Olivenölforschung / Seite 10
September 28, 2017
In der Hacienda Guzman: Förderung der Olivenkultur durch Feiern ihrer Vielfalt
Juan Ramón Guillén begann, von seinen Reisen Setzlinge verschiedener Olivensorten mitzubringen. Heute gehört seine Olivothek zu den größten Sammlungen von Olivensorten der Welt.
Juli 6, 2017
In einem neuen Projekt werden Qualitätskontroll- und Produktionstechniken entwickelt, um die Erzeuger zu unterstützen und gleichzeitig die Verbraucher über die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl mit hohem Phenolgehalt aufzuklären und diese gesundheitlichen Vorteile zu zertifizieren
Jun. 5, 2017
Studie prognostiziert die Ausbreitung von Xylella-Erregern in Olivenbäumen
Ein Team von Ökologen am Centre for Ecology and Hydrology (CEH) in Großbritannien hat eine Studie veröffentlicht, in der sie ein wissenschaftliches Modell konstruierten, das möglicherweise vorhersagen kann, wie sich Xylella fastidiosa ausbreiten wird.
Kann. 30, 2017 Geschäft
März 21, 2017 Produktion
März 1, 2017 Welt
Dezember 19, 2016 Welt
Wie 1 Esslöffel Olivenöl einen halben Morgen Wellen beruhigt
Dezember 6, 2016
Mit Hilfe bahnbrechender forensischer Techniken gelang es den Wissenschaftlern, die in Olivenöl enthaltene DNA zu quantifizieren.
November 28, 2016
Willst du die Demokratie wiederherstellen? Nimm eine Gabel
Untersuchungen zufolge geht eine europäische Ernährung dem Aufkommen einer Mittelschicht voraus, und Mittelschicht bedeutet Demokratie.
November 11, 2016
Forscher identifizieren neue Marker zur Aufdeckung von Betrug in raffinierten Ölen
Ein Team italienischer Forscher stieß auf einen Marker, mit dem sich Verfälschungen in raffinierten Olivenölen identifizieren lassen.
November 4, 2016
Neue Methode zur Identifizierung von Olivensorten
Die Identifizierung von Olivensorten nach dem Aussehen von Blättern und Früchten soll als Grundlage für eine Telefon-App und Beiträge zu einer neuen internationalen Olivenbaum-Datenbank dienen.
September 6, 2016
Jüngste Studienergebnisse legen nahe, dass Oleuropein in einem In-vitro-Modell der Parkinson-Krankheit neuroprotektive Wirkungen aufweist, wenn es vorbeugend als Vorbehandlung verabreicht wird.
August 25, 2016
Strategie zur Eindämmung von Xylella Fastidiosa ist vielversprechend
Die Forscher verwendeten organische Substanzen, um die Entwicklung von Phytoalexinen in der Pflanze zu stimulieren. Dies sind Barrieren, die im inneren Krieg gegen den Erreger eingesetzt werden.
August 15, 2016
Sozialer Status, Fashion Drive Auswahl an Lebensmitteln für Verbraucher
Da Lebensmittel zu einem Symbol des sozialen Status geworden sind, konnten Vermarkter Kunden anziehen, da das, was nur funktional war, jetzt auch in Mode ist.
August 10, 2016
American Trade Group erhält Forschungsstipendium
Die Finanzierung ist Teil einer Rückstellung in Höhe von 36.5 Millionen US-Dollar im Farm Bill für Forschungsarbeiten zur Unterstützung der landesweiten Landwirte für Spezialkulturen.
Jun. 30, 2016
Wissenschaftler entschlüsseln Olivenbaumgenom
Ein Team von Wissenschaftlern aus Spanien hat erstmals das komplette Genom des Olivenbaums veröffentlicht.
Jun. 6, 2016
Nachdem Keurig-ähnliche Geräte für Säfte und Suppen bis hin zu Marihuana auf den Markt gekommen sind, hat ein italienisches Start-up ein Aufsatzgerät entwickelt, mit dem Sie vor Ort Ihr eigenes Olivenöl pressen können.
Kann. 19, 2016
UC Davis Researcher rät zum Ausstieg aus Olivenöl
Die Davis School of Medicine, Fakultätsmitglied an der University of California, schrieb einen Artikel auf dem Blog ihrer Abteilung, in dem sie die Menschen aufforderte, die Verwendung von Olivenöl zu vermeiden.
Kann. 11, 2016
Neue Phenolverbindungen in EVOO
Neue phenolische Verbindungen der Oleuropein- und Ligstrosid-Aglycon-Familie wurden in Ölen der Olivensorten Koroneiki und Mission entdeckt.
April 27, 2016
Best Practices für die Herstellung von aromatisiertem Olivenöl
Der Polyphenolgehalt von aromatisiertem Olivenöl, das durch Zugabe von Kräutern zu zerkleinerten Oliven vor dem Malaxationsschritt hergestellt wurde, war fast dreimal höher als der von unbehandeltem Olivenöl.
April 16, 2016
UC Davis und die University of Jaén unterzeichnen Kooperationsvereinbarung
Die Schulen kommen in Jaén mit einer gemeinsamen Vision zusammen, um ein weltweites Netzwerk angesehener Universitäten zu schaffen, die sich der Weiterentwicklung des Olivenölsektors widmen.
April 16, 2016
Unterschiede zwischen Raps und Olivenöl auf dem Olearum-Kongress untersucht
Der gemeinnützige Verein Olearum feiert seinen 9. Jahreskongress im spanischen Jaén. Mitglieder, Einwohner von Jaén und sogar einige internationale Teilnehmer besuchten Workshops und informierten sich über die Vorteile von Olivenöl gegenüber Raps.
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