Polyphenole / Seite 12
17. September 2015
Mediterrane Ernährung mit nativem Olivenöl extra senkt das Brustkrebsrisiko
Die Ergebnisse, die auf der Langzeitbeobachtung von 4,282 Frauen basieren, unterstreichen die Vorteile des Verzehrs von nativem Olivenöl extra und der mediterranen Ernährung.
Juli 20, 2015
Olivenölpolyphenole reduzieren die Bildung von schlechtem Cholesterin und Plaque
Eine neue Studie zeigt, dass Polyphenole in Olivenöl das kardiovaskuläre Risiko verringern können, indem sie den Cholesterinspiegel und die Atherogenität senken.
Jun. 28, 2015
Die Weigerung einer griechischen Behörde, Tyrosolderivate anzuerkennen, beruht nicht auf wissenschaftlichen Erkenntnissen, sondern auf falschem Wortspiel.
Jun. 11, 2015 Gesundheit
Kann. 26, 2015 Gesundheit
Mediterrane Ernährung mit Olivenöl oder Nüssen verbessert die kognitive Funktion
April 7, 2015 Gesundheit
März 31, 2015 Gesundheit
Olivenöl verbessert das Blutfettprofil, reduziert das Risiko von Herzerkrankungen
März 30, 2015
Möchten Sie gesündere Eier? Füttern Sie Hühner mit EVOO
Das Füttern von Hennen mit einer Ernährung, die Polyphenol-reiches EVOO enthält, kann zu Eiern führen, die einen niedrigeren Cholesteringehalt und ein besseres Fettsäureprofil aufweisen.
März 26, 2015
Index prognostiziert antioxidative Aktivität von EVOO
Forscher untersuchten den Zusammenhang zwischen bestimmten chemischen Parametern von nativem Olivenöl extra und der antioxidativen Aktivität.
März 25, 2015
Die Expo ist reich an griechischem EVOO
Auf der Food Expo in Athen zahlten sich die Bemühungen aus, inmitten der Wirtschaftskrise hochwertige EVOOs zu produzieren.
Februar 19, 2015
EVOO Research stößt in Griechenland an die Wand
Griechenland befindet sich mitten in einem Brain Drain, der die hellsten zwingt, Arbeit im Ausland zu suchen. Aber es wird schlimmer.
Februar 18, 2015
Komponente in EVOO tötet Krebszellen
Oleocanthal in EVOO führt zum Aufbrechen von Krebszellen, zur Freisetzung von Enzymen und zum Zelltod, ohne dass gesunde Zellen geschädigt werden.
Januar 21, 2015
Eine Olivenöl-Odyssee bei Winter Fancy Food
Die Olivenölvereinigung Sevitel organisierte auf der Fancy Food Show ein Seminar zum Thema griechisches Olivenöl, das eine Reihe von Experten mit Perspektiven versah.
Dezember 11, 2014
Phenole in nativem Olivenöl extra hemmen das Wachstum von Darmkrebszellen
Eine kürzlich durchgeführte Studie hat gezeigt, dass Phenolextrakte in EVOO eine antiproliferative Wirkung auf menschliche Darmkrebszellen haben.
Dezember 1, 2014
Olivenölphenole schützen die Knochenmasse
Phenole in EVOO schützen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einigen Krebsarten und dem Alterungsprozess. Sie können auch den Verlust von Knochenmasse verhindern.
29. September 2014
Neue phenolische Verbindungen auf der Harvard-Konferenz vorgestellt
Referenten bei „Mediterranean Diet and Workplace Gesundheit“ betonten die Rolle von Olivenöl im Rahmen einer gesunden Ernährung.
15. September 2014
Student isoliert Phenolverbindung für die Krebsforschung
Ein leitender Angestellter an der Universität von Louisiana, der sich mit den natürlichen Verbindungen von Olivenöl befasst, hat bemerkenswerte Fortschritte auf dem Gebiet der Krebsforschung erzielt.
8. September 2014
Korfu-Bauer streikt grünes Gold
Eine Familie auf einer griechischen Insel, die nicht für hochwertiges Olivenöl bekannt ist, bricht mit der Tradition und entdeckt gleichzeitig eine einheimische Sorte mit hohem Phenolgehalt.
August 18, 2014
IOC sucht neue Methode zur Messung von EVOO-Phenolen
Die Ausschreibung des IOC zur Festlegung neuer Prüfmethoden für phenolische Verbindungen zur Nährwertkennzeichnung ist ein Wendepunkt für die Olivenölqualität.
Juli 7, 2014
Eine neue Studie zeigt, dass die Zugabe von phenolreichem Olivenöl zum Frühstück die Entzündung im Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom erfolgreich lindert.
Juli 4, 2014
Studie zeigt, dass EVOO den DNA-Schaden durch GVO-Sojabohnen verringern kann
Wissenschaftler aus Großbritannien, Saudi-Arabien und Ägypten haben gezeigt, dass der Verzehr von nativem Olivenöl extra die schädlichen Auswirkungen von gentechnisch veränderten Sojabohnen verringern kann.
Jun. 25, 2014
Wie die Olivenverbindung Hydroxytyrosol hilft, Infektionen zu stoppen
Laut einer internationalen Patentanmeldung spanischer Wissenschaftler hilft eine in Oliven natürlich vorkommende Verbindung bei der Bekämpfung von bakteriellen Infektionen.