Pflanzliche Diäten

Januar 6, 2021

Mediterrane Diät führt Jahresliste zum vierten Mal in Folge an

In den US News and World Report wurde die Mittelmeerdiät als beste Gesamtdiät für 2021 genannt. Der Ernährungsplan wurde auch als beste pflanzliche Diät und als Top-Option für Herzgesundheit und Diabetes anerkannt.

September 8, 2020

Die Reform der Lebensmittelsysteme ist im Kampf gegen den Klimawandel von entscheidender Bedeutung

Um zu verhindern, dass die globalen Temperaturen um mehr als 2 ºC (3.6 ºF) über das vorindustrielle Niveau steigen, müssen sich die politischen Entscheidungsträger nach Angaben der Vereinten Nationen und der Welt darauf konzentrieren, ihre Lebensmittelsysteme so anzupassen, dass sie pflanzlicher und nachhaltiger sind Wildlife Fund.

August 10, 2020

Der Konsum einiger tierischer Produkte untergräbt nicht die Vorteile pflanzlicher Ernährung

Neu veröffentlichte Forschungsergebnisse der University of Warwick zeigen, dass pflanzliche Diäten wie die Mittelmeerdiät das Herz-Kreislauf-Risiko senken können, selbst wenn sie eine moderate Menge tierischer Produkte enthalten.

Jun. 3, 2020

Der Verkauf pflanzlicher Lebensmittel steigt sprunghaft an, da US-Verbraucher nach gesünderen Optionen suchen

Während die Daten zeigen, dass die Lebensmittelverkäufe auf pflanzlicher Basis in den USA im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 90 Prozent gestiegen sind, deuten einzelne Hinweise darauf hin, dass die Verkäufe von Olivenöl mit ihnen gestiegen sind.

Februar 6, 2020

Lupinibohne kann Soja als führende pflanzliche Proteinquelle abbauen

Die Mittelmeerbohne enthält mehr Eiweiß und Ballaststoffe als ihre führenden pflanzlichen Gegenstücke, Soja und Kichererbsen, hat jedoch nur einen geringen Anteil an der Kohlenhydratzahl.

Januar 31, 2020

Pflanzliche Ernährung senkt das Risiko einer lebensmittelbedingten Bourne-Infektion bei Mäusen

Ein in Obst und Gemüse reichlich vorhandener Ernährungsplan erhöhte die Resistenz der Mäuse gegen den Darmpathogen E. coli.