traditionelles Fräsen

Jun. 29, 2021

Planas: Traditionelle Olivenbauern werden in der neuen Gemeinsamen Agrarpolitik geschützt

In einer Ansprache vor dem spanischen Senat feierte der Landwirtschaftsminister das starke Jahr für den Olivenölsektor und schlug optimistisch in die Zukunft.

Juli 28, 2020

Was bedeutet "kaltgepresst" wirklich?

Damals, als die Olivenölproduktion mit Pressen erfolgte, beschrieb der Begriff die erste Pressung der frischen Früchte. Jetzt ist es ein bedeutungsloses Schlagwort, das überall auf Flaschen prangt.

April 3, 2018

Warum einige Produzenten nicht bereit sind, ihre traditionellen Pressen aufzugeben

Ineffizient und schwierig zu warten, werden traditionelle Druckmaschinen oft als Relikt einer anderen Ära abgetan. Olive Oil Times fanden einige Produzenten, die sagen, dass sie ihre alten Pressen nicht so schnell aufgeben werden.

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Januar 3, 2017

Herstellung von Olivenöl in Frankreich auf die althergebrachte Art

Die Müller in der ländlichen Stadt Coudoux in Frankreich setzen die uralte Methode der Olivenölherstellung fort, um ein traditionelles Produkt anzubieten, das genauso schmeckt wie vor - Jahren.

Januar 5, 2015

Seggiano verschiebt Olivenbaum in der Stadtmauer

In Seggiano (Toskana) können Sie ein Museum besuchen, in dem ein Olivenbaum für die Herstellung des lokalen Olivenöls (Olivastra saggianese) aufgestellt wurde

Januar 1, 2015

Traditionelle Olivenölproduktion in Tunesien

Trotz seines Aufstiegs im internationalen Ranking sind die tunesischen Produzenten immer noch stark an alte Traditionen gebunden.

September 1, 2010

Olivenölhersteller findet Inspiration in uralten Worten und Taten

"Wir sind vom antiken Griechenland inspiriert, jungfräuliches Olivenöl ohne industriellen Prozess zu produzieren. Wenn es bedeutet, jedes Jahr nur eine bestimmte Menge zu produzieren, ist das für mich in Ordnung." Constantine Scrivanos

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