Olivenölqualität / Seite 10

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September 30, 2019

Die kalifornische Olivenölindustrie legt strengere Kennzeichnungsanforderungen fest

Die kalifornische Olivenölkommission kündigte neue Regeln an, die für große Erzeuger gelten werden. Dazu gehören die Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums für alle Olivenöletiketten und die Verschärfung der Regeln zur Kennzeichnung der Herkunft von Olivenöl.

August 19, 2019

Bag-in-Box-Behälter erweisen sich als überlegen für die Lagerung von Olivenöl

Die Forscher fanden heraus, dass Bag-in-Box-Behälter länger Virgen-Qualitätsstandards beibehalten als verzinnte Stahlbehälter.

Juli 8, 2019

Olivenölrat, Europa arbeiten bei der Begrenzung von Kontaminanten in Olivenöl zusammen

Das IOC hat der EU die Schwelle für den sicheren Verbrauch der Chemikalie 3-MCPD mitgeteilt, die in raffinierten Pflanzenölen enthalten ist.

Dezember 7, 2017

Beiträge für den sechsten Platz einreichen NYIOOC

Die Erzeuger überstanden eine weitere herausfordernde Erntesaison, um ihre Produkte für die größte Etappe des Olivenöls vorzubereiten.

November 10, 2017

Das Einfrieren von Oliven nach der Ernte hat keinen Einfluss auf die Olivenölqualität

Wissenschaftler fanden eine mögliche Lösung für die Qualitätsminderung, die durch die Lagerung von Oliven bei Umgebungstemperaturen entsteht - die Lagerung bei moderaten Gefriertemperaturen.

September 11, 2017

Kaliforniens International Culinary Center Gastgeber 3. Olivenöl-Sommelier-Programm

Eine internationale Fakultät renommierter Experten führt die Studenten durch mehr als 100 Olivenölproben aus 26 Ländern im weltweit umfassendsten Lehrplan für die Beurteilung der Olivenölqualität.

Kann. 23, 2017

Für Spaniens "La Olivilla" geht die Auszeichnung "Wiederherstellung der Natur" Hand in Hand

Erst vor fünf Jahren beschloss eine Gruppe benachbarter Landwirte in Sierra de Cazorla, zusammenzuarbeiten und unter Berücksichtigung der Umwelt hochwertiges Olivenöl zu produzieren. Im vergangenen Monat wurde ihre Dehesa de la Sabina mit der höchsten Auszeichnung der Branche ausgezeichnet.

Kann. 15, 2017

Der Mann hinter Chinas unwahrscheinlichem Gold bei NYIOOC

Ein Agraringenieur aus Argentinien überredet ein chinesisches Unternehmen, die Produktqualität zu verbessern und beim weltweit prestigeträchtigsten Olivenölwettbewerb auf Gold zu setzen.

Kann. 6, 2017

Das Streben der Kroaten nach Qualität zahlt sich aus bei NYIOOC

Die kroatischen Olivenölproduzenten gewannen 22 Rekordpreise bei NYIOOC 2017. Einige der diesjährigen Gewinner teilten ihre Reaktionen und die Bedeutung der internationalen Anerkennung für sie mit.

Kann. 4, 2017

Es ist eine großartige Zeit, um hochwertige Olivenöle zu finden

Beim prestigeträchtigsten Olivenölwettbewerb der Welt gab es mehr Einsendungen - und mehr Gewinner - als je zuvor, was eine gute Nachricht für Fans von hochwertigen Virgen-Extra-Olivenölen war.

Kann. 4, 2017

Spanische Produzenten gewinnen bei NYIOOC

Spanien gewann letzten Donnerstag beim Internationalen Olivenölwettbewerb in New York sechs Best-in-Class-, 83-Gold- und 38-Silber-Auszeichnungen.

April 28, 2017

bei 2017 NYIOOC: Anzeichen des 'Sea Change, auf den wir gewartet haben'

Nach einer herausfordernden Erntesaison und einem Rückgang der weltweiten Produktion um 30 Prozent wurden beim weltweit größten Olivenölwettbewerb mehr Marken als je zuvor analysiert - ein starkes Zeichen für die wachsende Zahl von Produzenten, die sich auf Qualität konzentrieren.

April 27, 2017

Die besten Olivenöle für 2017 werden heute bekannt gegeben

Die Gewinner des New York International Olive Oil Competition 2017 werden auf einer Live-Pressekonferenz um 5:30 Uhr (EDT) bekannt gegeben.

April 24, 2017

Beurteilung läuft beim fünften jährlichen internationalen Olivenölwettbewerb in New York

Um 9 Uhr wurden die ersten Proben an 15 Richter verteilt, deren Feststellungen zur Enthüllung der diesjährigen besten virgen extra Olivenöle auf einer Live-Streaming-Pressekonferenz am Donnerstagabend führen werden.

April 10, 2017

Ein Drittel der in Kanada verkauften Olivenöle entspricht nicht den Qualitätsstandards

Labortests haben ergeben, dass ein Drittel der in Kanada verkauften Olivenöle nicht den Qualitätsstandards entspricht. Dies geht aus einem Bericht hervor, in dem chemische Analysen der Canadian Food Inspection Agency zitiert werden

März 28, 2017

Aufbau chilenischer Identität durch EVOO

Die 2006 gegründeten Austral Family Estates in Chile werden schnell und nachdenklich international anerkannt.

März 16, 2017

Ein Jahr nachdem die EU zollfreie tunesische Importe erlaubt hat, stellen italienische Produzenten strenge Kontrollen sicher

Assitol drängt auf Transparenz, um Bedenken hinsichtlich zollfreier tunesischer Importe auszuräumen, schlägt jedoch die Ausweitung der computergestützten Überwachung vor und unterstützt die neue Interhandelsorganisation, um mehr Produktgarantien zu gewährleisten.

März 8, 2017

Die besten Olivenöle des Jahres werden am 27. April vorgestellt

Produzenten, Importeure, Händler, Köche, Fachleute der Lebensmittelindustrie und Journalisten werden unter Hunderten sein, die an der jährlichen Veranstaltung teilnehmen, um die diesjährigen preisgekrönten Olivenöle zu würdigen.

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