Curtis Cord / Seite 9
Januar 15, 2012
Profis der Lebensmittelindustrie nehmen am Napa Valley Seminar zur Olivenölqualität teil
Ein ausverkauftes Seminar auf dem Campus des Culinary Institute of America in Greystone gab Lebensmitteleinkäufern ein besseres Verständnis für die Qualität von Olivenöl.
Dezember 13, 2011
"Extra Virginity" Buchbesprechung hat viele Witze, aber verfehlt den Punkt
Dwight Garner, vielleicht schwindlig vom Titel des Buches, schafft in seiner Rezension von Tom Muellers "Extra Virginity" für die New York Times eine Menge Zinger. Aber Garners Ambivalenz zeigt, dass er es einfach nicht versteht.
Dezember 6, 2011
Kritische Informationen für Olivenöl-Entscheider
Auf einer Konferenz am 12. Januar, die vom Culinary Institute of America und dem UC Davis Olive Center veranstaltet wurde, werden erstklassige Olivenölexperten Einblicke in die Unterscheidung zwischen gutem und schlechtem Olivenöl geben.
Dezember 4, 2011 Asien
November 20, 2011 Welt
Neues Buch wirft dem Rat vor, Olivenöl auf dem niedrigsten Nenner zu halten
November 18, 2011 Welt
November 15, 2011 Welt
Industriegruppe drängt auf Übernahme des australischen Olivenölstandards in Südafrika
Oktober 19, 2011
Die Reaktionen unterstreichen den langen Weg, den Super Premium vor sich hat
Artikel, die am selben Tag in zwei großen amerikanischen Zeitungen veröffentlicht wurden, rücken Olivenöl erneut in den Mittelpunkt. Die Kommentare der Leser in der Washington Post gaben einen Einblick in einige amerikanische Reaktionen auf die Super-Premium-Initiative von Association 3E.
Oktober 11, 2011
Internationaler Olivenrat studiert Öle jenseits der Grenzen seines Standards
Das IOC forderte die Hersteller auf, das Verständnis für Olivenöle zu verbessern, die außerhalb seiner Standards lagen. Die begrenzte Resonanz wurde letzte Woche in Madrid diskutiert.
30. September 2011
In Olive Council Memorandum, "Unbehagen" über australische Standards
In einem Memorandum an Standards Australia, Codex und das australische Landwirtschafts- und Außenministerium hat das IOC dargelegt, was es für eine beunruhigende Entwicklung hält.
14. September 2011
Olivenöl-Kampagne erwacht in New York zum Leben
Die neue Werbekampagne "Add Some Life", mit der das Essen von Olivenöl ein wenig kühler werden soll, ist vielleicht nicht sehr aufwändig, aber mit 1.7 Millionen US-Dollar, die vom Olive Council zur Verfügung gestellt werden.
August 25, 2011
Pilze, Peperoni und Benzopyren
Zwiebeln und Sardellen sind nicht die einzigen Zutaten für Ihre Lieblingspizza. Eine weitere Zutat ist eine Ölsorte, die so niedrig ist, dass man sie nicht einmal als "Olivenöl" bezeichnen kann.
August 24, 2011
Im Gespräch mit Der Feinschmecker Food Editor Kersten Wetenkamp über Olivenöl
"Spitzenolivenöle bieten unvergessliche Genüsse und machen Lust auf mehr. Es sind diese Momente des Glücks, die uns jedes Mal antreiben, so große organisatorische Anstrengungen zu unternehmen." - Kersten Wetenkamp
August 17, 2011
Europäische Olivenölproduzenten probieren neues Label aus: Made in California
Plötzlich führen Olivenölunternehmen in Italien und Spanien sowie amerikanische Importeure europäischer Produkte Olivenöle mit einem überraschenden neuen Verkaufsargument ein.
Juli 24, 2011
Neuseeland sagt "Nein danke" zu neuen Olivenölstandards
Da australisches Olivenöl neue freiwillige Standards erlebte, die es den europäischen Exporteuren erschweren, dort Geschäfte zu tätigen, sind seine Geschwister nicht mit dabei.
Juli 21, 2011
Australisches Olivenöl nimmt den Ball, läuft
Der Präsident der Australian Olive Association, Paul Miller, nutzte die Dynamik der Einführung neuer freiwilliger Olivenölstandards und der breiten Berichterstattung in den Medien und ging am Mittwoch auf Sendung.
Juli 12, 2011
Barjol fordert „Synergien“ in der neuen Werbekampagne für Olivenöl
Jean-Louis Barjol, Direktor des Olivenrates, bezeichnete den amerikanischen Markt als "oberste Priorität" und war in Washington, um unter dem Motto "Add Some Life" eine neue 1.7-Millionen-Dollar-Werbekampagne zu starten.
Jun. 12, 2011
Córdoba Recap: Stimmen für Olivenölqualität
Die Beyond Extra Virgin-Konferenz kann einen Raum mit Branchen- und Regierungsgrößen füllen, aber wie 3E tatsächlich sein Ziel erreichen wird, einen höheren Maßstab für die Olivenölqualität zu setzen, und was die endgültigen Ziele der Gruppe dafür sind, bleibt unklar.
Jun. 9, 2011
Spanien wählt die besten Olivenöle des Jahres
Die Zeremonie, an der Regierungsbeamte, Fachleute der Olivenölindustrie und die Presse teilnahmen, fiel mit der Beyond Extra Virgin-Konferenz in Córdoba zusammen.
Jun. 9, 2011
Spanien geht über die Extra-Jungfrau hinaus
Spains Olive Oil Interprofessional organisierte diese Woche in Córdoba ein umfangreiches Programm zum Thema Premium-Olivenölproduktion, -bewertung, -anwendung und -förderung.
April 12, 2011
Die North American Olive Oil Association veranstaltet eine Verkostung in New York
Führungskräfte und Journalisten der Olivenölindustrie versammelten sich am Montagabend in einem italienischen Restaurant in Midtown Manhattan, um die Olivenölprobe und das Abendessen NAOOA zu genießen.
Dezember 2, 2010
Olivenöl fließt zur Erntezeit auf Kreta
Ein Besuch auf Kreta während der Erntezeit ist eine Gelegenheit, Olivenbauern und -mühlen in vollem Gange zu sehen und das nur wenige Minuten zuvor gepresste Flaggschiff der Region zu probieren.