Verkostung von Olivenöl

August 26, 2021

Bestimmte Lebensmittelproteine ​​reduzieren Bitterkeit und Schärfe von EVOO

Die Ergebnisse könnten den Weg ebnen, die Attraktivität von nativem Olivenöl extra für Verbraucher zu erhöhen, die von bitteren und scharfen Aromen abgeschreckt werden.

Jun. 17, 2021

Olivenöl-Sommelier-Programm geht nach Kroatien

Das Olive Oil Times Education LabDas fünftägige Flaggschiff-Sommelier-Programm wird in Postira, Kroatien, zeitgleich mit der vierten jährlichen Weltmeisterschaft der Olivenernte und der lokalen Olivenernte in diesem Oktober präsentiert.

Februar 17, 2021

Bringen Sie Olivenöltourismus auf die beliebteste Insel Griechenlands

Anita Zachou ist entschlossen, Mykonos zu einem führenden Reiseziel für den Olivenöltourismus zu machen, obwohl die Insel kein eigenes EVOO produziert.

Werbung

Februar 16, 2021

Olive Oil Times Startet das Fernunterrichtsportal

Aufgezeichnete Videokurse und interaktive Live-Workshops behandeln Themen von Olivenanbau und Ölproduktion bis hin zu Verkostung, Ernährung und Gesundheit.

Februar 6, 2021

Ein wegweisendes Blind Sensory Panel in Tunesien

Eine Gruppe junger blinder Tunesier strebt die Zertifizierung ihres Verkostungspanel-Programms an.

Dezember 20, 2019

Olive Council validiert rotes Verkostungsglas

Der Internationale Olivenrat hat ein neues rotes Granatglas für die Verkostung von Olivenöl validiert

Februar 12, 2018

Sechste "ExtraLucca" präsentiert einige der besten Italiens

Im Herzogspalast von Lucca wird eine zweitägige Ausstellung ausgewählter italienischer Virgen-Extra-Olivenöle stattfinden.

Januar 16, 2018

Olivenöl-Verkostungsprogramm folgt NYIOOC

Am 30. April das Olivenöl Sommelier Certification Program kehrt nach New York zurück International Culinary Center (ICC) für einen 6-tägigen Intensivkurs zur sensorischen Beurteilung von Olivenöl.

Dezember 22, 2017

Smithsonian erkundet die besten Olivenöle der Welt

Die Smithsonian Institution veranstaltet am 3. Februar ein Seminar zur Erforschung hochwertiger Virgen-Extra-Olivenöle.

September 11, 2017

Kaliforniens International Culinary Center Gastgeber 3. Olivenöl-Sommelier-Programm

Eine internationale Fakultät renommierter Experten führt die Studenten durch mehr als 100 Olivenölproben aus 26 Ländern im weltweit umfassendsten Lehrplan für die Beurteilung der Olivenölqualität.

Juli 21, 2017

Ein perfekter Olivenöl-Martini

Ein Sommercocktail für einen Olivenölpuristen.

Jun. 6, 2017

Olivenöl Sommelier Certification Program Expandiert nach Kalifornien

Das sechstägige Programm auf dem Campus des ICC in Campbell, CA, umfasst die weltweit führenden Olivenölexperten und -pädagogen in einem umfassenden Kurs, der die Bereiche Produktion, Qualitätsmanagement und erweiterte sensorische Bewertung umfasst.

Kann. 17, 2017

Ändern Sie das Olivenöl Tasting Glass? Einige sehen Rot

Ein Designer von Glaswaren und die Universität Jaén glauben, ein besseres Gefäß für die sensorische Analyse von Olivenöl gefunden zu haben.

Kann. 22, 2014

Trade Group bietet Seminar zur Verkostung von Olivenöl an

Die Extra Virgin Alliance veranstaltet kurz vor der Fancy Food Show in New York ein Verkostungsseminar für Einkäufer und Kochprofis.

Kann. 7, 2014

Der Olivenölkurs umfasst die Reise vom Baum zum Tisch

Ein neuer Kurs der International Olive Oil School führt die Teilnehmer in die Grundlagen der Verkostung von Olivenöl und die Techniken zur Paarung von Lebensmitteln ein.

Februar 6, 2014

Der Olivenöl-Immersionskurs findet in New York statt

Die National Organization of Olive Oil Tasters (ONAOO) veranstaltet nächsten Monat einen fünftägigen Verkostungskurs bei Del Posto in New York.

Januar 13, 2014

Auf dem Vormarsch: Olivenölverkostungen in Großbritannien

Dank Kochshows, dem Internet und der Verfügbarkeit von hochwertigem Olivenöl möchten die Briten nun die Magie hinter dem Produkt verstehen.

November 21, 2013

"New Olive Oil Days" in Vodnjan, Kroatien

Während der drei Tage probierten die Besucher neue virgene Extra-Olivenöle, besuchten Vorträge und genossen erstklassige gastronomische Köstlichkeiten.

November 12, 2013

Internationale Olivenölschule öffnet ihre virtuellen Türen

Die International Olive Oil School (IOOS) bietet Online-Kurse zu den Themen Olivenölqualität, Gesundheit und Verwendung an.

April 18, 2013

Eine Olivenölprobe auf dem Fairway Market

Steve Jenkins ist der Käsehändler und Meisterverkäufer für den Fairway Market, bezeichnet sich jedoch als "Schüler des Olivenöls".

Februar 27, 2013

Das richtige Glas

Professionelle Olivenölverkoster müssen genaue Regeln befolgen und die richtigen Werkzeuge verwenden. Das berühmte kobaltblau schmeckende Glas ist eines davon.

Mehr
Werbung