Verkostung von Olivenöl / Seite 2

Kann. 17, 2017

Ändern Sie das Olivenöl Tasting Glass? Einige sehen Rot

Ein Designer von Glaswaren und die Universität Jaén glauben, ein besseres Gefäß für die sensorische Analyse von Olivenöl gefunden zu haben.

April 18, 2017

Olivenöl-Sommelier-Programm expandiert nach Kalifornien

Nach dem Erfolg der New Yorker Serie wurde die International Culinary Center und dem Olive Oil Times Education Lab erweitern die sommelier certification program zum Bay Area Campus der Schule.

März 7, 2017

Spanischen Abfüllern wird geraten, Geschmackstests zu verlangen

Spanischen Abfüllfirmen wurde geraten, neben den chemischen Analysen auch die Ergebnisse der Geschmackskontrollen anzufordern, um sicherzustellen, dass ihre Produkte den Normen entsprechen.

Februar 16, 2016

Faktencheck: 3 verbreitete Mythen über Olivenölqualität

Lassen Sie uns einige Verwirrungen über drei grundlegende Eigenschaften von flüssigem Gold zerstreuen.

Februar 1, 2016

Kurs für Fortgeschrittene auf der McEvoy Ranch

Am 8. Februar wird der bekannte Forscher Agustí Romero einen Kurs unterrichten, in dem die Ursachen verschiedener Olivenölattribute untersucht werden.

Juli 7, 2015

Workshop zur Verbesserung der Fähigkeiten zur Verkostung von Olivenöl

Zwei der erfahrensten Olivenölverkoster der Welt, Paul Vossen und Richard Gawel, haben einen eintägigen Workshop organisiert, um Olivenölverkoster auf die nächste Stufe zu heben.

Februar 18, 2015

Das UC Davis Olive Center plant für den Frühling einen zweiteiligen Kurs zur sensorischen Bewertung

Das UC Davis Olive Center wird diesen Juni seinen Kurs zur sensorischen Bewertung im Silverado Vineyards Sensory Theatre durchführen.

Januar 13, 2015

Im Land der Milch und des Honigs Abneigung gegen bitteres und scharfes EVOO

Die Konsumenten einer Messe in Zürich mochten den bitteren und scharfen Geschmack hochwertiger EVOOs nicht.

November 28, 2014

Zwei Kurse in Verona für angehende Olivenöl-Experten

Zwei Olivenölschulungen in Verona im kommenden März werden mit dem internationalen Weinwettbewerb und der internationalen Weinmesse Vinitaly zusammenfallen.

November 22, 2014

Die Verkostungsschule von Valencia fördert hervorragende Olivenöle

Die Escuela Valenciana de Cata veranstaltete das neueste ihrer Bildungsprogramme zur Herstellung, Verwendung und Weitergabe von nativem Olivenöl extra.

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Kann. 22, 2014

Trade Group bietet Seminar zur Verkostung von Olivenöl an

Die Extra Virgin Alliance veranstaltet kurz vor der Fancy Food Show in New York ein Verkostungsseminar für Einkäufer und Kochprofis.

Kann. 7, 2014

Der Olivenölkurs umfasst die Reise vom Baum zum Tisch

Ein neuer Kurs der International Olive Oil School führt die Teilnehmer durch die Grundlagen der Olivenölverkostung und der Techniken zur Speisenbegleitung.

Februar 6, 2014

Der Olivenöl-Immersionskurs findet in New York statt

Die National Organization of Olive Oil Tasters (ONAOO) veranstaltet nächsten Monat einen fünftägigen Verkostungskurs bei Del Posto in New York.

Januar 13, 2014

Auf dem Vormarsch: Olivenölverkostungen in Großbritannien

Dank Kochshows, dem Internet und der Verfügbarkeit von hochwertigem Olivenöl möchten die Briten nun die Magie hinter dem Produkt verstehen.

November 21, 2013

"New Olive Oil Days" in Vodnjan, Kroatien

Während der drei Tage probierten die Besucher neue native Olivenöle extra, besuchten Vorträge und genossen erstklassige gastronomische Köstlichkeiten.

November 12, 2013

Internationale Olivenölschule öffnet ihre virtuellen Türen

Die International Olive Oil School (IOOS) bietet Online-Schulungen zu Themen wie Qualität, Gesundheit und Verwendung von Olivenöl an.

April 18, 2013

Eine Olivenölprobe auf dem Fairway Market

Steve Jenkins ist der Käsehändler und Meisterverkäufer für den Fairway Market, bezeichnet sich jedoch als "Schüler des Olivenöls".

Februar 27, 2013

Das richtige Glas

Professionelle Olivenölverkoster müssen genaue Regeln befolgen und die richtigen Werkzeuge verwenden. Das berühmte kobaltblau schmeckende Glas ist eines davon.

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