Italienisches Olivenöl / Seite 5
Januar 17, 2012
Preis für italienisches Olivenöl extra vergine fällt auf das Niveau von '09
Der Erzeugerpreis für italienisches Olivenöl ist auf das Niveau von 2009 zurückgekehrt. Die Einfuhren stiegen in Brasilien, Europa und Nordamerika, gingen aber nach neuen Daten in Japan und Australien zurück.
29. September 2011
Girolio d'Italia an der Startlinie
Machen Sie sich bereit für eine zweimonatige Reise durch Italien, um die verschiedenen Geschmacksrichtungen und Sorten des Landes mit dem frisch gepressten nativen Olivenöl extra zu entdecken.
Juli 5, 2011
Arbeiten Ursprungsbezeichnungen für italienisches Olivenöl?
Helfen die Herkunftsbezeichnungen den italienischen Olivenölproduzenten? Der italienische Olivenölrat versuchte, mit einem Bericht über die italienische Olivenöl-PDO-Kette Antworten zu geben.
Jun. 20, 2011 Europa
Italienischer Olivenölverband trifft sich über frischen Marktdaten
April 21, 2011 Herstellerprofile
In Lucca machen biologisch-dynamischer und biologischer Landbau ein bisschen Magie
April 20, 2011 Welt
April 18, 2011 Bewertungen
März 28, 2011 Produktion
„Handwerkliche“ Olivenölproduzenten treffen sich in Rom, um über Strategie zu sprechen
März 16, 2011
Nur natives Olivenöl extra im Forno Campo de 'Fiori in Rom
Haben Sie sich jemals gefragt, welches Öl in Ihrer örtlichen Pizzeria verwendet wird? Im legendären Forno Campo de Fiori in Rom gibt es nur frisches natives Olivenöl extra aus der Region, und zwar in großen Mengen.
Februar 28, 2011
Deodoriertes Olivenöl wieder im Rampenlicht
Die Staatsanwaltschaft von Florenz hat Unterlagen und Proben beschlagnahmt, um mögliche Fälschungen von Beförderungspapieren für Olivenöl durch Großverpacker wie Grupo SOS zu untersuchen.
Februar 24, 2011
Italienisches Olivenöl wirft Profil in Indien auf
Italienisches Olivenöl wird indischen Journalisten, Köchen, Gastronomen und Einkäufern von UNAPROL, der Organisation italienischer Hersteller, präsentiert.
Februar 15, 2011
In Italien ein Festival für jedes Lebensmittel (einschließlich Olivenöl)
Was den Sagre an regelmäßiger Restaurantveredelung fehlt, machen sie mehr als wett mit Authentizität und der Chance, die überschwängliche Freundlichkeit des italienischen Kleinstadtlebens zu sehen.
Februar 9, 2011
Italienische Olivenölverkäufe im letzten Bericht gestiegen
In Zahlen, die vom italienischen Verband der Olivenölverpacker ASSITOL veröffentlicht wurden, stieg der Inlands- und Exportabsatz von italienischem Olivenöl vor über einem Jahr stark an.
November 23, 2010
Tests ergeben höhere Alkylestergehalte in Supermarktolivenölen
Nach den neuen europäischen Vorschriften, die voraussichtlich nächstes Jahr in Kraft treten, würde ein Drittel der von ARPAM getesteten Supermarktöle nicht als extra nativ gelten.
November 18, 2010
Nicht Ihre "Run of the Mill" Olivenöltour
Lara Camozzo erkundet den Geburtsort einer berühmten Verschwörung im Mittelalter und lässt sich von einem Immobilienproduzenten mit den heutigen Absprachen in der italienischen Olivenölindustrie vertraut machen.
Oktober 12, 2010
Fabrizia Cusani und Giampaolo Sodano
Mit einem Reiseführer zu den italienischen Ölmühlen, einer Fernsehshow über EVOO und einem Filmdrama, in dem Olivenöl die Hauptrolle spielt, wird dieses Team bekannt.
28. September 2010
Landwirtschaft am Rande der Komfortzone einer Olive
In Italien nördlich der Cividale-Ebene gibt es keine große Olivenölproduktion, wo Franco Diacoli sagt, dass seine Bianchera-Oliven „nie aufhören zu wachsen und intensive Aromen und Geschmacksrichtungen zu entwickeln“.
Juli 26, 2010
Fragen und Antworten mit Piero Gonnelli, Frantoio Santa Tea
"Eine Fischsorte hat ein anderes Aroma als eine andere. Das gleiche gilt für Oliven. Jedes Produkt hat bestimmte Eigenschaften, die sich im Aroma widerspiegeln." Piero Gonnelli
Juli 23, 2010
Für Familien, die seit 425 Jahren Olivenöl herstellen, macht Übung den Meister
Der 1585-jährige William Shakespeare wurde 21 stolzer Zwillingsvater. Später in diesem Jahr kauften die Gonnellis eine Mühle von örtlichen Mönchen und begannen mit der Herstellung von Olivenöl. Sie sind immer noch dabei.
Jun. 16, 2010
Nicht alle guten Nachrichten auf der Jahrestagung der Italian Olive Oil Group
Laut ASSITOL verursachen die neuen EU-Kennzeichnungsgesetze, die Herkunftsangaben enthalten, nur zusätzlichen Papierkram und zusätzliche Kosten, wenn Verbraucher niedrige Preise fordern.
Jun. 6, 2010
Eine Zentrifugalkraft: Gennaro Pieralisi
In Teil 2 unseres Exklusivinterviews sieht der Präsident der Gruppo Pieralisi, dass sich die Qualität des in die USA exportierten nativen Olivenöls extra verbessert, dank der wachsenden Konkurrenz aus Kalifornien.