Verkostung von Olivenöl / Seite 4
Kann. 7, 2014
Der Olivenölkurs umfasst die Reise vom Baum zum Tisch
Ein neuer Kurs der International Olive Oil School führt die Teilnehmer durch die Grundlagen der Olivenölverkostung und der Techniken zur Speisenbegleitung.
Februar 6, 2014
Der Olivenöl-Immersionskurs findet in New York statt
Die National Organization of Olive Oil Tasters (ONAOO) veranstaltet nächsten Monat einen fünftägigen Verkostungskurs bei Del Posto in New York.
Januar 13, 2014
Auf dem Vormarsch: Olivenölverkostungen in Großbritannien
Dank Kochshows, dem Internet und der Verfügbarkeit von hochwertigem Olivenöl möchten die Briten nun die Magie hinter dem Produkt verstehen.
November 21, 2013 Essen & Kochen
November 12, 2013 Welt
April 18, 2013 Welt
Februar 27, 2013 Welt
November 14, 2012 Fachveranstaltungen
Internationales Seminar zur Verkostung von Olivenöl in Kalamata
Jun. 14, 2012
Slow Food organisiert einen "People's Choice" -Wettbewerb für Olivenöl
Zum siebten Mal ermöglicht eine Slow-Food-Initiative Menschen, die besten italienischen Olivenöle extra vergine zu entdecken, indem sie einen Abend lang als professionelle Verkoster auftreten.
Jun. 6, 2012
Der Ávila Tasting Room präsentiert eine internationale Auswahl an Olivenölen
Die alte Olivenmühle La Moraleda in Santa Cruz del Valle in Andalusien, Spanien, hat in ihrem Museum für natives Olivenöl extra der Mittelmeerländer einen internationalen Verkostungsraum eröffnet.
März 8, 2012
Der Untergang von Olive New Zealand's Sensory Panel
Die Exekutive von Olives New Zealand (ONZ) hat kürzlich bekannt gegeben, dass sie die Bewertung für ihr OliveMark-Zertifizierungsprogramm in Neuseeland nicht mehr durchführen wird.
Januar 14, 2012
Neuer Kurs zur sensorischen Analyse zur Hervorhebung von Olivenölen aus La Rioja
In diesem Monat beginnt in der spanischen Provinz La Rioja ein neues Programm, das das Bewusstsein für die Vorteile und Eigenschaften von Olivenöl schärfen soll und im Juni mit einem Verkostungsvorteil gipfelt.
Jun. 27, 2011
UK Consumer Guide Bewertungen Supermarkt Olivenöle
Eine Studie des Produkttest-Magazins 'Which?', Die diesen Monat durchgeführt wurde. schlägt vor, dass Verbraucher bei der Suche nach hochwertigem Olivenöl möglicherweise nicht nach der teuersten Flasche greifen müssen.
April 12, 2011
Die North American Olive Oil Association veranstaltet eine Verkostung in New York
Führungskräfte und Journalisten der Olivenölindustrie versammelten sich am Montagabend in einem italienischen Restaurant in Midtown Manhattan, um die Olivenölprobe und das Abendessen NAOOA zu genießen.
Februar 1, 2011
Paul Vossen: Olivenölgeschmackstafeln sind nicht das Problem
Nur die Erzeuger von Frischöl aus hochwertigen Früchten sollten mit einem höheren Preis und der Bezeichnung „Extra vergine“ belohnt werden.
Januar 28, 2011
Gruppe sagt, dass Olivenöl-Verkostungs-Panels "falsche Sorge" hervorrufen
Eine Gruppe von Olivenölverbänden sandte ein Schreiben an das spanische Ministerium, in dem sie "schwerwiegende Probleme" verurteilten, die sich aus organoleptischen Analysen zur Einstufung von Olivenöl ergaben.
November 15, 2010
Gute Öle werden schlecht: Erkennen von Ölmängeln
Wie gutes Olivenöl schmeckt und wie man einige der Mängel in einem Öl erkennt, das nach seiner Blüte steht.
November 3, 2010
Eine Einführung in die Verkostung von Olivenöl
Alexandra Kicenik Devarenne erläutert im ersten Teil einer Reihe von Artikeln, die sich mit grundlegenden Verbraucherfragen zu Olivenöl von führenden Experten befassen, die Verkostung von Olivenöl und die Paarung von Lebensmitteln.