem Olivenöl geben.
Dezember 4, 2011
VN Dalmia bietet einen Reality Check für Olivenöl an
„Wir sollten keine Zeit damit verschwenden, unterschiedliche Qualitäten von Olivenöl zu kritisieren. Olivenöl-Puristen verfehlen in ihrem Eifer, extra vergine zu fördern, das Wesentliche“, sagt VN Dalmia, Geschäftsführer der indischen Dalmia Continental.
November 20, 2011
Neues Buch wirft dem Rat vor, Olivenöl auf dem niedrigsten Nenner zu halten
In dem neuen Buch Extra Virginity gibt es eine Menge Schuld für die "weitverbreitete Verschlechterung der Olivenölqualität", aber der Autor Tom Mueller behält sich seine vielleicht direkteste Züchtigung für den International Olive Council vor.
November 18, 2011
Tom Mueller humanisiert die Brutstätte des Olivenöls heute auf eine klare, glaubwürdige und überzeugende Weise. Extra Virginity, die am 5. Dezember veröffentlicht wird, könnte sich als Wendepunkt erweisen.
November 15, 2011
Industriegruppe drängt auf Übernahme des australischen Olivenölstandards in Südafrika
Der Präsident des südafrikanischen Verbandes der Olivenölproduzenten sagte, die Regierung des Landes habe ein Komitee gebildet, um die Übernahme des australischen Standards zu prüfen.
Oktober 31, 2011
Australischer Standard umwickelt, Paul Miller stellt neue Weltallianz für Olivenölqualität auf
Miller leitet eine neue Allianz, die darauf abzielt, Produzenten und Verbraucher mit einem Indexierungssystem für die Qualität von Olivenöl zu verbinden und die „gute Marke“ von extra vergine wiederherzustellen.
Oktober 19, 2011
Die Reaktionen unterstreichen den langen Weg, den Super Premium vor sich hat
Artikel, die am selben Tag in zwei großen amerikanischen Zeitungen veröffentlicht wurden, rücken Olivenöl erneut in den Mittelpunkt. Die Kommentare der Leser in der Washington Post gaben einen Einblick in einige amerikanische Reaktionen auf die Super-Premium-Initiative von Association 3E.
Oktober 11, 2011
Internationaler Olivenrat studiert Öle jenseits der Grenzen seines Standards
Das IOC forderte die Hersteller auf, das Verständnis für Olivenöle zu verbessern, die außerhalb seiner Standards lagen. Die begrenzte Resonanz wurde letzte Woche in Madrid diskutiert.
30. September 2011
In Olive Council Memorandum, "Unbehagen" über australische Standards
In einem Memorandum an Standards Australia, Codex und das australische Landwirtschafts- und Außenministerium hat das IOC dargelegt, was es für eine beunruhigende Entwicklung hält.
14. September 2011
Olivenöl-Kampagne erwacht in New York zum Leben
Die neue Werbekampagne "Add Some Life", mit der das Essen von Olivenöl ein wenig kühler werden soll, ist vielleicht nicht sehr aufwändig, aber mit 1.7 Millionen US-Dollar, die vom Olive Council zur Verfügung gestellt werden.
August 25, 2011
Pilze, Peperoni und Benzopyren
Zwiebeln und Sardellen sind nicht die einzigen Zutaten für Ihre Lieblingspizza. Eine weitere Zutat ist eine Ölsorte, die so niedrig ist, dass man sie nicht einmal als "Olivenöl" bezeichnen kann.
August 24, 2011
Im Gespräch mit Der Feinschmecker Food Editor Kersten Wetenkamp über Olivenöl
"Spitzenolivenöle bieten unvergessliche Genüsse und machen Lust auf mehr. Es sind diese Momente des Glücks, die uns jedes Mal antreiben, so große organisatorische Anstrengungen zu unternehmen." - Kersten Wetenkamp
August 17, 2011
Europäische Olivenölproduzenten probieren neues Label aus: Made in California
Plötzlich führen Olivenölunternehmen in Italien und Spanien sowie amerikanische Importeure europäischer Produkte Olivenöle mit einem überraschenden neuen Verkaufsargument ein.