Instituto de la Grasa

Jun. 9, 2014

Der Boden kann die meisten Auswirkungen auf bestimmte Olivenöl-Phytosterolspiegel haben

Eine neue Studie zeigt, dass die Bodenqualität die Sterylglucosidwerte in Olivenölen stärker beeinflussen kann als bei Olivensorten oder Anbaumethoden.

Kann. 15, 2014

Chemiker erkennen Mailer von Australian Lab an

Olivenölexperten versammelten sich auf dem jährlichen Treffen und der Ausstellung der American Oil Chemists 'Society (AOCS) in San Antonio.

Kann. 7, 2012

Olivenölanalyse auf jährlichem Chemikertreffen besprochen

Die Olivenölanalyse wurde auf dem diesjährigen Treffen der American Oil Chemists 'Society in Long Beach, Kalifornien, für mehr als - Minuten berühmt.

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April 12, 2011

Die North American Olive Oil Association veranstaltet eine Verkostung in New York

Führungskräfte und Journalisten der Olivenölindustrie versammelten sich am Montagabend in einem italienischen Restaurant in Midtown Manhattan, um die Olivenölprobe und das Abendessen NAOOA zu genießen.

Oktober 22, 2010

Chemiker des Olive Council fordern Davis-Studienansprüche erneut heraus

Die IOC Cemists Group sagte, die Davis-Studie befürwortete "Methoden, von denen kein Zusammenhang mit der Qualität oder Reinheit von Olivenölen nachgewiesen wurde".

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