UC Davis Olivenzentrum / Seite 5

Oktober 10, 2011

Das College erkennt Dan Flynn vom Olive Center mit dem Award of Distinction an

Die Universität von Kalifornien am Davis College für Agrar- und Umweltwissenschaften hat den Direktor des Olive Center für die Auszeichnung ausgewählt.

Juli 28, 2011

Sensory Evaluation Classes Kehren Sie zum Paso Robles Olive Festival zurück

In ihrem zweiten Jahr beim Olivenfest sind die Kurse Teil der Olivenöl-Kurzkurse, die vom UC Davis Olive Center angeboten werden.

April 14, 2011

Olive Council verurteilt UC Davis Reports "Undercurrent of Aggression"

Der Internationale Olivenrat nannte den Bericht "die gleiche unerklärliche Kritik", die "dem Ruf von Olivenöl irreparablen Schaden zufügen könnte".

Februar 10, 2011

Qualitätsolivenöl ein Geschmack, den die meisten Verbraucher noch nicht kennen

Während Experten die Bitterkeits- und Schärfeeigenschaften von hochwertigen Olivenölen betrachten, scheinen viele Verbraucher andere Attribute zu bevorzugen, die mit Olivenölmängeln verbunden sind.

Januar 26, 2011

Blickpunkt des California Agriculture Magazine auf Olivenöl

Ausgelöst durch die großen Veränderungen in der kalifornischen Olivenindustrie in den letzten Jahren widmete sich das California Agriculture Magazine der Olivenölproduktion und den Qualitätsfaktoren.

Dezember 8, 2010

UC Davis Olive Oil Sensory Lab erhält IOC-Zertifizierung

Als IOC-akkreditiertes Gremium ist das UC Davis Olive Oil Lab eine wichtige Ressource für Produzenten, Einzelhändler und Importeure bei der Beurteilung der Olivenölqualität.

November 18, 2010

"Slippery Business" -Journalist Tom Mueller spricht an der UC Davis

Muellers Untersuchung von Verfälschungen und unethischen Praktiken trug dazu bei, die Sache der Befürworter der Reform der Olivenölnormen in den USA voranzutreiben.

November 1, 2010

Vossen: Die kalifornische Olivenölproduktion stellt neuen Rekord auf

Kalifornische Experten sind sich einig, dass die derzeitige Ernte nicht nur für ihr Wachstum, sondern auch für die hohe Qualität des Olivenöls bemerkenswert ist, die von großen und kleinen Produzenten erwartet wird.

Oktober 22, 2010

Chemiker des Olive Council fordern Davis-Studienansprüche erneut heraus

Die IOC Cemists Group sagte, die Davis-Studie befürwortete "Methoden, von denen kein Zusammenhang mit der Qualität oder Reinheit von Olivenölen nachgewiesen wurde".

September 29, 2010

Leonardo Colavita und der Olivenölbericht von UC Davis

"Wir haben hart gearbeitet, um uns einen Namen zu machen. Was denken sie? Dass wir unseren Namen ruinieren wollen, unsere Marke für einen kleinen Trick, der ein paar Dollar wert ist?" Leonardo Colavita

September 25, 2010

Das Testen von Olivenöl verstehen

Liliana Scarafia von Agbiolab in Kalifornien bietet eine Perspektive aus den Ergebnissen der UC Davis-Studie, die für Einzelhändler und Käufer nützlich sein kann, die das Risiko von falsch etikettiertem Olivenöl verringern möchten.

August 13, 2010

EVOO und A-Rod: Die Anfänge der Olivenöltests

Die Klage wurde in typisch amerikanischer Weise mit einem Starkoch angekündigt. Vielleicht musste es dazu kommen. Ohne Buzz passiert hier nichts.

August 4, 2010

Klage richtet sich gegen Olivenölmarken, die in der Davis-Studie angeprangert wurden

Die Klage ist die jüngste Entwicklung im Anschluss an die Davis-Studie, die zum Teil von Olivenölproduzenten in Kalifornien finanziert wurde.

Juli 28, 2010

Kalte Presse: Das Medienecho nach dem Davis-Olivenöl-Bericht

Das Bashing von importiertem Olivenöl durch den Davis-Bericht erfreute sich einer Art viraler Publizität, die nur aufsehenerregende Schlagzeilen wie "That Olive Oil's No Virgin" erreichen konnten. Aber ist es fair?

Juli 27, 2010

Das IOC nimmt die Davis-Olivenölstudie unter die Lupe

"Aufgrund des Mangels an Daten und der angewandten Methodik liefert diese Studie keinen soliden Beweis dafür, dass die getesteten Öle nicht den US-amerikanischen und internationalen Standards entsprechen." - IOC

Juli 26, 2010

Davis Olive Center Chemiker, Bauer von NAOOA bei NPR

Die Debatte dreht sich weiterhin um den jüngsten Bericht des UC Davis Olive Center, in dem festgestellt wurde, dass die meisten importierten Virgen-Extra-Olivenöle, die beprobt wurden, nicht den internationalen Standards entsprachen.

Juli 19, 2010

4. Beyond Extra Virgin-Konferenz mit Schwerpunkt auf Olivenöl-Exzellenz

Beyond Extra Virgin IV wird als "Internationale Konferenz über Olivenölgeschmack und Exzellenz" in Rechnung gestellt und konzentriert sich auf die sensorischen Eigenschaften des sogenannten Super-Premium-Olivenöls.

Juli 16, 2010

Industriegruppe antwortet auf den Bericht von UC Davis über Olivenöl (Pressemitteilung)

"Durch unsere ständigen, strengen Tests von Olivenölen versichere ich Ihnen, dass die von unseren Mitgliedern verkauften importierten Olivenöle korrekt gekennzeichnet sind." Bob Bauer, NAOOA

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