Redakteurfavoriten

April 2, 2020

Transporter warnen vor Auswirkungen von COVID-19-Maßnahmen auf die Lebensmittelversorgung

Europäische Logistikunternehmen befürchten die Quarantänemaßnahmen und bürokratischen Hürden, während die Verbrauchernachfrage weiter wächst.

März 23, 2020

Coronavirus versetzt einer bereits schwankenden Branche einen weiteren Schlag

Eine Umfrage der Olive Oil Times zeigt wachsende Verzweiflung und Unsicherheit für eine Branche, die bereits vor dem Ausbruch der Pandemie angegriffen zu werden schien.

Januar 16, 2020

Die Umfrage zur Olivenölzeit zeigt eine bessere Ernte, während die Herausforderungen bestehen bleiben

Produzenten auf der ganzen Welt wurden gebeten, die diesjährige Ernte zu bewerten und ihre Bedenken mitzuteilen. Klimawandel, niedrige Preise und mangelndes Wissen der Verbraucher stehen im Vordergrund.

Dezember 11, 2019

Der Verbrauch von nativem Olivenöl extra kann vor Demenz schützen

Tests an Labormäusen zeigten, dass virgen extra Olivenöl das Auftreten von kognitiven Beeinträchtigungen und Demenz verzögert.

Dezember 5, 2019

Fast ein Drittel des weltweiten Olivenöls wird aus Picual hergestellt

Das neu veröffentlichte Referenzhandbuch Internationaler Olivenanbau: Weltweite Analyse und Zusammenfassung gibt Aufschluss über eine Reihe interessanter Statistiken zum Thema Olivenöl.

September 19, 2019

Wissenschaftler finden frühesten Nachweis für Olivenöl in Mitteleuropa

Frühe Kelten im französischen Burgund importierten um 500 v. Chr. Olivenöl aus dem Mittelmeerraum, wie eine neue Studie zeigt. Der Fund ist der früheste Beweis für die Verwendung von Olivenöl in Mitteleuropa.

November 14, 2018

Das Oxymoron 'Flavored Extra Virgin'

Aromatisierte Öle sind die niedrig hängenden Früchte - ein Verzicht auf den Bildungsweg, den die Branche beschritten hat, um Käufer mit Sriracha und Rauch anzulocken.

November 9, 2018

Olivenöl-Note schreibt Geschichte des Vesuv-Ausbruchs neu

Eine Skizze, die die Geschichte des Vesuv-Ausbruchs umschrieb, bezog sich auf eine Speisekammer mit Olivenöl.

Oktober 22, 2018

Älteste bekannte Flasche Olivenöl auf Anzeige im Neapel-Museum

Die fast 2,000 Jahre alte Flasche, die mit erstarrtem Olivenöl gefüllt ist, wird im Nationalen Archäologischen Museum ausgestellt.

August 9, 2018

Das Beschichten von Oberflächen für die Zubereitung von Lebensmitteln mit Speiseöl kann eine Kreuzkontamination verhindern

Einem Forscher zufolge könnte die neue Entdeckung zahlreiche Anwendungen haben, die die Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln sicherer und kostengünstiger machen.

Juli 19, 2018

Deoleo wehrt sich gegen "Fake News"

Das weltweit größte Olivenölunternehmen ist in die Offensive gegen Schlagzeilen mit Klick-Ködern gegangen.

Juli 11, 2018

CEO des größten Olivenölkonzerns nennt das Geschäftsmodell der Branche "Broken"

Pierluigi Tosato sprach heute mit einer Gruppe bedeutender Importeure und sagte, dass die Branche alles falsch gemacht habe.

Kann. 9, 2018

Der weltweite Verbrauch von Olivenöl ist seit 2003 nicht gestiegen, auch mit 1B mehr Menschen

Unzählige Studien haben den gesundheitlichen Nutzen von Olivenöl nachgewiesen. Warum verbrauchen wir heute weniger als vor 14 Jahren?