Indische Küche

September 10, 2019

Die Deoleo-Kampagne bietet einen Geschmackstest von indischen Großmüttern

Während die Frauen den Mangel an Salz und die Verwendung von Gewürzen schnell bemerkten, bemerkte niemand, dass Olivenöl die traditionell in der indischen Küche verwendeten Fette ersetzt hatte.

Kann. 30, 2017

Forscher entwickeln Ölsaflor-Stamm

Forscher des Hyderabad Indian Council of Agriculture Research und des Institute of Oilseeds Research haben drei nicht genetisch veränderte Saflorsorten mit einem Ölgehalt gezüchtet, der mit Olivenöl vergleichbar ist.

Dezember 14, 2015

Indiens wechselnde Ansichten über Olivenöl

Rajneesh Bhasin, Präsident der Indian Olive Association und Geschäftsführer von Borges India, diskutiert die sich schnell ändernde Dynamik des indischen Olivenölmarktes.

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Dezember 4, 2011

VN Dalmia bietet einen Reality Check für Olivenöl an

"Wir sollten keine Zeit damit verschwenden, verschiedene Olivenölsorten zu kritisieren. Olivenölpuristen verpassen in ihrem Eifer, Virgen extra zu fördern, den Punkt", sagt VN Dalmia, Geschäftsführer von Dalmia Continental in Indien.

November 9, 2011

Olivenöl findet seinen Weg in Nordindiens Küchen

Das Olivenöl scheint in den Küchen einer der modernsten Städte Nordindiens, Chandigarh, Einzug zu halten, wo die Verwendung im traditionellen Parantha zunimmt.

September 23, 2011

Dalmia versucht vereinfachte Olivenöletiketten in Indien

Leonardo-Oliventresteröl eignet sich laut dem neuen Etikett, das jetzt ein prominentes Bild einer traditionellen indischen Speiseplatte enthält, ideal für das tägliche indische Kochen und Braten.

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