kleine Produktion

September 30, 2021

Preisgekrönte Produzenten auf Šolta bereiten sich auf bescheidene Ernte vor

Die Genossenschaft Zlatna Šoltanka bereitet sich auf einen um 25 Prozent niedrigeren Ertrag als im Vorjahr vor. Dennoch betont der Gründer, dass Qualität Vorrang vor Quantität hat.

August 4, 2021

Kleine Bauern und Produzenten in Italien organisieren sich zur Förderung handwerklicher Öle

Der italienische Verband unabhängiger Olivenbauern möchte die Kultur kleiner und mittlerer Olivenbauern und einheimischer Olivensorten fördern.

April 2, 2019

In Slowenien harte Arbeit und es einfach halten

Franc Morgan pflanzte seine ersten Bäume vor dreißig Jahren auf seiner Farm in Grintovec. Von Anfang an war es geplant, biologisch zu wirtschaften, und er wurde einer der ersten ökologischen Olivenölproduzenten in Slowenien.

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Februar 11, 2019

Das sich wandelnde Gesicht von Alentejos Olivenöl

Der Alqueva-Staudamm hat zwar einigen der traditionellen Produzenten von Alentejo das Leben gerettet, aber fast 20 Jahre später auch neue Herausforderungen mit sich gebracht, die sich möglicherweise als unüberwindlich erweisen.

Januar 31, 2019

Der Aufstieg von Bio-Olivenöl in Griechenland

Griechische Kleinproduzenten gehen ein Risiko ein, dass sich die Investition in die ökologische Olivenölproduktion auszahlt. Einige sagen, Griechenland habe dafür die idealen Bedingungen.

November 17, 2014

Rom Journal: Ein Blick in die Olivenölmühle von nebenan

Kleine Olivenölfarmen säumen die sanften Hügel der Römer, wo die Liebe zum Handwerk die Hauptzutat für das beliebte lokale Olivenöl ist.

Dezember 28, 2013 Herstellerprofile

Ein Olivenhain in Malta

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