August 8, 2017
Die unaufhaltsame Reise von Yannis Olivenhain
Wie dieses einfallsreiche griechische Paar sein angeschlagenes Olivenbaumgeschäft in einen preisgekrönten Olivenölproduzenten verwandelte, der an vorderster Front der Spitzenforschung im Kampf gegen Alzheimer steht.
August 7, 2017
Nur reichhaltige, gut ausgebildete Menschen profitieren von der Med-Diät
Eine Studie hat ergeben, dass die mediterrane Ernährung nur denen zugute kommt, die Zugang zu hochwertigen Lebensmitteln haben.
Juli 6, 2017
In einem neuen Projekt werden Qualitätskontroll- und Produktionstechniken entwickelt, um die Erzeuger zu unterstützen und gleichzeitig die Verbraucher über die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl mit hohem Phenolgehalt aufzuklären und diese gesundheitlichen Vorteile zu zertifizieren
Jun. 21, 2017 Grundlagen
Das gesündeste Olivenöl der Welt? Die Jury ist noch nicht entschieden.
April 26, 2017 Gesundheit
Olivenöl hilft, Schäden an fettreichen Diäten rückgängig zu machen
April 24, 2017 Gesundheit
Februar 15, 2017 Essen & Kochen
Britische Kampagne gegen verkohlte Lebensmittel beleuchtet die Vorzüge des mediterranen Lebensstils
Januar 24, 2017 Produktion
Dezember 31, 2016
Olivenöl reduziert Herz-Kreislauf-Probleme im Zusammenhang mit Diabetes
Eine in Olivenöl natürlich vorkommende phenolische Verbindung kann laut einer neuen Studie einer Gruppe spanischer Forscher Herz-Kreislauf-Probleme im Zusammenhang mit Diabetes mellitus reduzieren und sogar verhindern.
Dezember 9, 2016
Wie Olivenöl helfen kann, den tödlichen Trend Indiens zu bekämpfen
Das Potenzial von Hydroxytyrosol zur Vorbeugung der Quecksilber-bedingten Zytotoxizität könnte dazu führen, dass Olivenöl eine hervorragende Nahrungsquelle ist, um die wachsende Gesundheitskrise in Indien zu bekämpfen.
12. September 2016
Oleocanthal, ein Polyphenol in Olivenöl, wirkt sich positiv auf menschliche Melanomzellen aus
Neueren Forschungen zufolge kann Oleocanthal ein wirksames Antikrebsmittel bei aggressiven Melanom-Hautkrebsarten sein.
9. September 2016
Forscher entdecken neuroprotektiven Effekt von Picholin-Olivenölen
Hydroxyzimtsäuren, die in Picholin-Olivenöl extra vergine reichlich vorhanden sind, zeigen eine neuroprotektive Wirkung gegen Plaque-Ablagerungen des Alzheimer-B-Amyloid-Peptids im Gehirn.
8. September 2016
Extra natives Olivenöl verbessert die gesundheitlichen Ergebnisse für Fibromyalgie-Patienten
Biologisch aktive Verbindungen in EVOO verringern den oxidativen Stress und verbessern die Funktionsfähigkeit bei Fibromyalgiepatienten.
6. September 2016
Jüngste Studienergebnisse legen nahe, dass Oleuropein in einem In-vitro-Modell der Parkinson-Krankheit neuroprotektive Wirkungen aufweist, wenn es vorbeugend als Vorbehandlung verabreicht wird.
August 25, 2016
Polyphenole in EVOO hemmen die Thrombozytenaggregation, die zu abnormaler Gerinnung führen und das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen kann.
August 3, 2016
Olivenöl kann vor altersbedingter Makuladegeneration schützen
Eine kürzlich in Frankreich durchgeführte Studie berichtete über ein geringeres Risiko für eine verspätete AMD bei Olivenölkonsumenten, "bereinigt um mehrere potenzielle Störfaktoren".
Jun. 10, 2016
Innovationen, Entdeckungen und Durchbrüche im antiken Olympia
Auf der Oleocanthal International Society Conference und den Olympia Gesundheit & Nutrition Awards wurden Durchbrüche in der Olivenölforschung, eine neue Olivenbaumsorte und ein Olivenölwettbewerb für Öle mit hohem Phenolgehalt vorgestellt.
Kann. 17, 2016
Verschiedene Studien zeigen, dass Olivenöl bei Infektionen und Infektionskrankheiten mit antibakterieller, antiviraler und antimikrobieller Wirkung von Vorteil ist.
Kann. 11, 2016
Neue Phenolverbindungen in EVOO
Neue phenolische Verbindungen der Oleuropein- und Ligstrosid-Aglycon-Familie wurden in Ölen der Olivensorten Koroneiki und Mission entdeckt.
April 27, 2016
Best Practices für die Herstellung von aromatisiertem Olivenöl
Der Polyphenolgehalt von aromatisiertem Olivenöl, das durch Zugabe von Kräutern zu zerkleinerten Oliven vor dem Malaxierungsschritt hergestellt wurde, war fast dreimal höher als der von unbehandeltem Olivenöl.
April 21, 2016
EVOO-Phenole fördern das Wachstum von Osteoblastenzellen für eine bessere Knochengesundheit
Die Behandlung von Osteoblasten oder knochenbildenden Zellen mit extra nativen Live-Phenolen erhöhte die Anzahl der Zellen um 11 bis 16 Prozent.
April 4, 2016
Mit Thymian angereichertes EVOO beugt DNA-Schäden vor
Natives Olivenöl extra, angereichert mit seinen eigenen Phenolverbindungen und den Phenolverbindungen des Thymians, verhindert DNA-Schäden.
März 15, 2016
Montoro-Adamuz erhält gute Noten für Phenole
Natives Olivenöl extra aus der gU Montoro-Adamuz enthält einen hohen Anteil an bioaktiven Verbindungen und Substanzen, die auf positive gesundheitliche Vorteile zurückzuführen sind.