Olivenölforschung / Seite 31
März 18, 2019
Häufiger Verzehr von Olivenöl kann das Risiko von Blutgerinnseln verringern
In einer kürzlich durchgeführten Studie hatten die Teilnehmer, die das meiste Olivenöl konsumierten, die geringste Blutplättchenansammlung, was zu Herzerkrankungen und Schlaganfall führen konnte.
März 11, 2019
Omics stellen die Echtheit der portugiesischen Olivenöle sicher
Genomik und Metabolomik stehen im Mittelpunkt einer Forschungsstudie zur Authentifizierung und Rückverfolgung portugiesischer nativer Olivenöle extra.
Februar 28, 2019
Universität erhält Spende für alte Olivensorten
Die Setzlinge, die kürzlich von Banco Santander gespendet wurden, werden untersucht, bevor sie auf dem Campus der Rabanales-Universität neu belebt werden.
Februar 19, 2019 Gesundheit
Auburn University sammelt Geld für die Erforschung von Olivenöl und Alzheimer
Januar 21, 2019 Geschäft
Genetische Optimierung der Photosynthese könnte die Ernteerträge verbessern
Januar 10, 2019 Gesundheit
Neue Studie untersucht die Mechanismen hinter den gesundheitlichen Vorteilen von MedDiet
Januar 9, 2019 Produktion
Forscher nutzen mathematische Modelle, um die Olivenölproduktion zu optimieren
Oktober 29, 2018 Geschäft
Spaniens Olivenölsektor startet ehrgeizige Forschung zu Xylella
Oktober 3, 2018
Yale Olive Oil Conference läuft
Nicht weniger als 26 Redner hatten heute zwischen 20 und 40 Minuten Zeit für eine Mischung aus meist wissenschaftlichen Präsentationen über die Mechanismen, die hinter den gesundheitlichen Vorteilen von Olivenöl stehen.
17. September 2018
Yale veranstaltet Konferenz über Olivenöl und plant die Einrichtung eines Forschungszentrums
Die Konferenz wird Branchenmitglieder aus einer Reihe von Disziplinen zusammenbringen, um die Gründung einer Denkfabrik für Olivenöl zu planen.
17. September 2018
Forschung untersucht funktionelle Inhaltsstoffe in Oliventrester
Ein spanisches Forschungsprojekt evaluiert die Verwendung von Oliventresterpaste für die Entwicklung neuer Gesundheitsprodukte.
August 29, 2018
Project scannt mithilfe von Drohnen die Anforderungen jedes Baums
Tecnolivo verfolgt die Modernisierung des Olivenanbaus mit der Schaffung eines wegweisenden technologischen Instruments auf der Grundlage der Präzisionslandwirtschaft.
Juli 20, 2018
Reduziertes Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse mit Med Diet und EVOO oder Nuts
Eine kürzlich überarbeitete Studie legte nahe, dass eine nahrhafte Ernährung mit gesundem Fett dem Herzen mehr schadet als eine fettarme Ernährung.
Juli 9, 2018
Neues Torrefaction-Verfahren senkt Transportkosten für Biomasse
Forscher des Fraunhofer IGB haben ein verbessertes Verfahren zur Torrefektion entwickelt, um Olivenbiomasse zu nutzen.
Jun. 14, 2018
Vierjähriges Projekt zur Gründung einer Stiftung für den galizischen Olivenölsektor
Galicien erwartet, bis 2021 ein vierjähriges Forschungs- und Entwicklungsprojekt abzuschließen, mit dem eine solide Grundlage für eine auf einheimischen Olivensorten basierende galizische Olivenölindustrie geschaffen werden soll.
Jun. 5, 2018
Forscher schlagen neues Tool gegen Betrug vor
Ein neuer Ansatz scheint empfindlich auf den Nachweis von Verfälschungen mit minderwertigen Ölen zu reagieren.
Januar 24, 2018
Wie Mikroorganismen die sensorischen Eigenschaften von Olivenöl beeinflussen
Hefen gehören zu den Mikroorganismen in Olivenöl und können je nach enzymatischer Aktivität die Ölqualität verbessern oder schädigen.
Januar 17, 2018
UC Davis Olive Center wird 10 Jahre alt
Die Universität von Kalifornien im Davis Olive Center feiert in dieser Woche ihr zehnjähriges Bestehen als Forschungs- und Bildungszentrum, das weltweit weiterhin Einfluss auf die Olivenölindustrie hat.
Januar 10, 2018
Wissenschaftliche Konferenz des Olivenrates an der UC Davis
Am 17. Januar wird eine Expertengruppe die Mechanismen von Olivenöl und ihre Rolle bei der Prävention von Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurologischen Erkrankungen erörtern.
Januar 10, 2018
Neues Projekt in Griechenland zielt darauf ab, heimische Olivensorten zu entschlüsseln
Griechenland versucht, das Genom von Oliven zu analysieren, um seine Sorten zu schützen und bessere Produkte herzustellen.
Dezember 4, 2017
Natürliches Olivenölkonservierungsmittel so wirksam wie synthetische
Die Forscher fanden heraus, dass Oleoresin wettbewerbsfähige antioxidative Eigenschaften ohne die gleichen Gesundheitsrisiken wie die synthetischen Antioxidantien aufweist
November 15, 2017
Neue Softwaremodelle steigern die Effizienz der Olivenölproduktion
Dieses Programm berücksichtigt Faktoren wie das Budget der Erntemaschine, potenzielle Klimarisiken und den Grad der Synchronisierung zwischen Plantage und Raffinerien, bevor es den Olivenbauern berät.
November 10, 2017
Das Einfrieren von Oliven nach der Ernte hat keinen Einfluss auf die Olivenölqualität
Wissenschaftler fanden eine mögliche Lösung für die Qualitätsminderung, die durch die Lagerung von Oliven bei Umgebungstemperaturen entsteht - die Lagerung bei moderaten Gefriertemperaturen.