virgen extra Olivenöl

Oktober 1, 2020

Nachfrage nach Olivenöl-Extraverkäufen in Spanien

Während die Nachfrage nach Virgen extra stieg, ist der Appetit in Spanien auf die unteren Klassen ausgetrocknet.

August 10, 2020

Kochen mit nativem Olivenöl extra

Natives Olivenöl extra ist eine geschmackvolle und gesunde Alternative zu anderen Arten von Kochfetten. EVOO kann jedes Gericht von gewöhnlich zu außergewöhnlich verwandeln.

Januar 14, 2016

Pairing-App findet das beste Olivenöl-Match für Lebensmittel

Ein neues Tool hilft Köchen, das perfekte Olivenöl zu finden, um ihre kulinarischen Kreationen zu verbessern.

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November 27, 2015

Autor von 'Extra Virginity', Tom Mueller, über Olivenöl

Der Ermittlungsautor teilt seine Gedanken zu den Ereignissen in den vier Jahren seit der Veröffentlichung seines kontroversen Exposés mit Olive Oil Times Verleger, Curtis Cord.

November 16, 2015

Italienische Erzeugergemeinschaft schlägt neue Klassifikationen für Olivenöl vor

Da andere Olivenöle Virgen Extra in den Hintergrund rücken, empfiehlt der Präsident von Assitol einen neuen Ansatz.

Oktober 26, 2015

Olivenöl zum Erntedankfest einschenken

Zu Thanksgiving fließt Olivenöl in die kreativen Köpfe und Küchen von Köchen und Hausköchen. EVOO steigert den Urlaubsgeschmack, ohne die beliebten Klassiker zu verändern.

November 10, 2014

Spanisches Olivenöl, Hauptdarsteller im Fórum Gastronómico

Mexiko war das Gastland, aber spanisches Olivenöl war der Hauptdarsteller im Fórum Gastronómico in Barcelona.

November 7, 2014

Eataly Chicago veranstaltet eine Feier der italienischen Aromen

Auf einem italienischen Kochkongress in Eataly wurden Köche gebeten, moderne Interpretationen traditioneller Techniken und Zutaten anzubieten.

Oktober 30, 2014

Maisöl senkt den Cholesterinspiegel: Wir können alle nach Hause gehen

Mazola Maisöl senkt den Cholesterinspiegel. Zeit, alles einzupacken und endlich Golf zu spielen, wie ich es wollte.

Oktober 21, 2014

Umbrische Mühlen öffnen ihre Türen

Vom 1. bis 30. November werden die Olivenölmühlen in der wunderschönen Region Umbrien in Mittelitalien für die jährliche Veranstaltung Frantoi Aperti geöffnet.

Kann. 29, 2014

Harte Linie für die Kennzeichnung von aromatisiertem Olivenöl

Die Tage, an denen aromatisierte Olivenöle als „virgen extra Olivenöl“ bezeichnet wurden, könnten in den Mitgliedsländern des International Olive Council gezählt werden.

März 3, 2014

Triest heißt den 8. Olio Capitale willkommen

Die Stazione Marittima in Triest wird Italiens einzige Messe begrüßen, die sich ausschließlich der Förderung von extra nativem Olivenöl widmet.

März 3, 2014

Griechischer Vorschlag zum Mischen von Ölen als Kriegsgrund

Die Griechen sind in Aufruhr über einen Vorschlag, ihre Olivenöle mit billigeren zu mischen, um die Wirtschaft des Landes anzukurbeln.

November 7, 2011

Noch immer kein Standard für die Definition von "Jungfrau"

Ein Kurzfilm von Michael Davies, der von der heiklen Frage abhängt: "Was bedeutet" Jungfrau "?" ist viral geworden und fördert versehentlich das Bewusstsein für Olivenöl.

August 17, 2011

Europäische Olivenölproduzenten probieren neues Label: Made in California

Plötzlich führen Olivenölunternehmen in Italien und Spanien sowie amerikanische Importeure europäischer Produkte Olivenöle mit einem überraschenden neuen Verkaufsargument ein.

März 16, 2011

Nur natives Olivenöl extra im Forno Campo de 'Fiori in Rom

Haben Sie sich jemals gefragt, welche Art von Öl sie in Ihrer örtlichen Pizzeria verwenden? Im legendären Forno Campo de Fiori in Rom gibt es nur frisches natives Olivenöl extra aus der Region und viel davon.

November 15, 2010

Trás-os-Montes Hersteller setzen auf Qualität

Die Trasmontanos sollen mutig und fleißig sein. Ob es sich um ein genaues Stereotyp handelt oder nicht, immer wieder rückt diese Region ins internationale Rampenlicht für hochwertiges Olivenöl.

November 4, 2010

In Spanien werden nachfüllbare Olivenölflaschen in Restaurants verboten

Die Initiative, die vom sozialistischen Abgeordneten Alejandro Alonso verteidigt wurde, versucht, die Gefahren von "anonymen Servierflaschen" zu beseitigen, von denen er behauptet, dass sie "das Image von Olivenöl stark beeinträchtigen".

November 3, 2010

Eine Einführung in die Verkostung von Olivenöl

Alexandra Kicenik Devarenne erläutert im ersten Teil einer Reihe von Artikeln, die sich mit grundlegenden Verbraucherfragen zu Olivenöl von führenden Experten befassen, die Verkostung von Olivenöl und die Paarung von Lebensmitteln.

Oktober 29, 2010

Natives Olivenöl Extra kann oxidativen Stress reduzieren

Die Forscher fanden heraus, dass die Aufnahme von zusätzlichem Olivenöl und der Aufnahme von hydrophilen Fraktionen eine signifikante Zunahme der antioxidativen Enzymaktivität und eine Abnahme der Marker für Leberschäden induzierte.

Oktober 29, 2010

Französische Olivenölproduzenten gehen biologisch

Jean Marie Guerin sagt, er habe das Glück, von anderen Obstgärten isoliert zu sein. "Meine Domaine ist mitten im Land, weit weg von jeglicher Verschmutzung. Ich habe nicht so viele Fliegen wie die anderen Züchter."

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