Olivensorten / Seite 5
Dezember 1, 2016
Notizen aus Panisse: Frühe Ernte und 'Fruite Noir'
Der New Yorker Olivenölhändler Steven Jenkins fragt seinen Freund in der Provence nach Späternteölen.
November 4, 2016
Neue Methode zur Identifizierung von Olivensorten
Die Identifizierung von Olivensorten nach dem Aussehen von Blättern und Früchten soll als Grundlage für eine Telefon-App und Beiträge zu einer neuen internationalen Olivenbaum-Datenbank dienen.
9. September 2016
Forscher entdecken neuroprotektiven Effekt von Picholin-Olivenölen
Hydroxyzimtsäuren, die in Picholin-Olivenöl extra vergine reichlich vorhanden sind, zeigen eine neuroprotektive Wirkung gegen Plaque-Ablagerungen des Alzheimer-B-Amyloid-Peptids im Gehirn.
Jun. 22, 2016 Welt
Farmer produziert EVOO aus geretteten und neu entdeckten Olivensorten
Oktober 14, 2015 Produktion
Jun. 12, 2015 Fachveranstaltungen
In den Marken findet die 12. Ausstellung der italienischen Monovarietals statt
Februar 6, 2015 Produktion
November 20, 2014 Welt
Oktober 24, 2014
Sierra de Cazorla Cooperative gewinnt weltweit Anerkennung
Als Joanna Pope Dehesa de la Sabina in New York zum ersten Mal probierte, wusste sie, dass sie ihren Briten das spanische Picual vorstellen musste.
8. September 2014
Korfu-Bauer streikt grünes Gold
Eine Familie auf einer griechischen Insel, die nicht für hochwertiges Olivenöl bekannt ist, bricht mit der Tradition und entdeckt gleichzeitig eine einheimische Sorte mit hohem Phenolgehalt.
August 11, 2014
Forscher finden vergessene Olivensorten in Spanien wieder
Die Forscher arbeiten daran, lokale Olivenproben zu charakterisieren und seltene Olivensorten in Galicien wiederzugewinnen.
Jun. 9, 2014
Ein Handbuch für natives Olivenöl extra
Das von Claudio Peri herausgegebene Handbuch für natives Olivenöl extra ist eine willkommene Ressource für alle, die das Gespräch über die Qualität von Olivenöl verfolgt haben
Jun. 9, 2014
Der Boden kann die meisten Auswirkungen auf bestimmte Olivenöl-Phytosterolspiegel haben
Eine neue Studie zeigt, dass die Bodenqualität die Sterylglucosidwerte in Olivenölen stärker beeinflussen kann als bei Olivensorten oder Anbaumethoden.
Kann. 27, 2014
Produzenten und Köche versammelten sich in Taggia, um eine wichtige Olivensorte und das exquisite Öl zu feiern, das den Namen des Dorfes trägt.
März 13, 2014
Mallorquinische Tafeloliven erhalten europäischen Schutz
Aceituna de Mallorca oder mallorquinische Tafeloliven gehören mittlerweile zu den geschützten Agrarerzeugnissen in Europa.
März 11, 2014
Neue Olivensorte von Agromillora auf den Markt gebracht
Ein neuer Olivenbaum, Oliana, soll einen höheren Ertrag pro Hektar bieten als Arbequina und Arbosana, aus denen er gezüchtet wurde.
Januar 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO packt einen Schlag
Jüngste Untersuchungen zeigen, dass ein kalifornisches Olivenöl extra vergine möglicherweise zu den gesündesten der Welt gehört.
Dezember 3, 2013
Natives Olivenöl Extra IGP Sicilia
Siziliens riesiges Umwelt- und Biodiversitätserbe muss durch eine geschützte Ursprungsbezeichnung bewahrt und gefördert werden.
Jun. 3, 2013
Madrid sucht das "perfekte" Olivenöl
Die spanische Hauptstadt hat in Einkaufszentren in der ganzen Stadt Verkostungen durchgeführt, um herauszufinden, was die Einheimischen für die besten Eigenschaften von nativem Olivenöl extra halten, alles mit dem Ziel, ein neues „Super“-Öl zu kreieren.
Januar 29, 2013
Prizewinning Cooperative Credits Biodiversity, Early Harvesting für seine fruchtige Arbequina
Der Olivenanbau inmitten von Mandel-, Apfel-, Birnen- und Kiefernbäumen verhalf Oli d'Arbeca zum Gewinn des Preises "süß-grün-fruchtig" bei Fira de l'Oli.
Dezember 4, 2012
Zwei spanische Olivenölregionen erhalten Schutz in China
Ein Abkommen zwischen China und der EU schützt spanische Olivenöle, die unter den Namen Sierra Mágina und Priego de Córdoba hergestellt werden, vor Nachahmungen.
November 26, 2012
Gino Celletti und Pieralisi: Olivenöltechnologie leicht gemacht
Der weltweit führende Hersteller von Extraktionssystemen hat Dr. Gino Celletti hinzugezogen, um die Verbreitung der Olivenölkultur durch seine Mitarbeiter und Kunden zu unterstützen.
Oktober 26, 2012
Die Rebsorte Hojiblanca kann sich an extreme Bedingungen anpassen, in denen andere Rebsorten nicht immer ihr eigenes Überleben garantieren können.