Olivensorten / Seite 4
März 1, 2018
Monumentale Bäume Zyperns stellen den Versuch dar, Elite-Kultivare zu erschaffen
Forscher spekulieren, dass frühe Olivenbauer einheimische hundertjährige Bäume mit anderen aus Griechenland und dem Libanon importierten gepfropft hatten, um selektiv nach wünschenswerten Merkmalen zu züchten.
Februar 26, 2018
Kalamata-Oliven werden in die nationale Sortenliste Griechenlands aufgenommen
Beamte in Griechenland wollen den Namen Kalamata vermarkten, um die Handelsaussichten zu verbessern.
Februar 21, 2018
Griechische Olivensorte Makri wartet auf Status als gU
Makri ist eine einheimische griechische Olivensorte, die in Alexandroupolis im Nordosten Griechenlands nahe der Grenze zur Türkei angebaut wird. Diese Region befindet sich im westlichen Teil der geografischen und historischen Region Thrakien.
Februar 12, 2018 Welt
Januar 10, 2018 Produktion
Neues Projekt in Griechenland zielt darauf ab, heimische Olivensorten zu entschlüsseln
28. September 2017 Herstellerprofile
In der Hacienda Guzman: Förderung der Olivenkultur durch Feiern ihrer Vielfalt
11. September 2017 Welt
April 25, 2017 Welt
Dezember 1, 2016
Notizen aus Panisse: Frühe Ernte und 'Fruite Noir'
Der New Yorker Olivenölhändler Steven Jenkins fragt seinen Freund in der Provence nach Späternteölen.
November 4, 2016
Neue Methode zur Identifizierung von Olivensorten
Die Identifizierung von Olivensorten nach dem Aussehen von Blättern und Früchten soll als Grundlage für eine Telefon-App und Beiträge zu einer neuen internationalen Olivenbaum-Datenbank dienen.
9. September 2016
Forscher entdecken neuroprotektiven Effekt von Picholin-Olivenölen
Hydroxyzimtsäuren, die in Picholin-Olivenöl extra vergine reichlich vorhanden sind, zeigen eine neuroprotektive Wirkung gegen Plaque-Ablagerungen des Alzheimer-B-Amyloid-Peptids im Gehirn.
Jun. 22, 2016
Farmer produziert EVOO aus geretteten und neu entdeckten Olivensorten
La Zadruga ist ein Bauernhof am Westufer des Gardasees, der aus seltenen, geretteten und neu entdeckten Sorten hochwertiges EVOO erzeugt.
Oktober 14, 2015
Griechenlands frühe Ernte von Olivenölen
Frühe Ernteöle mit ihrem bitteren Geschmack, dem niedrigen Säuregehalt und dem höheren Gehalt an Antioxidantien sind ein wenig mehr wert. Wenn du sie finden kannst.
Jun. 12, 2015
In den Marken findet die 12. Ausstellung der italienischen Monovarietals statt
Die Ausstellung wertet die Artenvielfalt der italienischen Oliven auf und charakterisiert die Öle, die aus der großen Auswahl italienischer einheimischer Sorten gewonnen werden.
Februar 6, 2015
Chemie mit italienischen EVOO-Ursprüngen verbinden
Chemische Verbindungen in italienischen Olivenölen sind nach Angaben von Unaprol von der Olivensorte und dem Anbauort abhängig.
November 20, 2014
Basilikata, wilde Olive von Süditalien
Neue Gelegenheiten bieten sich, die Olivenöle der Basilikata kennenzulernen, einem wilden Land, das große Künstler inspirierte.
Oktober 24, 2014
Sierra de Cazorla Cooperative gewinnt weltweit Anerkennung
Als Joanna Pope Dehesa de la Sabina in New York zum ersten Mal probierte, wusste sie, dass sie ihren Briten das spanische Picual vorstellen musste.
8. September 2014
Korfu-Bauer streikt grünes Gold
Eine Familie auf einer griechischen Insel, die nicht für hochwertiges Olivenöl bekannt ist, bricht mit der Tradition und entdeckt gleichzeitig eine einheimische Sorte mit hohem Phenolgehalt.
August 11, 2014
Forscher finden vergessene Olivensorten in Spanien wieder
Die Forscher arbeiten daran, lokale Olivenproben zu charakterisieren und seltene Olivensorten in Galicien wiederzugewinnen.
Jun. 9, 2014
Ein Handbuch für natives Olivenöl extra
Das von Claudio Peri herausgegebene Handbuch für natives Olivenöl extra ist eine willkommene Ressource für alle, die das Gespräch über die Qualität von Olivenöl verfolgt haben
Jun. 9, 2014
Der Boden kann die meisten Auswirkungen auf bestimmte Olivenöl-Phytosterolspiegel haben
Eine neue Studie zeigt, dass die Bodenqualität die Sterylglucosidwerte in Olivenölen stärker beeinflussen kann als bei Olivensorten oder Anbaumethoden.
Kann. 27, 2014
Produzenten und Köche versammelten sich in Taggia, um eine wichtige Olivensorte und das exquisite Öl zu feiern, das den Namen des Dorfes trägt.
März 13, 2014
Mallorquinische Tafeloliven erhalten europäischen Schutz
Aceituna de Mallorca oder mallorquinische Tafeloliven gehören mittlerweile zu den geschützten Agrarerzeugnissen in Europa.