Ziel ist es, die Routinetests, die von Verkostungsgremien für natives Olivenöl extra durchgeführt werden, um eine Laboranalyse zu ergänzen, um die Qualität zu bestätigen und die organoleptischen Eigenschaften zu bestimmen.

Herstellerprofile

Februar 16, 2023

Preisgekrönter Produzent sieht eine glänzende Zukunft für südafrikanische Olivenöle

Nach dem Austausch von Weinreben gegen Olivenhaine vor 20 Jahren sind die Produzenten hinter Mardouw Olive Estate optimistisch in Bezug auf die Zukunft des Olivenöls in Südafrika.

Produktion

Februar 10, 2023

Projekt zur Verbesserung der Nachhaltigkeit von Algeriens Olivenfarmen trägt Früchte

Durch die Verbesserung bewährter Ernte- und Mahlverfahren möchte PASA das wirtschaftliche Potenzial der Olivenölproduktion steigern.

Produktion

Januar 3, 2023

Marokkanische Universität bietet Olivenöl-Master-Abschluss an

Das zweijährige Studium soll dazu beitragen, den immer wichtiger werdenden Tafeloliven- und Olivenölsektor in dem nordafrikanischen Land zu professionalisieren.

Noten

Januar 3, 2023

Forscher entwickeln billigere, effektivere NMR-Techniken zum Testen von Olivenöl

Mit nur einem einzigen Tropfen Öl bestimmten die Forscher die Qualität von unmarkierten Olivenölproben mit einer Erfolgsquote von 95 Prozent.

Kurznachrichten

Dezember 8, 2022

Neue Forschung zur Untersuchung des Einflusses der Bodengesundheit auf die Olivenölqualität

Ziel des Projekts ist es, besser zu verstehen, wie sich der Olivenanbau auf die Biodiversität und die ökologische Funktion des Bodens auswirkt und wie sich die Bodengesundheit auf die Qualität und Sicherheit von Olivenöl auswirkt.

Noten

November 30, 2022

Europa führt neue Regeln für die Qualität von Olivenöl ein

Brüssel hat die Einstufung, Kennzeichnung und Vermarktung von Olivenöl überprüft. Die vereinfachten Vorschriften zielen auf einen homogeneren EU-Olivenölmarkt ab.

Produktion

November 18, 2022

Produzenten in Algerien rechnen mit der schlechtesten Ernte seit 30 Jahren

Nordafrikas größtes Land wird im Erntejahr 30,000/2022 voraussichtlich nur 23 Tonnen Olivenöl produzieren, etwa ein Drittel des gleitenden Fünfjahresdurchschnitts.

Olivensorten

November 14, 2022

Forscher untersuchen, wie sich das Fehlen von Kühlzeiten auf die Olivenentwicklung und die Ölqualität auswirkt

Der Mangel an kühlen Stunden hat zu längeren Blütezeiten, mehr Ölansammlung und einer ausgeprägten Ölchemie bei Oliven geführt, die im subtropischen Klima Teneriffas angebaut werden.

Grundlagen

November 3, 2022

Die Kategorien von Olivenöl

Die Mehrdeutigkeit des Begriffs „Olivenöl“ hat Verbraucher lange verwirrt und unaufrichtige Akteure bereichert.

Welt

Oktober 24, 2022

Forscher in Spanien untersuchen positive organoleptische Eigenschaften von EVOO

Eine Studie identifiziert neue Methoden, um die organoleptischen Profile „grün-fruchtig“ und „reif-fruchtig“ von nativem Olivenöl extra besser zu verstehen.

Geschäft

Oktober 17, 2022

EU grünes Licht 100 Mio. € Subvention für italienische Olivenmüller

Die Empfänger haben Anspruch auf staatliche Beihilfen zur Deckung von bis zur Hälfte der Kosten für die Modernisierung ihrer Fabriken, damit diese effizienter und nachhaltiger werden.

Die besten Olivenöle

13. September 2022

Nachhaltigkeit ist der Schlüssel zum Erfolg der preisgekrönten Produzenten Mittelitaliens

Produzenten aus Mittelitalien blicken auf der 2022 auf Erfolge zurück NYIOOC und blickte auf die kommende Ernte.

Produktion

August 10, 2022

Bei der Qualitätsförderung konzentriert sich Italien auf Olivenmühlen

Die Modernisierung der Technologie, die Verbesserung der Techniken und die Förderung der Nachhaltigkeit stehen im Mittelpunkt der Bemühungen, italienischen Olivenölen einen Mehrwert zu verleihen.

Welt

August 10, 2022

Erstmalige Gewinner blicken auf Siege bei Weltwettbewerben zurück

Produzenten aus der ganzen Welt sagten ihre NYIOOC Auszeichnungen steigerten den Umsatz und das Kundenvertrauen.

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