Deutschland / Seite 5

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Dezember 4, 2013

Französische Erzeuger werden ermutigt, biologisch zu produzieren

Französische Olivenölproduzenten werden ermutigt, biologisch zu produzieren.

Juli 10, 2013

In Frankreich eine "High School of Olive Oil Tasting"

Fabienne Roux gründete eine Schule für Olivenölverkostung in Frankreich, in der sie Köche und andere in den Feinheiten des Olivenöls ausbildet.

Jun. 25, 2013

Barjol nimmt an Treffen der Handelsgruppe in Frankreich teil

Der Direktor des Internationalen Olivenrates präsentierte ein Update zur Weltproduktion, zu Importen, Exporten und zum Verbrauch.

Kann. 22, 2012

Frankreich Universität bietet Abschluss in Olivenöl

Studenten der Universität Montpellier können ein Diplôme Universitaire (DU) d'Oléologie oder ein Universitätsdiplom für Olivenöl erwerben.

April 2, 2012

Olivenanbaugebiete arbeiten an einer gemeinsamen Strategie zur Aufrechterhaltung der EU-Subventionen

Eine neue Olivenöl-Lobby-Gruppe bereitet dringend ein Positionspapier vor, um ihre Mitglieder vor drohenden Subventionskürzungen durch die Europäische Kommission zu schützen.

Februar 13, 2012

Die von Freiwilligen geführte Kooperative bewahrt eine provenzalische Tradition

Freiwillige betreiben eine kleine Genossenschaftsmühle in der Provence. Das Leben ist nicht immer einfach, aber sie sind bestrebt, die provenzalische Tradition beizubehalten.

Dezember 11, 2011

Französisches Verbrauchermagazin vergleicht Olivenöle und findet lokale Öle besser

Das französische Verbrauchermagazin Que Chosir mischt sich ein, vergleicht - in Frankreich verkaufte Virgen-Extra-Olivenöle und findet diejenigen, die vor Ort hergestellt werden, allgemein besser (und teurer).

Juli 19, 2011

Für französische Olivenölproduzenten ist weniger mehr

Die Olivenölproduktion in Frankreich ist im Vergleich zu den Nachbarn winzig und es gibt ein "Problem mit der Bekanntheit". Jean Benoit Hugues teilt mit, was der Branchenverband Afidol plant, um das Profil und den Absatz von französischem Olivenöl zu verbessern.

Kann. 10, 2011

Die Premiere von Olivier Baussan

Das neueste Projekt des Unternehmers ist eine Kette von Olivenölgeschäften, die auf Bildung und Transparenz Wert legen.

April 20, 2011

La Tête dans les Olives

"Sie hören davon, Sie sammeln Daten, aber die einzige relevante Information ist die, die Ihr Mund Ihnen geben wird, wenn Sie es versuchen (das Öl). Es löscht die gesamte Vergangenheit und setzt die Werteskala" - Cedric Casanova

März 23, 2011

Sie können einen Salat nicht bestreichen

Im Restaurant haben wir zwei Olivenöle aufbewahrt, mit denen wir den Geschmack von scharfen Gerichten verfeinert haben und die wir über alles gegossen haben, von Hummus bis zu großen Stücken Feta-Käse oder sogar Joghurt.

März 21, 2011

Eine Olivenölschule in Südfrankreich

Eine Hafenstadt an der französischen Mittelmeerküste ist der Ansicht, dass die Erziehung kleiner Kinder eine großartige Möglichkeit ist, um eine gesunde Olivenölkultur für zukünftige Generationen zu erreichen und aufrechtzuerhalten.

März 8, 2011

Die größte Farm in Frankreich? Nimm die U-Bahn

Der diesjährige Salon International de l'Agriculture in Paris feierte die Aufnahme der französischen Küche in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes.

Januar 13, 2011

Welle des Experimentierens in Paris Cuisine erhöht Olivenöl

In dem neuen Tag, der die Pariser Küchen erstrahlt, entdecken junge Köche, was ihre südlichen Cousins in der Provence schon lange genossen haben.

Dezember 12, 2010

Die Wiedergeburt des korsischen Olivenöls

Dank der wachsenden Wertschätzung für hochwertiges Olivenöl bewirtschaften die Korsiker ihre Obstgärten wieder mit Stolz und entwickeln ihr Olivenöl mit Leidenschaft weiter.

Dezember 9, 2010

Jahreszeit des Überflusses

Für Joëlle Laffitte ist die Weihnachtszeit der perfekte Zeitpunkt, um eine Ausstellung für Essen und Wein in Paris zu besuchen.

Dezember 7, 2010

Oliven de Lucques

Das Fleisch löst sich leicht von dem winzigen Stein und zaubert Aromen von frischen Mandeln und Avocados. Ich fange an zu verstehen, warum die Franzosen sie so hoch schätzen.

Dezember 4, 2010

L'Esperantine de Marseille

Emily Monaco besucht eine Schokoladenausstellung in Paris und entdeckt einen einzigartigen Leckerbissen aus der mediterranen Hafenstadt Marseille, der mit nativem Olivenöl extra hergestellt wurde.

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