Olivenölqualität / Seite 9

Oktober 17, 2016

Frühe Einträge Eingießen als NYIOOC Mehr Wert fürs Gewinnen

Die fünfte Ausgabe des weltweit größten und renommiertesten Olivenölwettbewerbs wird eine erweiterte Reihe von Tools beinhalten, die es Käufern aller Art erleichtern sollen, die Gewinnermarken zu erhalten.

September 20, 2016

Laufender Kampf um Mehrwegflaschen in Spanien

Es wird weiterhin darauf geachtet, dass Restaurants, Hotels und Caterer den spanischen Königlichen Erlass einhalten, der das Nachfüllen von Olivenölflaschen verbietet. In diesem Sommer haben ein Gemeinderat in Jaen und ein Bauernverband neue Maßnahmen ergriffen.

August 19, 2016

5 einfache Möglichkeiten, Ihr Olivenöl zu kennen, ist eine Abzocke

Sie haben sich also für natives Olivenöl extra entschieden, aber haben Sie das bekommen, wofür Sie bezahlt haben? Hier sind fünf sichere Zeichen, die Sie zerrissen haben.

April 16, 2016

Wenige griechische Olivenöle glänzen bei 2016 NYIOOC

Während beim Internationalen Olivenölwettbewerb 2016 in New York - Auszeichnungen erhielten, lag die Erfolgsquote griechischer Olivenöle weit hinter den anderen großen Erzeugerländern zurück.

April 16, 2016

Italien triumphiert bei 2016 NYIOOC

Die italienischen Produzenten kamen mit aller Macht von der verheerenden Ernte des letzten Jahres zurück und gewannen beim prestigeträchtigen Wettbewerb in New York mehr Auszeichnungen als jedes andere Land.

April 16, 2016

Viva España! Spanien bringt 78 Auszeichnungen mit nach Hause

Spanien erhielt 78 Auszeichnungen bei der NYIOOC In diesem Jahr waren es noch 73 im Jahr 2015. Unter den Teilnehmern herrschte eine starke Solidarität, die zeigte, dass Spanien sich einig ist, den Verbrauchern qualitativ hochwertiges Öl zu liefern.

April 11, 2016

Beurteilung des weltgrößten Olivenölwettbewerbs läuft

Die Jury des New Yorker Internationalen Olivenölwettbewerbs hat mit der Analyse von 827 Einsendungen aus 25 Ländern begonnen, um die besten Virgen-Extra-Olivenöle des Jahres zu ermitteln.

März 28, 2016

Die besten Olivenöle der Welt werden in New York enthüllt

In zwei Wochen werden die Richter des New York International Olive Oil Competition mehr als 800 Beiträge aus der ganzen Welt analysieren, um die besten virgen extra Olivenöle des Jahres zu ermitteln.

März 22, 2016

Spanischer Verband 'QVExtra!' Hält den zweiten Kongress in Toledo ab

An dem halbjährlichen Treffen nahmen Fachleute aus 10 Ländern an Diskussionen teil, die von der Produktion bis zur Gastronomie reichten.

Februar 18, 2016

Wie Terroir die EVOO-Qualität in Chile beeinflusst

Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass die geografische Lage einen größeren Einfluss auf die Konzentration sensorischer Verbindungen in virgenem Extra-Olivenöl als bei Sorten hatte.

Februar 16, 2016

Faktencheck: 3 verbreitete Mythen über Olivenölqualität

Lassen Sie uns einige Verwirrungen über drei grundlegende Eigenschaften von flüssigem Gold zerstreuen.

Februar 1, 2016

Die Hälfte von 26 Olivenölen in Deutschland als "defekt" getestet

Die deutsche Verbraucherschutzorganisation Stiftung Warentest ließ eine Expertengruppe 26 Sorten von „Virgen Extra“ untersuchen und stellte fest, dass die Hälfte davon fehlte.

Februar 1, 2016

Kurs für Fortgeschrittene auf der McEvoy Ranch

Am 8. Februar wird der bekannte Forscher Agustí Romero einen Kurs unterrichten, in dem die Ursachen verschiedener Olivenölattribute untersucht werden.

Januar 14, 2016

Pairing-App findet das beste Olivenöl-Match für Lebensmittel

Ein neues Tool hilft Köchen, das perfekte Olivenöl zu finden, um ihre kulinarischen Kreationen zu verbessern.

Januar 3, 2016

Mafia-Kontrolle von Olivenöl zum Thema des 60-Minuten-Berichts

Bevor Millionen von Zuschauern, die gerade gesehen hatten, wie die Denver Broncos die San Diego Chargers in einem engen Fußballspiel der späten Saison besiegten, zeigten '60 Minutes ', wie amerikanische Olivenölkonsumenten von der italienischen Menge verarscht werden.

Dezember 4, 2015

Forscher verwenden optische Spektroskopie zur Klassifizierung von Olivenölen

Mithilfe der optischen Spektroskopie kann die neue Methode Virgen Extra, Virgin und lampante.

Dezember 2, 2015

Basilippos neues Label fordert die Verbraucher auf, es abzukühlen

Der preisgekrönte Hersteller hat ein neues Etikettierungssystem entwickelt, mit dem EVOO bei der idealen Temperatur gehalten werden kann, um die Qualität zu erhalten.

November 27, 2015

Autor von 'Extra Virginity', Tom Mueller, über Olivenöl

Der Ermittlungsautor teilt seine Gedanken zu den Ereignissen in den vier Jahren seit der Veröffentlichung seines kontroversen Exposés mit Olive Oil Times Verleger, Curtis Cord.

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