Nahrungsmittelservice
April 9, 2024
Das „Farm-to-Table“-Restaurant bringt die kretische Ernährung wieder in Mode
Der Besitzer und die Manager von Peskesi arbeiten daran, die kretische Ernährung sowohl Einheimischen als auch Touristen wieder näher zu bringen.
August 16, 2023
Die preisgekrönten kroatischen Produzenten würden sich wünschen, dass mehr Restaurants lokale Olivenöle extra vergine servieren.
August 7, 2023
In Griechenland fehlt Olivenöl auf den Tischen von Restaurants und Tavernen
Seit 2018 ist die Verwendung von Olivenöl in Flaschen zum Verzehr durch die Kunden in Restaurants verboten. Versiegelte, nicht wiederbefüllbare Flaschen konnten sie jedoch nicht ersetzen.
Jun. 20, 2023
Rezensionen Für Starbucks Oleato einschenken
Von Verdauungsstörungen bis hin zu angenehm nussigen Noten sind Kunden in den USA und Europa zu gemischten Schlussfolgerungen über die mit Olivenöl angereicherten Kaffeegetränke gekommen.
April 22, 2023
Die Olivenölpreise steigen in Italien schneller als die Inflation
Die Olivenölpreise am Ursprungsort in Italien sind um 46 Prozent höher als im Vorjahr, was die Kosten für andere beliebte Lebensmittel in die Höhe treibt.
März 23, 2023
Starbucks weitet mit Olivenöl angereicherte Kaffeelinie auf US-Geschäfte aus
Das extra native Olivenöl von Partana, das zum Brauen des Oleato verwendet wird, wird in teilnehmenden Geschäften auch separat verkauft.
Februar 22, 2023 Essen & Kochen
Starbucks führt mit Olivenöl angereicherten Kaffee in Italien ein
Januar 30, 2023 Kurznachrichten
Forscher finden heraus, dass natives Olivenöl extra eine gute Pizza noch besser macht
Januar 17, 2023 Kurznachrichten
Dezember 14, 2022 Geschäft
In Spanien sinken die Verkäufe von Haushaltsolivenöl, während der Gesamtverbrauch steigt
Kann. 3, 2022 Geschäft
Kampagne auf Kreta fordert Gastgewerbeeinrichtungen auf, lokale Olivenöle zu wählen
März 4, 2019
Das Verbot von Transfetten in Restaurants in New York City reduziert das kardiovaskuläre Risiko
Eine kürzlich veröffentlichte Studie ergab, dass der Transfettspiegel insgesamt um rund 57 Prozent gesunken war und dass Personen, die häufig auswärts aßen, von einem stärkeren Rückgang von rund 62 Prozent profitierten.
Februar 15, 2017
Spanische Handelsgruppe startet Kampagne zur Sensibilisierung für Cruet Decree
Die Aceite de Oliva Español hat eine Kampagne gestartet, um auf die Regeln aufmerksam zu machen, die das Nachfüllen von Olivenölflaschen in Restaurants verbieten.
Januar 31, 2017
Nach schwedischen Untersuchungen gibt es bestimmte Verbesserungsmaßnahmen, die Großhändler, Hersteller und Einzelhändler ergreifen können, um "kriminell" große Lebensmittelabfälle in Europa und deren Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren.
20. September 2016
Laufender Kampf um Mehrwegflaschen in Spanien
Es wird weiterhin darauf geachtet, dass Restaurants, Hotels und Caterer den spanischen Königlichen Erlass einhalten, der das Nachfüllen von Olivenölflaschen verbietet. In diesem Sommer haben ein Gemeinderat in Jaen und ein Bauernverband neue Maßnahmen ergriffen.
März 10, 2015
In Neapel Pizza mit lokalen EVOOs kombinieren
Die renommierte Pizzeria La Notizia in Neapel organisierte eine ganztägige Veranstaltung für Pizza und Olivenöl. Aber nicht irgendeine Pizza und nicht irgendein Olivenöl.
März 5, 2015
Roundtable bietet einen praktischen Peer-to-Peer-Ansatz für die mediterrane Ernährung
Die Veranstalter des Mediterranean Diet Roundtable sagen, dass es "die erste Veranstaltung ist, die das Thema Mediterranean Diet auf ein wirklich praktisches Niveau bringt".
Januar 6, 2015
Forscher untersuchen System zur kontrollierten Verteilung von Olivenöl
Ein Team der Universität Florenz wird die Auswirkungen kontrollierter Bedingungen auf die Chemie und Qualität von Olivenöl analysieren.
18. September 2012
Neue Studie stellt fest, dass einige Foodservice-Olivenöle nicht zum Verzehr geeignet sind
Laut einem neuen Bericht des UC Davis Olive Center sind viele „extra native“ Olivenöle aus Restaurants und Gastronomiebetrieben so schlecht, dass eine Geschmackskommission sie für den menschlichen Verzehr ungeeignet befunden hat.