traditionelle Ernte / Seite 5

August 19, 2010

Hillstone Olivenöl: Wurzeln in der Tradition

Laurie Schuler-Flynn und Amy DelBondios preisgekröntes Hillstone-Olivenöl spiegeln ihre Sorgfalt während des gesamten Produktionsprozesses wider. Immerhin schauen ihre Großmütter zu.

Juli 31, 2010

AEMO-Bericht: Traditioneller Olivenölanbau nicht mehr rentabel

Der Bericht bietet Daten einer Reihe von Branchenexperten, um zu dem Schluss zu gelangen, dass die steigenden Kosten der Olivenölerzeugung höher sind als die Marktpreise.

Juli 26, 2010

Fragen und Antworten mit Piero Gonnelli, Frantoio Santa Tea

"Eine Fischsorte hat ein anderes Aroma als eine andere. Das gleiche gilt für Oliven. Jedes Produkt hat bestimmte Eigenschaften, die sich im Aroma widerspiegeln." Piero Gonnelli

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