Olivenölforschung / Seite 29
Oktober 1, 2019
Olivenölkommission der California Funds Research
Die Forschungsprojekte des OOCC für das neue Geschäftsjahr werden den staatlichen Produzenten einen Einblick in die Bekämpfung von Olivenknoten und Olivenanthraknose geben.
5. September 2019
EVOO absorbiert Polyphenole aus Gemüse, wenn es zusammen gekocht wird
Die Forscher fanden heraus, dass Polyphenole während der Sofrito-Zubereitung zwischen Gemüse und Olivenöl ausgetauscht werden und nach dieser Art der Zubereitung leichter zugänglich und absorbierbar sind.
August 28, 2019
Phenolverbindung in EVOO kann für die Parkinson-Krankheit von Nutzen sein
Eine neue Studie ergab, dass Tyrosol die Neurodegeneration verzögert und zu einer längeren Lebensdauer der Würmer beiträgt, indem oxidativer Stress reduziert und die Expression verschiedener Schutzgene induziert wird.
August 26, 2019 Gesundheit
Die Befolgung eines MedDiet mit EVOO senkt den Bedarf an Medikamenten für Diabetiker
August 19, 2019 Welt
Bag-in-Box-Behälter erweisen sich als überlegen für die Lagerung von Olivenöl
August 15, 2019 Produktion
Die Verwendung von Harzen zum Entbindern von Oliven kann eine umweltfreundliche Alternative sein
August 1, 2019 Kurznachrichten
Forscher isolieren EVOO-Komponente mit potenziellen blutdrucksenkenden Eigenschaften
Juli 29, 2019 Gesundheit
Juli 23, 2019
Spenden helfen, Forschung und preisgekrönte Produktion an der UC Davis zu finanzieren
Dank der jüngsten Spenden konnte das führende US-amerikanische Olivenölforschungszentrum in neue Geräte investieren, seine Olivenhaine erweitern und die Produktion verbessern.
Juli 11, 2019
Sonar als neue Methode zur Erkennung von betrügerischem Olivenöl
Sonar dient nicht nur zum Auffinden von U-Booten oder zum Kartieren des Meeresbodens, sondern kann uns jetzt auch über die Reinheit unseres Olivenöls informieren.
Jun. 4, 2019
Die DIY-Olivenölproduktion könnte Einzug in Ihre Küche halten
Mit dem Gerät können Benutzer zerkleinerte Oliven in ein Fach oben auf dem Olimaker geben und innerhalb von 30 Minuten zu Hause ihr eigenes Olivenöl herstellen.
Jun. 4, 2019
Neues Projekt könnte Olivenöl-Nebenprodukte in Einnahmen umwandeln
Oliventrester und Abwasser werden in Protein- und Phenolisolate zerlegt, die beide in verschiedenen industriellen Anwendungen von Heimtierfutter bis hin zu Kosmetika eingesetzt werden können.
Jun. 4, 2019
Neue Methode zum Nachweis von Mykotoxinen in Olivenöl
Die Methode ist einfach, schnell und kostengünstig, sodass Wissenschaftler und Beamte feststellen können, ob der Mykotoxingehalt in Olivenölproben den Grenzwert überschreitet, der sicher konsumiert werden kann.
Jun. 3, 2019
Eine von der Jerash University durchgeführte Studie ergab, dass Öle, die in Jordanien in höheren Lagen hergestellt wurden, länger haltbar waren und höhere Nährwerte aufwiesen.
Kann. 21, 2019
Oregon-Projekt soll Olivenölsektor fördern
Lokale Erzeuger und Forscher der Oregon State University schließen sich zusammen, um einige der größten Probleme des jungen Staatssektors zu lösen.
April 3, 2019
Wissenschaftler kartieren Xylella-Expositionsrisiko
Die Studie zeigte, dass Südspanien und andere gemäßigte Gebiete zwischen 40 und 50 Grad das größte Risiko für die Ausbreitung von Xylella fastidiosa haben.
April 3, 2019
Gesichtserkennung kann Geschmackstests ergänzen
Forscher entwickeln Gesichtserkennungssoftware mit dem Ziel, die Genauigkeit von Panel-Tests zu verbessern.
März 18, 2019
Häufiger Verzehr von Olivenöl kann das Risiko von Blutgerinnseln verringern
In einer kürzlich durchgeführten Studie hatten die Teilnehmer, die das meiste Olivenöl konsumierten, die geringste Blutplättchenansammlung, was zu Herzerkrankungen und Schlaganfall führen konnte.
März 11, 2019
Omics stellen die Echtheit der portugiesischen Olivenöle sicher
Genomik und Metabolomik stehen im Mittelpunkt einer Forschungsstudie zur Authentifizierung und Rückverfolgung portugiesischer nativer Olivenöle extra.
Februar 28, 2019
Universität erhält Spende für alte Olivensorten
Die Setzlinge, die kürzlich von Banco Santander gespendet wurden, werden untersucht, bevor sie auf dem Campus der Rabanales-Universität neu belebt werden.
Februar 19, 2019
Auburn University sammelt Geld für die Erforschung von Olivenöl und Alzheimer
Forscher der Universität Auburn haben herausgefunden, dass eine Verbindung in nativem Olivenöl extra wertvoll sein könnte, um das Fortschreiten der Alzheimer-Krankheit zu verhindern oder zu verlangsamen.
Januar 21, 2019
Genetische Optimierung der Photosynthese könnte die Ernteerträge verbessern
Während die Optimierung noch nicht an essbaren Pflanzen getestet wurde, glauben Wissenschaftler, dass dies die Lebensmittel- und Olivenproduktion revolutionieren könnte.
Januar 10, 2019
Neue Studie untersucht die Mechanismen hinter den gesundheitlichen Vorteilen von MedDiet
Die Forscher fanden heraus, dass die Einhaltung der Mittelmeerdiät das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 25 Prozent senken kann. Sie erhielten auch einige Hinweise, warum dies der Fall sein könnte.