November 10, 2017
In Griechenland eine Herausforderung für Innovatoren des Olivensektors
Ein Wettbewerb für Innovatoren der Olivenölindustrie in Griechenland beginnt am 15. November.
November 9, 2017
Europäische Konferenz zu Xylella Fastidiosa: Antworten auf ein globales Problem finden
Eine Veranstaltung an der Universität der Balearen bietet eine Plattform für eine eingehende Diskussion der Ergebnisse der Erforschung von X. fastidiosa und seiner Überträger, um die laufenden Bemühungen zur Eindämmung der europäischen Ausbrüche zu unterstützen.
Oktober 10, 2017
Forscher zeigen, wie sich Crushing Speed auf Ertrag und Qualität auswirkt
Die Qualitätsparameter wurden durch die Zerkleinerungsgeschwindigkeit nicht verändert, aber die Extraktionseffizienz und der Chlorophyllgehalt nahmen mit einer schnelleren Drehzahl des Hammermühlenrotors in einem kontinuierlichen industriellen Prozess zu.
Oktober 9, 2017 Gesundheit
28. September 2017 Herstellerprofile
In der Hacienda Guzman: Förderung der Olivenkultur durch Feiern ihrer Vielfalt
Jun. 5, 2017 Produktion
Studie prognostiziert die Ausbreitung von Xylella-Erregern in Olivenbäumen
Kann. 30, 2017 Geschäft
März 21, 2017
Ultraschall kann die EVOO-Extraktion verbessern
Forscher haben ein erschwingliches Extraktionssystem unter Verwendung von Ultraschall entwickelt, das die Qualität verbessern und den Ertrag steigern kann.
März 1, 2017
Olive Oil Heads to Space auf Bezos Rocket
Olivenöl aus Messinia wird in den Weltraum befördert, Teil eines Experiments darüber, wie Lebensmittel auf die Schwerelosigkeit reagieren.
Januar 24, 2017
Eine Gruppe von Forschern hat gezeigt, wie kleine Labors und Hersteller auf einfache Weise die Einhaltung der europäischen gesundheitsbezogenen Angabe über Polyphenole bescheinigen können.
Januar 16, 2017
Zwei mediterrane Pflanzen könnten helfen, die Symptome von Alzheimer und Parkinson zu bekämpfen
Feigenkaktus und Braunalgen besserten die Symptome von Alzheimer und Parkinson in Labortests mit Bierhefe und Fruchtfliegen.
Dezember 19, 2016
Wie 1 Esslöffel Olivenöl einen halben Morgen Wellen beruhigt
Ein Harvard-Dozent demonstriert, wie ein Esslöffel Olivenöl einen halben Morgen Wellen beruhigen kann.
Dezember 6, 2016
Mit Hilfe bahnbrechender forensischer Techniken gelang es den Wissenschaftlern, die in Olivenöl enthaltene DNA zu quantifizieren.
November 28, 2016
Willst du die Demokratie wiederherstellen? Nimm eine Gabel
Untersuchungen zufolge geht eine europäische Ernährung dem Aufkommen einer Mittelschicht voraus, und Mittelschicht bedeutet Demokratie.
November 11, 2016
Forscher identifizieren neue Marker zur Aufdeckung von Betrug in raffinierten Ölen
Ein Team italienischer Forscher stieß auf einen Marker, mit dem sich Verfälschungen in raffinierten Olivenölen identifizieren lassen.
November 4, 2016
Neue Methode zur Identifizierung von Olivensorten
Die Identifizierung von Olivensorten nach dem Aussehen von Blättern und Früchten soll als Grundlage für eine Telefon-App und Beiträge zu einer neuen internationalen Olivenbaum-Datenbank dienen.
12. September 2016
Oleocanthal, ein Polyphenol in Olivenöl, wirkt sich positiv auf menschliche Melanomzellen aus
Neueren Forschungen zufolge kann Oleocanthal ein wirksames Antikrebsmittel bei aggressiven Melanom-Hautkrebsarten sein.
6. September 2016
Jüngste Studienergebnisse legen nahe, dass Oleuropein in einem In-vitro-Modell der Parkinson-Krankheit neuroprotektive Wirkungen aufweist, wenn es vorbeugend als Vorbehandlung verabreicht wird.
August 25, 2016
Strategie zur Eindämmung von Xylella Fastidiosa ist vielversprechend
Die Forscher verwendeten organische Substanzen, um die Entwicklung von Phytoalexinen in der Pflanze zu stimulieren. Dies sind Barrieren, die im inneren Krieg gegen den Erreger eingesetzt werden.
August 15, 2016
Sozialer Status, Fashion Drive Auswahl an Lebensmitteln für Verbraucher
Da Lebensmittel zu einem Symbol des sozialen Status geworden sind, konnten Vermarkter Kunden anziehen, da das, was nur funktional war, jetzt auch in Mode ist.
August 10, 2016
American Trade Group erhält Forschungsstipendium
Die Finanzierung ist Teil einer Rückstellung in Höhe von 36.5 Millionen US-Dollar im Farm Bill für Forschungsarbeiten zur Unterstützung der landesweiten Landwirte für Spezialkulturen.
Jun. 30, 2016
Wissenschaftler entschlüsseln Olivenbaumgenom
Ein Team von Wissenschaftlern aus Spanien hat erstmals das komplette Genom des Olivenbaums veröffentlicht.