UC Davis Olivenzentrum / Seite 6
April 14, 2011
Olive Council verurteilt UC Davis Reports "Undercurrent of Aggression"
Der Internationale Olivenrat nannte den Bericht "die gleiche unerklärliche Kritik", die "dem Ruf von Olivenöl irreparablen Schaden zufügen könnte".
April 13, 2011
New World Labs veröffentlicht die neueste Version von Jab bei Imported Olive Oils
In einer Neuauflage des letzten Sommers haben sich kalifornische und australische Labors zusammengetan, um eine kritische Bewertung der Qualität der meistverkauften amerikanischen Marken abzugeben.
April 13, 2011
Olivenölklage in Kalifornien fallen gelassen
Der Sammelklage ging eine Studie der University of California in Davis voraus, in der festgestellt wurde, dass Proben importierter Olivenöle aus Supermärkten bestimmte Tests zur Klassifizierung als extra vergine nicht bestanden.
April 11, 2011 Nordamerika
Februar 22, 2011 Nordamerika
Februar 16, 2011 Produktion
Edwin Frankel: Das kalifornische Olivenöl auf ein höheres Niveau bringen
Februar 10, 2011 Welt
Qualitätsolivenöl ein Geschmack, den die meisten Verbraucher noch nicht kennen
Januar 26, 2011 Produktion
Dezember 8, 2010
UC Davis Olive Oil Sensory Lab erhält IOC-Zertifizierung
Als IOC-akkreditiertes Gremium ist das UC Davis Olive Oil Lab eine wichtige Ressource für Produzenten, Einzelhändler und Importeure bei der Beurteilung der Olivenölqualität.
November 18, 2010
"Slippery Business" -Journalist Tom Mueller spricht an der UC Davis
Muellers Untersuchung von Verfälschungen und unethischen Praktiken trug dazu bei, die Sache der Befürworter der Reform der Olivenölnormen in den USA voranzutreiben.
November 1, 2010
Vossen: Die kalifornische Olivenölproduktion wird einen neuen Rekord aufstellen
Kalifornische Experten sind sich einig, dass die derzeitige Ernte nicht nur für ihr Wachstum, sondern auch für die hohe Qualität des Olivenöls bemerkenswert ist, die von großen und kleinen Produzenten erwartet wird.
Oktober 22, 2010
Chemiker des Olive Council fordern Davis-Studienansprüche erneut heraus
Die IOC Cemists Group sagte, die Davis-Studie befürwortete "Methoden, von denen kein Zusammenhang mit der Qualität oder Reinheit von Olivenölen nachgewiesen wurde".
29. September 2010
Leonardo Colavita und der Olivenölbericht von UC Davis
"Wir haben hart gearbeitet, um uns einen Namen zu machen. Was denken sie? Dass wir unseren Namen ruinieren wollen, unsere Marke für einen kleinen Trick, der ein paar Dollar wert ist?" Leonardo Colavita
25. September 2010
Das Testen von Olivenöl verstehen
Liliana Scarafia von Agbiolab in Kalifornien bietet eine Perspektive aus den Ergebnissen der UC Davis-Studie, die für Einzelhändler und Käufer nützlich sein kann, die das Risiko von falsch etikettiertem Olivenöl verringern möchten.
August 13, 2010
EVOO und A-Rod: Die Anfänge der Olivenöltests
Die Klage wurde in typisch amerikanischer Weise mit einem Starkoch angekündigt. Vielleicht musste es dazu kommen. Ohne Buzz passiert hier nichts.
August 4, 2010
Klage richtet sich gegen Olivenölmarken, die in der Davis-Studie angeprangert wurden
Die Klage ist die jüngste Entwicklung im Nachgang der Davis-Studie, die teilweise von Olivenölproduzenten in Kalifornien finanziert wurde.
Juli 28, 2010
Kalte Presse: Das Medienecho nach dem Davis-Olivenöl-Bericht
Das Bashing von importiertem Olivenöl durch den Davis-Bericht erfreute sich einer Art viraler Publizität, die nur aufsehenerregende Schlagzeilen wie "That Olive Oil's No Virgin" erreichen konnten. Aber ist es fair?
Juli 27, 2010
Das IOC nimmt die Davis-Olivenölstudie unter die Lupe
"Aufgrund des Mangels an Daten und der angewandten Methodik liefert diese Studie keinen soliden Beweis dafür, dass die getesteten Öle nicht den US-amerikanischen und internationalen Standards entsprechen." - IOC
Juli 19, 2010
4. Beyond Extra Virgin-Konferenz mit Schwerpunkt auf Olivenöl-Exzellenz
Beyond Extra Virgin IV wird als "Internationale Konferenz über Olivenölgeschmack und Exzellenz" in Rechnung gestellt und konzentriert sich auf die sensorischen Eigenschaften des sogenannten Super-Premium-Olivenöls.
Juli 16, 2010
Industriegruppe antwortet auf den Bericht von UC Davis über Olivenöl (Pressemitteilung)
"Durch unsere ständigen, strengen Tests von Olivenölen versichere ich Ihnen, dass die von unseren Mitgliedern verkauften importierten Olivenöle korrekt gekennzeichnet sind." Bob Bauer, NAOOA
Juli 15, 2010
UC Davis-Studie in Frage gestellt
Es wurden Fragen zu der Probe aufgeworfen, die verwendet wurde, um die Feststellung zu untermauern, dass 10 Prozent der getesteten kalifornischen Olivenöle nicht den Standards für natives Olivenöl extra entsprachen. Später wurde ein Tippfehler für die Diskrepanz verantwortlich gemacht.
Juli 14, 2010
Bericht: Die meisten importierten Olivenöle extra vergine sind nicht nativ
Nach Angaben des UC Davis Olive Center waren die meisten Olivenöle, die in mehreren kalifornischen Supermärkten als extra nativ gekennzeichnet waren, minderwertig.
Jun. 14, 2010
Zweige der Olivenölproduktion jenseits der Tradition
Der Boom wird von zwei Entwicklungen angetrieben, einer wachsenden Wertschätzung für natives Olivenöl extra als gesünderes Fett und technologischen Fortschritten.