Olivenölforschung / Seite 32
Oktober 3, 2018
Yale Olive Oil Conference läuft
Nicht weniger als 26 Redner hatten heute zwischen 20 und 40 Minuten Zeit für eine Mischung aus meist wissenschaftlichen Präsentationen über die Mechanismen, die hinter den gesundheitlichen Vorteilen von Olivenöl stehen.
17. September 2018
Yale veranstaltet Konferenz über Olivenöl und plant die Einrichtung eines Forschungszentrums
Die Konferenz wird Branchenmitglieder aus einer Reihe von Disziplinen zusammenbringen, um die Gründung einer Denkfabrik für Olivenöl zu planen.
17. September 2018
Forschung untersucht funktionelle Inhaltsstoffe in Oliventrester
Ein spanisches Forschungsprojekt evaluiert die Verwendung von Oliventresterpaste für die Entwicklung neuer Gesundheitsprodukte.
August 29, 2018 Produktion
Project scannt mithilfe von Drohnen die Anforderungen jedes Baums
Juli 20, 2018 Gesundheit
Reduziertes Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse mit Med Diet und EVOO oder Nuts
Juli 9, 2018 Produktion
Neues Torrefaction-Verfahren senkt Transportkosten für Biomasse
Jun. 14, 2018 Geschäft
Vierjähriges Projekt zur Gründung einer Stiftung für den galizischen Olivenölsektor
Jun. 5, 2018 Europa
Januar 24, 2018
Wie Mikroorganismen die sensorischen Eigenschaften von Olivenöl beeinflussen
Hefen gehören zu den Mikroorganismen in Olivenöl und können je nach enzymatischer Aktivität die Ölqualität verbessern oder schädigen.
Januar 17, 2018
UC Davis Olive Center wird 10 Jahre alt
Die Universität von Kalifornien im Davis Olive Center feiert in dieser Woche ihr zehnjähriges Bestehen als Forschungs- und Bildungszentrum, das weltweit weiterhin Einfluss auf die Olivenölindustrie hat.
Januar 10, 2018
Wissenschaftliche Konferenz des Olivenrates an der UC Davis
Am 17. Januar wird eine Expertengruppe die Mechanismen von Olivenöl und ihre Rolle bei der Prävention von Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurologischen Erkrankungen erörtern.
Januar 10, 2018
Neues Projekt in Griechenland zielt darauf ab, heimische Olivensorten zu entschlüsseln
Griechenland versucht, das Genom von Oliven zu analysieren, um seine Sorten zu schützen und bessere Produkte herzustellen.
Dezember 4, 2017
Natürliches Olivenölkonservierungsmittel so wirksam wie synthetische
Die Forscher fanden heraus, dass Oleoresin wettbewerbsfähige antioxidative Eigenschaften ohne die gleichen Gesundheitsrisiken wie die synthetischen Antioxidantien aufweist
November 15, 2017
Neue Softwaremodelle steigern die Effizienz der Olivenölproduktion
Dieses Programm berücksichtigt Faktoren wie das Budget der Erntemaschine, potenzielle Klimarisiken und den Grad der Synchronisierung zwischen Plantage und Raffinerien, bevor es den Olivenbauern berät.
November 10, 2017
Das Einfrieren von Oliven nach der Ernte hat keinen Einfluss auf die Olivenölqualität
Wissenschaftler fanden eine mögliche Lösung für die Qualitätsminderung, die durch die Lagerung von Oliven bei Umgebungstemperaturen entsteht - die Lagerung bei moderaten Gefriertemperaturen.
November 10, 2017
In Griechenland eine Herausforderung für Innovatoren des Olivensektors
Ein Wettbewerb für Innovatoren der Olivenölindustrie in Griechenland beginnt am 15. November.
November 9, 2017
Europäische Konferenz zu Xylella Fastidiosa: Antworten auf ein globales Problem finden
Eine Veranstaltung an der Universität der Balearen bietet eine Plattform für eine eingehende Diskussion der Ergebnisse der Erforschung von X. fastidiosa und seiner Überträger, um die laufenden Bemühungen zur Eindämmung der europäischen Ausbrüche zu unterstützen.
Oktober 10, 2017
Forscher zeigen, wie sich Crushing Speed auf Ertrag und Qualität auswirkt
Die Qualitätsparameter wurden durch die Zerkleinerungsgeschwindigkeit nicht verändert, aber die Extraktionseffizienz und der Chlorophyllgehalt nahmen mit einer schnelleren Drehzahl des Hammermühlenrotors in einem kontinuierlichen industriellen Prozess zu.
Oktober 9, 2017
Eine Studie in Italien ergab, dass Phenole als Antioxidationsmittel in rohen und gekochten frischen Schweinswürsten verwendet werden können, um die Oxidation von Lipiden zu verhindern und den oxidativen Abbau von Cholesterin zu begrenzen.
28. September 2017
In der Hacienda Guzman: Förderung der Olivenkultur durch Feiern ihrer Vielfalt
Juan Ramón Guillén begann, von seinen Reisen Setzlinge verschiedener Olivensorten mitzubringen. Heute gehört seine Olivothek zu den größten Sammlungen von Olivensorten der Welt.
Juli 6, 2017
In einem neuen Projekt werden Qualitätskontroll- und Produktionstechniken entwickelt, um die Erzeuger zu unterstützen und gleichzeitig die Verbraucher über die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl mit hohem Phenolgehalt aufzuklären und diese gesundheitlichen Vorteile zu zertifizieren
Jun. 5, 2017
Studie prognostiziert die Ausbreitung von Xylella-Erregern in Olivenbäumen
Ein Team von Ökologen am Centre for Ecology and Hydrology (CEH) in Großbritannien hat eine Studie veröffentlicht, in der sie ein wissenschaftliches Modell konstruierten, das möglicherweise vorhersagen kann, wie sich Xylella fastidiosa ausbreiten wird.
Kann. 30, 2017
Unternehmen entwickelt Mikrokügelchen aus Oliventrester
Die Technologie eines britischen Unternehmens hat das Interesse von Landwirten und Produzenten geweckt, die mehr Wert auf Obst- und Gemüseabfälle legen.