Polyphenole / Seite 9

Dezember 31, 2016

Olivenöl reduziert Herz-Kreislauf-Probleme im Zusammenhang mit Diabetes

Eine in Olivenöl natürlich vorkommende phenolische Verbindung kann laut einer neuen Studie einer Gruppe spanischer Forscher Herz-Kreislauf-Probleme im Zusammenhang mit Diabetes mellitus reduzieren und sogar verhindern.

Dezember 9, 2016

Wie Olivenöl helfen kann, den tödlichen Trend Indiens zu bekämpfen

Das Potenzial von Hydroxytyrosol zur Vorbeugung der Quecksilber-bedingten Zytotoxizität könnte dazu führen, dass Olivenöl eine hervorragende Nahrungsquelle ist, um die wachsende Gesundheitskrise in Indien zu bekämpfen.

12. September 2016

Oleocanthal, ein Polyphenol in Olivenöl, wirkt sich positiv auf menschliche Melanomzellen aus

Neueren Forschungen zufolge kann Oleocanthal ein wirksames Antikrebsmittel bei aggressiven Melanom-Hautkrebsarten sein.

Jun. 10, 2016

Innovationen, Entdeckungen und Durchbrüche im antiken Olympia

Auf der Oleocanthal International Society Conference und den Olympia Gesundheit & Nutrition Awards wurden Durchbrüche in der Olivenölforschung, eine neue Olivenbaumsorte und ein Olivenölwettbewerb für Öle mit hohem Phenolgehalt vorgestellt.

Kann. 17, 2016

Olivenöl und Infektion

Verschiedene Studien zeigen, dass Olivenöl bei Infektionen und Infektionskrankheiten mit antibakterieller, antiviraler und antimikrobieller Wirkung von Vorteil ist.

Kann. 11, 2016

Neue Phenolverbindungen in EVOO

Neue phenolische Verbindungen der Oleuropein- und Ligstrosid-Aglycon-Familie wurden in Ölen der Olivensorten Koroneiki und Mission entdeckt.

April 27, 2016

Best Practices für die Herstellung von aromatisiertem Olivenöl

Der Polyphenolgehalt von aromatisiertem Olivenöl, das durch Zugabe von Kräutern zu zerkleinerten Oliven vor dem Malaxierungsschritt hergestellt wurde, war fast dreimal höher als der von unbehandeltem Olivenöl.

April 21, 2016

EVOO-Phenole fördern das Wachstum von Osteoblastenzellen für eine bessere Knochengesundheit

Die Behandlung von Osteoblasten oder knochenbildenden Zellen mit extra nativen Live-Phenolen erhöhte die Anzahl der Zellen um 11 bis 16 Prozent.

April 4, 2016

Mit Thymian angereichertes EVOO beugt DNA-Schäden vor

Natives Olivenöl extra, angereichert mit seinen eigenen Phenolverbindungen und den Phenolverbindungen des Thymians, verhindert DNA-Schäden.

März 15, 2016

Montoro-Adamuz erhält gute Noten für Phenole

Natives Olivenöl extra aus der gU Montoro-Adamuz enthält einen hohen Anteil an bioaktiven Verbindungen und Substanzen, die auf positive gesundheitliche Vorteile zurückzuführen sind.

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Februar 19, 2016

Leistungsstarke entzündungshemmende Wirkung von Olivenöl

Phenolische Verbindungen in nativem Olivenöl extra haben eine starke natürliche entzündungshemmende Wirkung bei verschiedenen Gesundheitszuständen.

Februar 18, 2016

Wie Terroir die EVOO-Qualität in Chile beeinflusst

Eine aktuelle Studie ergab, dass die geografische Lage einen größeren Einfluss auf die Konzentration sensorischer Verbindungen in nativem Olivenöl extra hat als auf Sorten.

Februar 12, 2016

Lagertemperatur hat großen Einfluss auf die Haltbarkeit von Olivenölen mit hohem Phenolgehalt

Die Forscher untersuchten den Einfluss der Temperatur auf die Stabilität von Phenolverbindungen in nativem Olivenöl während der Langzeitlagerung.

Februar 12, 2016

Olivenöl kann bei der Chemoprävention von Hirntumoren nützlich sein

Verbindungen in nativem Olivenöl extra hemmen wichtige entzündungsfördernde Moleküle, die an der Entstehung und dem Fortschreiten aggressiven Hirntumors beteiligt sind.

Februar 1, 2016

Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Olivenöl, jungfräulich oder nicht, das Risiko von Herzerkrankungen senken kann

Forscher der Universität Glasgow haben eine neue Methode entwickelt, um subtile Veränderungen der Herzgesundheit in nur wenigen Wochen zu messen, indem sie Proteinmuster im Urin untersucht haben, eine Methode, die als Proteomics bekannt ist.

Februar 1, 2016

Die Rolle von Olivenöl im Zeichen des Alterns

Ein Übersichtsartikel befasst sich mit der Rolle einfach ungesättigter Fettsäuren und Polyphenole in EVOO für den Alterungsprozess auf zellulärer und molekularer Ebene.

Oktober 14, 2015

Griechenlands frühe Ernte von Olivenölen

Frühe Ernteöle mit ihrem bitteren Geschmack, dem niedrigen Säuregehalt und dem höheren Gehalt an Antioxidantien sind ein wenig mehr wert. Wenn du sie finden kannst.

17. September 2015

Mediterrane Ernährung mit nativem Olivenöl extra senkt das Brustkrebsrisiko

Die Ergebnisse, die auf der Langzeitbeobachtung von 4,282 Frauen basieren, unterstreichen die Vorteile des Verzehrs von nativem Olivenöl extra und der mediterranen Ernährung.

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