gesundes kochen

6. September 2023

In Australien kostet die Mittelmeerdiät laut Studie weniger als Alternativen

Forscher fanden heraus, dass Australier durch die Einhaltung der Mittelmeerdiät 28 australische Dollar pro Woche sparen könnten.

Kann. 30, 2023

Dakos, das kretische Meze, hat einen Moment Zeit

Tomaten, Feta-Käse und Olivenöl auf Gerstenzwieback machen Dakos zu einem Sommergericht, dem nur wenige widerstehen können.

April 24, 2023

Laut Umfrage stellen Amerikaner die Lebensmittelkosten als größtes Hindernis für eine gesunde Ernährung dar

Nur fünfzehn Prozent der Amerikaner sind mit den gesundheitlichen Vorteilen der mediterranen Ernährung vertraut, wie eine Umfrage der Cleveland Clinic ergab.

Februar 15, 2023

Köche integrieren insektenbasierte Lebensmittel in die mediterrane Küche

Mit der Zulassung der ersten Grillenmehlfabrik Europas suchen Köche nach neuen Wegen, um traditionellen Gerichten ein nachhaltiges Protein hinzuzufügen.

Februar 8, 2023

Weltgesundheitsorg. Legen Sie fest, dass die Frist zur Eliminierung von Transfetten nicht eingehalten wird

Vor fünf Jahren sagte die Organisation der Vereinten Nationen, dass alle Transfette bis 2023 verboten werden sollten, aber jetzt erkennen Sie an, dass dies nicht passieren wird.

Januar 19, 2023

Mediterrane Ernährung erneut als beste insgesamt ausgezeichnet

Die MedDiet hat sich erneut gegen andere Diäten und Ernährungspläne durchgesetzt und wurde laut US News and World Report als beste Gesamtdiät anerkannt.

April 16, 2021

Wildes essbares Gemüse, ein verstecktes Juwel der griechischen Küche

Wildes Gemüse aus biologischem Anbau und immer mit Olivenöl serviert, ist in Griechenland ein Grundnahrungsmittel und eine Quelle für Vitamine und Nährstoffe.

November 14, 2019

Gesunde Lebensmittel sind umweltfreundlicher

Eine neue Studie zeigt einen klaren Zusammenhang zwischen gesunder Ernährung und ökologischer Nachhaltigkeit.

März 4, 2019

Das Verbot von Transfetten in Restaurants in New York City reduziert das kardiovaskuläre Risiko

Eine kürzlich veröffentlichte Studie ergab, dass der Transfettspiegel insgesamt um rund 57 Prozent gesunken war und dass Personen, die häufig auswärts aßen, von einem stärkeren Rückgang von rund 62 Prozent profitierten.

August 28, 2018

Mediterrane Ernährung kann die Noten von Teenagern verbessern

Eine neue Studie zeigt, dass der Verzehr der Mittelmeerdiät mit höheren Punktzahlen in Kernschulfächern und verbalen Fähigkeiten bei Jugendlichen verbunden ist.

Januar 10, 2018

Zwei Restaurants in Italien loben die Magie von EVOO

Filodolio in Rom und Olivia in Florenz bringen kulinarische Kreationen hervor, die von frischen Zutaten und italienischem Olivenöl inspiriert sind.

November 15, 2017

Diäten, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind, können den Appetit reduzieren

Eine Studie der University of Georgia legt nahe, dass der regelmäßige Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Avocado, Quinoa, Kichererbsen, Lachs, Walnüssen und Olivenöl Ihren Appetit beeinträchtigen kann.

25. September 2017

Sogar eine späte Einführung einer gesünderen Ernährung kann laut Studie helfen

Die Forscher fanden heraus, dass eine qualitativ hochwertige Ernährung im späten Erwachsenenalter das Bauch- und Leberfett senken und das Risiko bestimmter entzündlicher und herzbedingter Erkrankungen verringern kann.

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Kann. 14, 2014

Film Popcorns dramatische Wendung

Palace Cinemas in Australien bietet Popcorn aus Olivenöl an, das viele Menschen als „Junk Food“ einstufen.

Jun. 11, 2013

Forscher empfehlen pflanzliche Öle mit hohem Omega-6-Gehalt

Eine Studie legt nahe, dass Soja-, Raps- und Maisöl herzgesund sind, obwohl zu viel Omega-6 mit verschiedenen gesundheitlichen Problemen verbunden ist.

April 6, 2013

Hojiblanca entwickelt Olivenöl mit Rosmarinextrakt, das angeblich besser zum Braten geeignet ist

Antioxidans Titans Rosmarinextrakt und natives Olivenöl zusammen reduzieren schädliche Acrylamide, sagen spanische Forscher.

Januar 22, 2013

Olivenöl gesünder und schmackhafter zum Braten

Neue Studien in Jaén, Spanien, legen nahe, dass natives Olivenöl extra beim Braten von Speisen gesünder, schmackhafter und oft günstiger ist als andere Öle.

November 28, 2012

Kinder dazu bringen, EVOO zu mögen

Eines der besten Nahrungsfette ist natives Olivenöl extra. Hier sind ein paar Möglichkeiten, wie Sie Ihren wählerischen Essern den Geschmack von EVOO schmackhaft machen können.

August 13, 2012

Ein "Ölwechsel" hilft zwei griechischen Unternehmen, die Nase vorn zu haben

Olivenöl wird heute von Lebensmittelunternehmen in Fertiggerichten und Lebensmittelprodukten auf innovative Weise verwendet, um eine gesündere Lebensweise zu erreichen.

Jun. 26, 2012

Kleide deinen Salat in Olivenöl, um die meisten Nährstoffe zu erhalten

Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Olivenöl die beste Wahl für Salatsaucen ist, wenn es darum geht, Nährstoffe aus dem Gemüse aufzunehmen.

Kann. 25, 2012

Werten Sie Ihre Ernährung mit Olivenöl auf

Olivenöl ist nicht nur ein gesundes Fett, sondern auch eine Quelle von Bestandteilen, die mit anderen Nährstoffen interagieren und das Ernährungsprofil einer Mahlzeit verbessern.

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