Olivenölforschung / Seite 9
Februar 6, 2023
Forschung zeigt, wie tödlicher Krankheitserreger Olivenbäume infiziert
Forscher der Universität Córdoba untersuchten, wie die von Olivenbaumwurzeln abgegebene Flüssigkeit die Keimung des für die Verticillium-Welke verantwortlichen Pilzes erleichtert.
Januar 3, 2023
Forscher entwickeln billigere, effektivere NMR-Techniken zum Testen von Olivenöl
Mit nur einem einzigen Tropfen Öl bestimmten die Forscher die Qualität von unmarkierten Olivenölproben mit einer Erfolgsquote von 95 Prozent.
Dezember 30, 2022
EVOO verbessert den Gehirnschutz bei leichter kognitiver Beeinträchtigung
Die neu veröffentlichte Pilotstudie zeigt die erhebliche Fähigkeit von nativem Olivenöl extra, die Funktion der Blut-Hirn-Schranke und die allgemeine Gehirngesundheit zu verbessern.
Dezember 12, 2022 Kurznachrichten
Übermäßige Natriumaufnahme im Zusammenhang mit höherem Stress bei Mäusen
Dezember 8, 2022 Kurznachrichten
Neue Forschung zur Untersuchung des Einflusses der Bodengesundheit auf die Olivenölqualität
Dezember 8, 2022 Kurznachrichten
Forscher untersuchen die Rolle bestimmter Polyphenole bei der Behandlung von Fettleibigkeit
Dezember 1, 2022 Olivensorten
Forscher verwenden KI, um die Herkunft von EVOO zu identifizieren
Dezember 1, 2022 Gesundheit
Studie zeigt, wie mediterrane Ernährung Covid-19 entgegenwirken könnte
November 30, 2022
Die Kartierung der Bodenwärmeübertragung kann dabei helfen, optimale Landbewirtschaftungspraktiken und geeignete Pflanzen für den Anbau bei sich änderndem Klima zu bestimmen.
November 28, 2022
Olive Wellness Institute stellt eine Studie zu Ernährung und Demenz in Frage
Die Olivenöl-Wissenschaftsorganisation sagte, die Verwendung des Begriffs „modifizierte Mittelmeerdiät“ sei irreführend, wenn darin kein natives Olivenöl extra enthalten sei.
November 28, 2022
Die meisten Amerikaner überschätzen die Gesundheit ihrer Ernährung, wie eine Studie zeigt
Nur jeder Zehnte schätzt die Gesundheit seiner Essgewohnheiten selbst genau ein.
November 17, 2022
Einige ultra-verarbeitete Lebensmittel machen süchtig, wie Tabak
Lebensmittel, die reich an raffinierten Kohlenhydraten und zugesetzten Fetten sind, lösen einige der Kennzeichen von Suchtverhalten bei Verbrauchern aus.
November 14, 2022
Der Mangel an kühlen Stunden hat zu längeren Blütezeiten, mehr Ölansammlung und einer ausgeprägten Ölchemie bei Oliven geführt, die im subtropischen Klima Teneriffas angebaut werden.
November 9, 2022
Olive Council veröffentlicht Dokumentenarchiv
Die Datenbank umfasst historische Handelsnormen, Qualitätsmessmethoden und bewährte Verfahren für die Herstellung von Tafeloliven und Olivenöl.
November 3, 2022
Studie beleuchtet die Umweltauswirkungen der globalen Lebensmittelproduktion
Die Fleischproduktion von Kühen und Schweinen sowie die Produktion von Reis, Weizen und Saatölpflanzen haben die schlimmsten Umweltauswirkungen.
Oktober 31, 2022
Neue Forschung findet keinen Zusammenhang zwischen Ernährung und reduziertem Demenzrisiko
Die Studie fand keinen Zusammenhang zwischen der Einhaltung einer modifizierten Mittelmeerdiät und einer geringeren Demenzinzidenz. Dennoch wiesen die Forscher darauf hin, dass die Ernährung wahrscheinlich ein Faktor unter vielen bleibt.
Oktober 26, 2022
Studie verbindet Kochmethoden und Gesundheit
Die Forscher fanden heraus, dass einige Kochmethoden positive Auswirkungen auf Entzündungen hatten. Das Erhitzen von Speiseölen, aber nicht von Olivenöl, auf hohe Temperaturen hatte negative Auswirkungen.
Oktober 24, 2022
Forscher überprüfen die Vorteile der mediterranen Ernährung zur Reduzierung von Fettleibigkeit
Nach einer umfassenden Durchsicht der wissenschaftlichen Literatur stellten die Forscher fest, dass die Einhaltung der Mittelmeerdiät viele Vorteile für übergewichtige Menschen und Personen mit einem Risiko für Fettleibigkeit bringt.
Oktober 24, 2022
Forscher in Spanien untersuchen positive organoleptische Eigenschaften von EVOO
Eine Studie identifiziert neue Methoden, um die organoleptischen Profile „grün-fruchtig“ und „reif-fruchtig“ von nativem Olivenöl extra besser zu verstehen.
Oktober 24, 2022
Das Befolgen von MedDiet, das mit Polyphenolen angereichert ist, reduziert die viszerale Adipositas
Eine 18-monatige Studie zeigte, dass eine polyphenolreiche Med-Diät die Vorteile einer traditionellen Med-Diät gegen die Ansammlung von viszeralem Fettgewebe übertreffen könnte.
Oktober 17, 2022
Olivenölgänge führen zu überlegenen Supermarktverkäufen
Die Gruppierung aller Olivenöle in einem einzigen Gang und die Bereitstellung von Informationen darüber führten zu einer Umsatzsteigerung von 18 Prozent. Die Verkäufe von nativem Olivenöl extra stiegen um 13 Prozent.
Oktober 12, 2022
Studie: Med-Diät-Einhaltung in Verbindung mit Unterdarmentzündung
Die Forscher stellten die Theorie auf, dass ballaststoffreiche Lebensmittel, die mit MedDiet in Verbindung gebracht werden, einen ökologischen Vorteil für das Gedeihen bestimmter Mikroben schaffen und zu einem geringeren Entzündungsniveau beitragen.
Oktober 12, 2022
Heißes Wetter schwächt das Immunsystem von Pflanzen, Studienergebnisse
Unter Wissenschaftlern weltweit besteht Unklarheit darüber, warum die Abwehrkräfte von Pflanzen gegen Krankheitserreger bei steigenden Temperaturen schwinden. Die Heilung kann jedoch in der Genetik liegen.