Italienisches Olivenöl / Seite 4

März 15, 2013

Rekordjahr für internationale Teilnahme am 7. Olio Capitale

Die italienische Fachmesse in Triest verzeichnete einen Besucherrekord und zog ein noch größeres internationales Engagement auf sich als in den Vorjahren.

Februar 12, 2013

7. "Olio Capitale" Kommen nach Triest

Die einzige italienische Messe, die sich ausschließlich der Förderung von Olivenöl extra vergine widmet, findet vom 1. bis 4. März in Triest statt.

November 5, 2012

Verkostung von frischen Olivenölen in Italien

In Italien hat die Olivenpflücksaison mit einem unterschiedlichen Zeitplan für jede Region begonnen und die Olivenmühlen sind voll ausgelastet.

Juli 5, 2011

Arbeiten Ursprungsbezeichnungen für italienisches Olivenöl?

Helfen die Ursprungsbezeichnungen den italienischen Olivenölproduzenten? Der italienische Olivenölrat hat versucht, durch einen Bericht über die gU-Kette für italienisches Olivenöl Antworten zu geben.

Jun. 20, 2011

Italienischer Olivenölverband trifft sich über frischen Marktdaten

Der Verband der italienischen Ölindustrie, der die Verpacker von Olivenöl und Saatöl vertritt, hielt eine Konferenz ab, um das Marktvolumen für Olivenöl 2010 zu überprüfen und Hinweise auf die ersten Monate dieses Jahres zu geben.

April 21, 2011

In Lucca machen biologisch-dynamischer und biologischer Landbau ein bisschen Magie

Giuseppe Ferrua pflückt seine Oliven genau am richtigen Tag des Mondzyklus von Hand, um die darin enthaltene Flüssigkeitsmenge zu maximieren. "Einige Leute sagen, wir sind Hexen."

April 20, 2011

La Tête dans les Olives

"Sie hören davon, Sie sammeln Daten, aber die einzige relevante Information ist die, die Ihr Mund Ihnen geben wird, wenn Sie es versuchen (das Öl). Es löscht die gesamte Vergangenheit und setzt die Werteskala" - Cedric Casanova

April 18, 2011

Was bei Gastronomia Volpetti zu wählen

Die Gastronomia Volpetti ist eines der besten Lebensmittelgeschäfte Roms und kann den Uneingeweihten ein wenig einschüchtern. Wenn es um Olivenöl geht, halten Sie sich am besten an Umbrien.

März 28, 2011

Treffen der "handwerklichen" Olivenölproduzenten in Rom, um über die Strategie zu sprechen

Alle schienen sich darin einig zu sein, dass die Differenzierung von Massenmarken der Schlüssel war, und es würde lange dauern und eine Menge harter Arbeit erfordern, bis qualitativ hochwertiges Olivenöl den verdienten Preis erzielt.

März 16, 2011

Nur natives Olivenöl extra im Forno Campo de 'Fiori in Rom

Haben Sie sich jemals gefragt, welche Art von Öl sie in Ihrer örtlichen Pizzeria verwenden? Im legendären Forno Campo de Fiori in Rom gibt es nur frisches natives Olivenöl extra aus der Region und viel davon.

Februar 28, 2011

Deodoriertes Olivenöl wieder im Rampenlicht

Die Staatsanwaltschaft von Florenz hat Unterlagen und Proben beschlagnahmt, um mögliche Fälschungen von Beförderungspapieren für Olivenöl durch Großverpacker wie Grupo SOS zu untersuchen.

Februar 24, 2011

Italienisches Olivenöl wirft Profil in Indien auf

Italienisches Olivenöl wird indischen Journalisten, Köchen, Gastronomen und Einkäufern von UNAPROL, der Organisation italienischer Hersteller, präsentiert.

Februar 15, 2011

In Italien ein Festival für jedes Lebensmittel (einschließlich Olivenöl)

Was den Sagre an regelmäßiger Restaurantveredelung fehlt, machen sie mehr als wett mit Authentizität und der Chance, die überschwängliche Freundlichkeit des italienischen Kleinstadtlebens zu sehen.

Februar 9, 2011

Italienische Olivenölverkäufe im letzten Bericht gestiegen

In Zahlen, die vom italienischen Verband der Olivenölverpacker ASSITOL veröffentlicht wurden, stieg der Inlands- und Exportabsatz von italienischem Olivenöl vor über einem Jahr stark an.

November 23, 2010

Tests ergeben höhere Alkylestergehalte in Supermarktolivenölen

Nach den neuen europäischen Vorschriften, die voraussichtlich im nächsten Jahr in Kraft treten werden, würde ein Drittel der von ARPAM getesteten Supermarktöle nicht als virgen extra eingestuft.

November 18, 2010

Nicht Ihre "Run of the Mill" Olivenöltour

Lara Camozzo erkundet den Geburtsort einer berühmten Verschwörung im Mittelalter und lässt sich von einem Immobilienproduzenten mit den heutigen Absprachen in der italienischen Olivenölindustrie vertraut machen.

Oktober 12, 2010

Fabrizia Cusani und Giampaolo Sodano

Mit einem Reiseführer zu den italienischen Ölmühlen, einer Fernsehshow über EVOO und einem Filmdrama, in dem Olivenöl die Hauptrolle spielt, wird dieses Team bekannt.

September 28, 2010

Landwirtschaft am Rande der Komfortzone einer Olive

Nördlich der Cividale-Ebene, in der Franco Diacoli sagt, dass seine Bianchera-Oliven "nie aufhören zu wachsen und intensive Aromen und Aromen zu entwickeln", wird in Italien kaum Olivenöl erzeugt.

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