gesundes kochen

Juli 29, 2021

Neues synthetisches ungesättigtes Fett bleibt bei Raumtemperatur fest

Die Entdeckung von Forschern in Belgien könnte Palmöl und Kokosöl in einer Reihe von Speise- und Haushaltsprodukten ersetzen.

April 16, 2021

Wildes essbares Gemüse, ein verstecktes Juwel der griechischen Küche

Wildes Gemüse aus biologischem Anbau und immer mit Olivenöl serviert, ist in Griechenland ein Grundnahrungsmittel und eine Quelle für Vitamine und Nährstoffe.

November 24, 2020

Erleichtern Sie Thanksgiving mit nativem Olivenöl extra

Das Ersetzen von virgen extra Olivenöl durch Butter und andere Fette ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Urlaubsmenü aufzuhellen und den Klassikern frische Aromen zu verleihen.

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November 14, 2019

Gesunde Lebensmittel sind umweltverträglicher

Eine neue Studie zeigt einen klaren Zusammenhang zwischen gesunder Ernährung und ökologischer Nachhaltigkeit.

März 4, 2019

Das Verbot von Transfetten in Restaurants in New York City reduziert das kardiovaskuläre Risiko

Eine kürzlich veröffentlichte Studie ergab, dass der Transfettspiegel insgesamt um rund 57 Prozent gesunken war und dass Personen, die häufig auswärts aßen, von einem stärkeren Rückgang von rund 62 Prozent profitierten.

August 28, 2018

Mediterrane Ernährung kann die Noten von Teenagern verbessern

Eine neue Studie zeigt, dass der Verzehr der Mittelmeerdiät mit höheren Punktzahlen in Kernschulfächern und verbalen Fähigkeiten bei Jugendlichen verbunden ist.

Juli 10, 2017

Wie Kokosöl seinen Ruf erhielt, in erster Linie gesund zu sein

Naturkost-Fanatiker hatten Probleme, nachdem die American Heart Association Kokosöl wegen seines hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren gerufen hatte. Aber wie kam Kokosöl überhaupt zu seinem Ruf, gesund zu sein?

Juli 6, 2017

Forscher schließen, dass das Braten mit Olivenöl sicher ist

Forscher entlarvten erneut die Überzeugung, dass das Braten mit Olivenöl unsicher ist. Die Ergebnisse legen nahe, dass das Braten mit Olivenöl nicht schädlicher ist als die Verwendung anderer Öle und möglicherweise sogar die sicherere Option darstellt.

Jun. 29, 2017

Forschung schlägt vor, Bratkartoffeln, schlechte Essgewohnheiten verkürzen die Lebensdauer

Forscher haben einen Zusammenhang zwischen erhöhter Sterblichkeit und häufigem Verzehr von Bratkartoffeln festgestellt - weitere Forschungen sind jedoch erforderlich.

Jun. 15, 2017

Pasta nicht so dick wie gedacht

Pastakonsum bezieht sich auf schlankere Körper, eine neue Studie ergab.

Kann. 6, 2017

Untersuchungen zeigen Zusammenhänge zwischen Arthrose und tierischem Fettkonsum

Australische Forscher haben einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von gesättigten Fettsäuren und der Wahrscheinlichkeit, an Arthrose zu erkranken, festgestellt - das erste Mal, dass die Beziehung direkt untersucht wurde.

April 6, 2017

Mediterrane Ernährung kann die Spermienqualität steigern

Spanische Forscher stellen fest, dass sich die Vorteile der Mittelmeerdiät auch auf die männliche Reproduktionsgesundheit auswirken.

März 28, 2017

Asiaten viel mehr daran interessiert, gesund zu essen als Westler

Eine Online-Umfrage ergab, dass Ost und West in Bezug auf gesunde Ernährung Welten voneinander trennen.

Januar 19, 2012

Krankenhäuser in Madrid beginnen den Tag mit einem "spanischen Frühstück"

HM Hospitals in Madrid bietet Patienten und Mitarbeitern ab sofort das "Spanische Frühstück" an, eine Initiative der spanischen Olivenöl-Fachorganisation.

Dezember 22, 2011

Lebe länger mit der Mittelmeerdiät

Eine mediterrane Ernährung kann Ihr Leben um Jahre verlängern. Die neuesten Untersuchungen ergaben, dass Personen, die eine mediterrane Ernährung einnahmen, eine 20-prozentige Chance hatten, länger zu leben.

Dezember 19, 2011

Spanisch essen mehr Butter, weniger Olivenöl

In Spanien steigt der Butterkonsum, da die Menschen den Gürtel enger schnallen und zu Hause statt in Cafés frühstücken. Inzwischen ist der Absatz von Pflanzenölen, insbesondere von Oliven- und Sonnenblumenöl, gesunken.

Dezember 15, 2011

Oldways Journalism Award feiert Mittelmeerdiät

Die Auszeichnung der gemeinnützigen Organisation, die für die Schaffung der Mittelmeer-Ernährungspyramide bekannt ist, würdigt die wichtige Rolle der Kommunikation bei der Veränderung der Ernährungsgewohnheiten der Menschen.

November 30, 2011

Olivenöl für ein gesundes Verdauungssystem

Ein gesunder Körper basiert auf einem starken Immunsystem. Giftstoffe sind überall - in der Nahrung, der Luft, die wir atmen, in den Reinigungsmitteln und in unseren täglichen Körperpflegeprodukten.

November 21, 2011

Eine olivenölreiche Diät ist besser für das Herz

Eine mediterrane Diät, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren aus Olivenöl, Avocados und Nüssen ist, verbessert die Herzgesundheit, auch wenn die Diät nicht mit Gewichtsverlust einhergeht.

November 17, 2011

Was hat Mode mit Olivenöl zu tun?

Alles, was zeitlos ist, geht über Trends und Mode hinaus und ist die modernste Herangehensweise an das Leben. Olivenöl ist für mich Gottes Geschenk an unseren Planeten.

November 9, 2011

Olivenöl findet seinen Weg in Nordindiens Küchen

Das Olivenöl scheint in den Küchen einer der modernsten Städte Nordindiens, Chandigarh, Einzug zu halten, wo die Verwendung im traditionellen Parantha zunimmt.

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