Olivenölqualität / Seite 5

Februar 6, 2020

Casas de Hualdo: In der Welt von Don Quijote

Ich dachte, gutes Öl könnte nur in kleinen Mengen hergestellt werden, wie eine gute Tasse Kaffee. Casas de Hualdo ist eine Mischung aus Quantität und Qualität, die zum Nachdenken anregt.

Januar 29, 2020

Warum es 2020 keine "Awards Gala" geben wird NYIOOC

Es war eine teure Party, für die 1,000 Produzenten bezahlt haben, die aber nur sehr wenige genossen haben.

Oktober 28, 2019

Gepulste Elektrotechnik steigert Ertrag und Qualität, so die Studie

Eine Studie der Universität von Perugia bestätigt, dass die gepulste elektrische Feldtechnologie sowohl die Qualität als auch den Ertrag für drei verschiedene Olivensorten erhöht.

November 12, 2018

Sechstägiges Programm in London zur Ausbildung neuer Experten für Olivenöl

In der ersten Londoner Ausgabe des renommierten Programms zur Beurteilung der Olivenölqualität sind nur noch wenige Punkte zu finden.

Juli 23, 2018

Eine manuelle Ernte führt zu einer Verringerung des Oxidationsgrades

Die Forscher fanden heraus, dass Oliven, die von Hand geerntet und in den ersten 36 Stunden verarbeitet wurden, einen geringeren Oxidationsgrad aufwiesen.

Kann. 9, 2018

Der weltweite Verbrauch von Olivenöl ist seit 2003 nicht gestiegen, auch mit 1B mehr Menschen

Unzählige Studien haben den gesundheitlichen Nutzen von Olivenöl nachgewiesen. Warum verbrauchen wir heute weniger als vor 14 Jahren?

Dezember 7, 2017

Beiträge für den sechsten Platz einreichen NYIOOC

Die Erzeuger überstanden eine weitere herausfordernde Erntesaison, um ihre Produkte für die größte Etappe des Olivenöls vorzubereiten.

November 10, 2017

Das Einfrieren von Oliven nach der Ernte hat keinen Einfluss auf die Olivenölqualität

Wissenschaftler fanden eine mögliche Lösung für die Qualitätsminderung, die durch die Lagerung von Oliven bei Umgebungstemperaturen entsteht - die Lagerung bei moderaten Gefriertemperaturen.

September 11, 2017

Kaliforniens International Culinary Center Gastgeber 3. Olivenöl-Sommelier-Programm

Eine internationale Fakultät renommierter Experten führt die Studenten durch mehr als 100 Olivenölproben aus 26 Ländern im weltweit umfassendsten Lehrplan für die Beurteilung der Olivenölqualität.

Kann. 23, 2017

Für Spaniens "La Olivilla" geht die Auszeichnung "Wiederherstellung der Natur" Hand in Hand

Erst vor fünf Jahren beschloss eine Gruppe benachbarter Landwirte in Sierra de Cazorla, zusammenzuarbeiten und unter Berücksichtigung der Umwelt hochwertiges Olivenöl zu produzieren. Im vergangenen Monat wurde ihre Dehesa de la Sabina mit der höchsten Auszeichnung der Branche ausgezeichnet.

Kann. 15, 2017

Der Mann hinter Chinas unwahrscheinlichem Gold bei NYIOOC

Ein Agraringenieur aus Argentinien überredet ein chinesisches Unternehmen, die Produktqualität zu verbessern und beim weltweit prestigeträchtigsten Olivenölwettbewerb auf Gold zu setzen.

Kann. 6, 2017

Das Streben der Kroaten nach Qualität zahlt sich aus bei NYIOOC

Die kroatischen Olivenölproduzenten gewannen 22 Rekordpreise bei NYIOOC 2017. Einige der diesjährigen Gewinner teilten ihre Reaktionen und die Bedeutung der internationalen Anerkennung für sie mit.

Kann. 4, 2017

Es ist eine großartige Zeit, um hochwertige Olivenöle zu finden

Beim prestigeträchtigsten Olivenölwettbewerb der Welt gab es mehr Einsendungen - und mehr Gewinner - als je zuvor, was eine gute Nachricht für Fans von hochwertigen Virgen-Extra-Olivenölen war.

Kann. 4, 2017

Spanische Produzenten gewinnen bei NYIOOC

Spanien gewann letzten Donnerstag beim Internationalen Olivenölwettbewerb in New York sechs Best-in-Class-, 83-Gold- und 38-Silber-Auszeichnungen.

April 28, 2017

bei 2017 NYIOOC: Anzeichen des 'Sea Change, auf den wir gewartet haben'

Nach einer herausfordernden Erntesaison und einem Rückgang der weltweiten Produktion um 30 Prozent wurden beim weltweit größten Olivenölwettbewerb mehr Marken als je zuvor analysiert - ein starkes Zeichen für die wachsende Zahl von Produzenten, die sich auf Qualität konzentrieren.

April 27, 2017

Die besten Olivenöle für 2017 werden heute bekannt gegeben

Die Gewinner des New York International Olive Oil Competition 2017 werden auf einer Live-Pressekonferenz um 5:30 Uhr (EDT) bekannt gegeben.

April 24, 2017

Beurteilung läuft beim fünften jährlichen internationalen Olivenölwettbewerb in New York

Um 9 Uhr wurden die ersten Proben an 15 Richter verteilt, deren Feststellungen zur Enthüllung der diesjährigen besten virgen extra Olivenöle auf einer Live-Streaming-Pressekonferenz am Donnerstagabend führen werden.

April 10, 2017

Ein Drittel der in Kanada verkauften Olivenöle entspricht nicht den Qualitätsstandards

Labortests haben ergeben, dass ein Drittel der in Kanada verkauften Olivenöle nicht den Qualitätsstandards entspricht. Dies geht aus einem Bericht hervor, in dem chemische Analysen der Canadian Food Inspection Agency zitiert werden

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